9 月2日全国农产品市场行情速递:整体稳中有变,部分涨跌不一样

9 月 2 日，全国农产品批发市场的行情整体稳定但有小变化，不同种类的农产品有的涨有的跌。根据农业农村部最新的监测数据，当天 “农产品批发价格 200 指数” 是 117.41 点，比前一天小涨 0.21 点;“菜篮子” 产品批发价格指数也涨了 0.25 点，到了 118.13 点。这两个指数小幅度上涨，能看出来现在农产品市场的供应和需求是平衡的。

再看肉类市场，价格走势差别很明显。猪肉批发平均价是 19.80 元 / 公斤，比前一天降了 1.0%。这是因为最近生猪出栏多了，市场里的猪肉够多。广东地区的监测数据显示，9 月生猪出场价比上个月降了 7.5%，有些养殖户之前囤着没卖的生猪，最近集中拿到市场卖，让市场里的猪肉供大于求，价格就降了。

和猪肉不一样，牛肉、羊肉价格小幅度上涨，分别涨了 1.1% 和 1.2%。宁夏等地的市场分析说，天气慢慢变凉了，老百姓买牛羊肉吃的需求变多了，而且快到节日了，大家开始准备买牛羊肉，这两个原因一起让牛羊肉价格慢慢涨了点。

鸡蛋和白条鸡价格还在降，鸡蛋降了 2.1%，白条鸡降了 1.1%，鸡蛋批发价降到了 7.59 元 / 公斤。主要是因为现在蛋鸡下蛋量回到正常水平，市场里的鸡蛋够多，而且学校开学后集中买鸡蛋的需求已经慢慢过去了，所以价格降了。

蔬菜市场的情况是 “整体小涨，部分品种涨得明显”。重点监测的 28 种蔬菜，平均价是 5.02 元 / 公斤，比前一天涨了 0.2%。其中，洋白菜、青椒、西葫芦、芹菜、葱头是涨得最多的五个品种，涨幅都超过 2.4%，青椒和洋白菜还一起以 3.2% 的涨幅排第一。这次蔬菜涨价，主要是因为之前有台风、大雨这些不好的天气。江苏、深圳等地反馈，又热又下雨的天气，不仅让本地蔬菜长得不好、产量变少，还让蔬菜采摘、运输、存放的时候坏得更多，让运输这些成本变高了。

水果市场则是价格下降的行情，重点监测的 6 种水果，平均价是 6.88 元 / 公斤，比前一天降了 0.7%。菠萝和鸭梨降得比较明显，菠萝降了 3.3%，鸭梨降了 2.3%。价格下降是因为秋天的应季水果集中上市了，广东、宁夏等地的市场数据显示，9 月以来，各地的苹果、梨、葡萄这些秋天成熟的水果，陆续到了丰收的时候，市场里的水果供应量大增，价格就跟着降了。同时，现在种水果的技术越来越成熟，有些水果的产量一直增加，也让水果价格不涨那么高。

水产品市场的价格大多在降，这是当天市场里一个比较明显的情况。大带鱼批发价降到了 40.50 元 / 公斤，比前一天大降 4.6%，鲫鱼、鲤鱼价格也分别降了 2.6% 和 1.7%。懂行的人说，现在正好是海里捕鱼的旺季，带鱼这些海产的供应量很足;淡水鱼方面，经过之前一段时间的养殖，鲫鱼、鲤鱼这些品种的上市量也慢慢变多了，市场里水产品的供应和需求变均衡了，价格就降了。

要注意的是，白鲢鱼价格反而小涨了 0.1%。主要是因为有些地方之前下雨，白鲢鱼养得少了，市场里的白鲢鱼不够多，所以价格涨了一点。

看整个市场的情况，重点监测的 46 种鲜活农产品里，价格上涨的品种主要是蔬菜，价格下降的品种主要是水产品，还有部分水果和肉类。对买东西的人来说，现在市场里有降价的水产品、水果可以选，同时也要注意有些蔬菜价格涨了。

农业农村部的相关专家说，随着秋天种的蔬菜面积扩大、上市量增加，之后蔬菜价格有望慢慢降下来;而肉类、水产品市场会继续稳定运行，整个农产品市场的供应和需求情况会变得更好。