冬季青贮饲料喂牛要注意些什么？必看的几大注意事项，养牛户快收藏！

青贮饲料是反刍动物冬季粗饲料的核心，营养价值高、适口性也特别好，是养牛的优质饲料。但到了低温的冬天，要是青贮饲料取料、喂料的方式不对，比如取用不当、饲喂量失衡，很容易出现二次发酵、滋生霉菌产生毒素的问题，甚至还会让牛患上瘤胃酸中毒。据行业监测数据显示，冬天不少养殖场因为青贮饲料管理不规范，直接导致奶牛的产奶量下降了 15% 到 25%。那么冬天用青贮饲料喂牛，到底要注意哪些问题呢?下面一起去看看吧！

一、取料环节要注意

青贮饲料开窖后与空气接触即启动有氧发酵，冬季低温虽延缓此过程，但反复冻融反而加剧品质劣变。

科学取料需遵循“三不原则”：不掏洞、不斜切、不隔日。具体操作应自窖体一端垂直切取，每日取料深度不低于30厘米，确保取料截面平整光滑，最大限度缩小与空气的接触面积。

取料后注意：须立即用防水膜严密覆盖窖面，重点密封顶部与窖壁接缝处，防止冷凝水渗入引发霉菌滋生。实践表明，规范取料可使青贮饲料干物质损失率降低40%以上，有效维持pH值在3.8-4.2的理想区间。

二、饲喂策略

新生犊牛或长期未接触青贮的成年牛，其瘤胃微生物区系对乳酸环境的耐受性较弱。直接足量饲喂易导致瘤胃pH值骤降，引发酸中毒甚至蹄叶炎。

正确做法是实施“7日驯化法”：首日饲喂量控制在0.5-1公斤/头，此后每日递增0.5公斤，至第7日达到目标饲喂量(成年奶牛15-25公斤/日，肉牛8-15公斤/日)。

驯化期间宜在空腹时段投喂，并与优质干草或精料混拌，利用纤维物理刺激促进唾液分泌，中和瘤胃酸度。值得注意的是，妊娠后期母牛因青贮中有机酸的轻泻作用，饲喂量应控制在常规量的70%以内，避免诱发早产风险。

三、注意营养配比

冬季青贮饲料含水量普遍达65%-75%，若单独饲喂易造成牛只干物质采食量(DMI)不足。研究表明，当DMI低于体重的2.5%时，奶牛产奶量将呈线性下降趋势。

解决方案在于实施“干湿互补”原则：每饲喂10公斤青贮，需搭配3-4公斤干草(如羊草、苜蓿干草)或2-3公斤秸秆。同时，冬季环境温度低于5℃时，牛只维持能需增加10%-15%，应在全混合日粮(TMR)中额外添加5%-8%的玉米、麦麸等能量饲料，并将TMR水分含量严格控制在40%-45%，避免湿料冻结影响采食。

四、饲料质量监控

冬季青贮窖表层易因密封不严产生黄曲霉毒素、呕吐毒素等有害物质。农业农村部最新发布的《玉米青贮饲料黄曲霉毒素防控技术指导意见》明确要求：取用前须感官检查，剔除发黑、发黏、异味料;对存疑青贮应送检霉菌毒素含量，检测值超过预警值时需添加蒙脱石等吸附剂，并降低青贮在日粮中的比例;超过限量值的青贮严禁饲喂泌乳期奶牛。建议养殖场建立青贮质量档案，定期记录pH值、温度及取料深度，实现全程可追溯管理。

五、注意环境协同

冬季牛舍温度低于0℃时，冻结的青贮不仅适口性下降，更易损伤口腔黏膜。解决方案包括：青贮取出后置于10-15℃缓冲间回温2-3小时再投喂;采用保温饲槽减少饲料冻结;保证饮水温度维持在10-15℃，促进瘤胃液分泌与饲料消化。此外，每日清理饲槽残料2次以上，避免残料霉变污染新料，形成交叉污染链。

结语

冬天给牛喂青贮饲料，核心其实是在牛群容易出现能量不足的关键期，通过精细化的饲养管理，让青贮的营养供给精准贴合牛的需求。养殖户如果能做好从取料、饲喂，到牛群状态监测、养殖环境调控的全流程把控，不仅能让青贮饲料的利用率提高 20% 以上，还能为牛群的健康状况和产奶、生长等生产能力打下牢固的基础，后期养牛也就更省心省力！

权威数据来源：

武汉市农业农村局.《冬季青贮饲料饲喂奶牛注意事项》. 2024年1月.

中国农业科学院畜牧兽医研究所.《青贮饲料冬喂牛方法要对头》. 贵州农经网.

天津市农业农村委员会.《玉米青贮饲料黄曲霉毒素防控技术指导意见》. 2025年10月.