3月5日全国农产品批发市场行情：指数小幅回落，禽蛋水产全线回暖！

2026年3月5日，全国农产品批发市场也呈现出平稳运行的良好态势。据农业农村部最新监测数据显示，当日市场整体运行平稳，两大核心价格指数延续前一天的下行趋势，小幅回落，各类农产品价格呈现“整体平稳、局部回暖”的特点。

当天，核心价格指数温和下行，这也反映出市场供需关系持续宽松，没有出现异常波动。其中，“农产品批发价格200指数”报124.46，比前一天下降0.21个点，而且降幅比前一天明显收窄;“菜篮子”产品批发价格指数报126.50，较前一天下降0.24个点，回落幅度温和，主要是受蔬菜价格微降带动，整体依然处于合理运行区间，切实保障了居民的日常消费需求。

畜禽产品方面，价格呈现“肉类平稳、禽蛋回暖”的分化格局，波动幅度都在可控范围内。截至当天14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.20元/公斤，和前一天持平，经过近期的小幅调整，猪肉价格已经趋于稳定，这和当前生猪产能稳定、市场供应充足密切相关，有效稳定了居民“肉盘子”的消费成本;牛肉平均价格为66.20元/公斤，比前一天微降0.1%，波动几乎可以忽略不计;羊肉平均价格为65.00元/公斤，和前一天持平，牛羊肉价格持续平稳，能满足居民多样化的消费需求。禽蛋产品则小幅回升，鸡蛋平均价格为7.58元/公斤，较前一天上升0.5%;白条鸡平均价格为17.70元/公斤，上升2.4%，是当天畜禽品类中涨幅最大的品种，主要是受节后消费需求小幅回暖、货源供应趋于紧张的影响，整体涨幅比较温和。

果蔬市场走势有所分化，价格波动平缓，进一步优化了居民的消费体验。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.12元/公斤，较前一天下降0.2%，降幅非常小。随着春季气温持续回升，南方产区的蔬菜上市量稳步增加，北方设施蔬菜供应也很充足，市场上蔬菜品类丰富，价格保持温和下行趋势，持续降低居民“菜篮子”的消费成本;重点监测的6种水果平均价格为8.04元/公斤，较前一天上升0.9%，小幅回暖，主要是受部分时令水果货源收紧、市场补库需求带动，各类水果供应整体稳定，能够满足居民日常消费。

水产品市场表现亮眼，全线呈现小幅上涨态势，品类整体表现偏强。其中，鲫鱼平均价格为19.88元/公斤，较前一天上升0.5%;鲤鱼平均价格为14.83元/公斤，上升0.7%;白鲢鱼平均价格为10.25元/公斤，上升1.4%，涨幅相对突出;大带鱼平均价格为41.87元/公斤，上升1.0%。四类重点监测的水产品全部实现上涨，主要得益于春季市场消费需求稳步回暖，同时部分产区货源供应小幅收紧，推动价格温和回升，市场供需趋于平衡。

从国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种来看，当天价格涨跌有序，没有出现大幅异常波动，整体运行平稳。价格升幅前五名依次是白条鸡、菠萝、白萝卜、花鲢鱼和土豆，涨幅分别为2.4%、2.3%、2.3%、1.8%和1.6%，其中白条鸡、菠萝、白萝卜涨幅并列靠前，主要受消费需求回暖、局部供应调整影响;价格降幅前五名分别是西红柿、菠菜、洋白菜、葱头和蒜薹，降幅分别为3.3%、2.5%、2.4%、1.7%和1.7%，降幅都比较温和，这也反映出当前蔬菜市场供应整体充足，价格下行压力不大。

综合来看，3月5日全国农产品批发市场运行态势良好，核心价格指数小幅回落，多数农产品价格波动温和，禽蛋、水产品全线回暖，蔬菜微降、水果小幅回升，各类品类涨跌分化合理，符合春季农产品市场的运行规律。