黄土高原坡地种杂粮易水土流失？一套种养方案固土又增产

黄土高原的土壤质地疏松，遇水容易分散。加上这个区域的降雨集中在夏季，而且多以暴雨形式出现。一面是松散的土壤，一面是急促的降雨，水土流失就成了很难避免的问题。

杂粮是黄土高原的传统作物。谷子、糜子、荞麦、高粱这些杂粮耐旱耐瘠，适应性很强。但传统杂粮种植方式存在一个明显的生态短板。农户习惯在春秋两季对土地进行翻耕，认为翻过的土壤更松软，有利于出苗。翻耕后的土壤表层没有覆盖物，暴雨来时，水带着泥沙顺着坡面往下流。一亩坡耕地每年的土壤流失量可以达到五到十吨。流失的不只是土，还有土壤里最肥沃的有机质和养分。长此以往，土地越种越薄，杂粮产量也越来越低。

生态短板集中在哪里

第一个短板是坡耕地连作。很多杂粮种在十五到二十五度的坡地上。顺坡种植的情况下，雨水在垄沟里加速汇集，形成细沟侵蚀。一场暴雨就能在坡面上冲出几十道小沟。

第二个短板是裸露休闲期长。杂粮收获后到来年播种前，土地有四五个月是裸露的。这段时间虽然没有庄稼，但秋冬两季的风蚀和春季解冻后的水蚀一直在发生。冬季地表冻结，春风一吹，细颗粒的尘土被卷走。春季解冻后土壤水分饱和，稍微有点坡度就会发生滑动。

第三个短板是品种选择单一。长期只种一种或两种杂粮，作物根系在同一个土层深度活动，土壤结构得不到改善。深根作物和浅根作物没有轮换，土壤的孔隙度和渗透能力逐年下降。

坡改梯是基础但需要配套

梯田是控制水土流失最有效的措施。把坡地改成梯田后，地面坡度从十五度以上降到三度以下，径流流速大大降低。但单纯修梯田还不够。有些地方修了梯田后，田埂没有压实，或者梯田面没有向内倾斜，雨水还是会从田埂缺口处冲出去。

正确的做法是让梯田面有一个百分之一到百分之二的逆坡，也就是田面内侧比外侧略低。这样雨水会流向田埂根部，而不是直接往外排。在田埂根部和梯田内侧之间留一条集水沟，沟宽三十厘米、深二十厘米。多余的雨水在集水沟里缓慢下渗，而不是形成径流。

如果暂时不具备坡改梯的条件，可以在坡面上沿等高线种植。用绳子在山坡上标出等高线，沿着等高线开沟播种。每一行作物就是一道小坝，拦截上坡流下来的水和泥沙。等高种植可以把坡面径流减少百分之四十左右。

保护性耕作的三个做法

黄土高原杂粮种植需要从翻耕转向少耕或者免耕。

第一个做法是留茬覆盖。杂粮收获时把秸秆留在地表，留茬高度二十到三十厘米。这些直立的茬子能降低地表风速，减少风蚀。残茬的根系留在土里，也能起到固土作用。第二年播种时直接用免耕播种机在茬子之间开沟播种，不需要翻地。

第二个做法是地表覆盖。如果没有足够的秸秆，可以用地膜或者生物降解膜覆盖。覆盖的地膜要选厚度零点零一毫米以上的，太薄的膜容易破损，破损后不但不能保土，碎片还会污染土壤。覆膜时在膜上每隔五十厘米打一个小孔，让雨水能渗入土壤。

第三个做法是轮作换茬。谷子连作两年后，第三年换种糜子或者荞麦。谷子的根系集中在二十到四十厘米土层，糜子的根系在十到二十厘米，荞麦的主根能扎到六十厘米以下。三种作物轮换，根系在不同深度活动，土壤孔隙结构更合理，水分入渗能力也会提高。

草带和植物篱拦截泥沙

在坡耕地的中下部和地边，留出或者人工种植草带。草带的宽度一米到一米五，种植冰草、披碱草或者沙打旺。这些草的根系密集，能把地表径流中的泥沙过滤下来。草带本身也是一个缓冲区，能降低水流速度。

草带每隔两年要清理一次。把地上部分的草割掉，留茬五到八厘米。割下来的草可以铺到田面上做覆盖物。草带的根系不需要清理，留在土里继续固土。

对于坡度较大的地块，可以种植植物篱。植物篱用柠条、沙棘或者枸杞这些灌木。沿着等高线种两到三行，行距四十厘米，株距五十厘米。灌木长到一米高时，会形成一道绿色的篱笆，拦截效果比草带更好。植物篱还能提供薪柴和饲料，产生额外的经济收益。

施肥要补有机质

水土流失带走的有机质需要通过施肥补回来。但化肥中的养分容易随水流失，效果不好。有机肥的养分释放慢，而且能改善土壤结构，更适合用于水土保持。

每亩施腐熟的农家肥一千到一千五百公斤。施肥时间选在秋季收获后，结合覆盖一起进行。把有机肥撒在地表，然后用圆盘耙浅耙一遍，耙深五到八厘米，让肥料和表土混合。不要把有机肥翻到深层土壤里，那样反而削弱了表层土壤的抗蚀能力。

黄土高原的水土流失问题不是一天形成的，也不可能一天解决。但从等高种植到留茬覆盖，从草带到植物篱，每做一项措施，土壤流失量就会减少一点。连续实施三到五年后，坡耕地的耕层厚度会逐渐恢复，杂粮的亩产也能从一百公斤左右提高到一百五十公斤以上。土地稳住了，产量上去了，这才是可持续的路子。

参考资料：

中国科学院水利部水土保持研究所.(2021).《黄土高原水土保持与农业可持续发展》.科学出版社

中华人民共和国水利部.(2020).《中国水土保持公报2019》