11月17日农产品市场行情:肉蛋价格稳降,部分水产水果小幅上涨!

11 月 17 日，农业农村部发布了农产品市场监测数据，整体看下来市场运行挺平稳的，没什么大波动。反映整体行情的 “农产品批发价格指数” 报 125.44，比上周五稍微降了 0.05 个点，降幅特别小;咱们关心的 “菜篮子” 价格指数也同步降到 127.53，同样只小降了 0.05 个点。具体到各类农产品，价格是有涨有跌的：猪肉、鸡蛋这些肉类蛋类，价格稳中有降;而蔬菜、水果和水产品就有点分化了，有的涨价，有的降价，整体没出现单边涨跌的情况。

一、肉蛋价格普遍回落，猪肉延续下行趋势​

畜禽产品价格本周多数走低，其中鸡蛋降幅最为明显。全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为 7.35 元 / 公斤，较上周五下降 2.3%;羊肉价格紧随其后，降至 62.33 元 / 公斤，跌幅 1.0%;猪肉价格延续近期下行态势，报 17.98 元 / 公斤，下降 0.4%，据分析主要受上游生猪集中出栏、市场供应充足的影响;牛肉和白条鸡价格波动较小，分别为 66.54 元 / 公斤和 17.78 元 / 公斤，均微降 0.1%，整体供应稳定。​

二、蔬果市场：蔬菜价格持平，水果小幅升温​

蔬菜市场价格保持稳定，重点监测的 28 种蔬菜平均价格为 5.72 元 / 公斤，与上周五持平。不过具体品种有分化，在监测的 46 个鲜活农产品品种中，大白菜价格逆势上涨 2.2%，跻身价格升幅前五;而莴笋、油菜、茄子等品种价格降幅居前，其中莴笋跌幅最大，达 4.3%，菜花和茄子跌幅也分别达到 1.3% 和 1.8%，反映出当季蔬菜供需的结构性差异。​

水果市场则呈现小幅上涨态势，重点监测的 6 种水果平均价格为 7.19 元 / 公斤，较上周五上升 1.3%。其中菠萝和西瓜表现亮眼，价格分别上涨 2.6% 和 2.1%，成为水果品类中的涨势代表，推测与应季上市、市场需求增加有关。​

三、水产市场涨跌互现，白鲢鱼涨幅领跑​

水产产品价格呈现明显分化，部分品种涨幅显著。白鲢鱼价格表现最为突出，平均价格 10.08 元 / 公斤，较上周五大涨 4.8%，位列所有监测品种价格升幅首位;大带鱼和鲫鱼价格也稳步上涨，分别为 41.23 元 / 公斤和 19.27 元 / 公斤，涨幅 1.8% 和 1.4%;花鲢鱼以 2.9% 的涨幅跻身价格升幅前五。与之相对，鲤鱼价格小幅下降 0.8%，报 13.72 元 / 公斤，整体水产市场供应呈现品类差异化特征。​

四、涨跌 TOP5 榜单，这些品种最受关注​

价格升幅前五的品种分别是：白鲢鱼(+4.8%)、花鲢鱼(+2.9%)、菠萝(+2.6%)、大白菜(+2.2%)、西瓜(+2.1%);​

价格降幅前五的品种分别是：莴笋(-4.3%)、油菜(-2.4%)、鸡蛋(-2.3%)、茄子(-1.8%)、菜花(-1.3%)。​

整体来看，现在农产品的供给和需求算是供需平衡，价格有涨有跌，大多是因为季节变化或者部分品类的小调整导致的，不是大问题。接下来冬天要到了，预计部分蔬菜、水果还有猪肉、鸡肉这些畜禽产品，价格可能会有短期的小波动，但整体市场还是会保持平稳运行，不会出现大起大落的情况。