冬季大棚草莓怎么管理能高产？冬季大棚草莓高产实操技巧，简单好用！

在冬季大棚草莓种植期间，种植户经常犯一个通病，就是只盯着棚内保温，却不做全面的科学调控。有的种植户为了催长，把棚温一直设在 28℃以上，非但没种出好草莓，反而让花芽变差、畸形果变多;还有的不重视授粉，全靠人工一朵一朵点花，不仅费工费时，坐果还不均匀，最后能达标售卖的好果子，连 60% 都达不到，严重影响最后的收益。到底冬天的大棚草莓，要怎么管才能高产呢?下面一起去看看吧！

一、温度调控

草莓花果期对温度高度敏感，不同发育阶段存在明确的阈值区间。管理核心在于摒弃"恒温保温"的粗放模式，转向基于发育进程的动态调控：

现蕾期(花序初现至50%开花)：白天25—28℃、夜间8—12℃。此阶段夜温超过13℃易导致花芽退化，形成"花而不实";

盛花期：白天22—25℃、夜间8—10℃。超过30℃花粉发芽率急剧下降，低于0℃雌蕊受冻变黑;

果实膨大期：白天20—25℃、夜间6—8℃。适度低温(8—12℃)可促进糖分积累，提升果实甜度2—3度。

提示：昼夜温差(12—15℃)是糖分积累的关键驱动力。夜间适度低温抑制呼吸消耗，使日间光合产物更多转化为可溶性糖而非用于维持代谢，此即"温差促糖"效应。实践中可通过"早揭晚盖"保温被实现：晴天上午8：00揭被快速升温，下午16：00盖被蓄热，阴天则推迟至9：00揭被、提前至15：00盖被，灵活调控温差幅度。

二、蜜蜂授粉

冬季大棚缺乏自然传粉昆虫，人工授粉效率低且易损伤花器。中国农业科学院蜜蜂研究所研究证实，蜜蜂授粉可使草莓坐果率提升25%—30%，畸形果率降低40%，单果重增加15%—20%。其增产机制不仅在于传粉效率，更在于蜜蜂活动与环境因子的自然协同：

温度窗口匹配：蜜蜂活跃温度为15—25℃，恰好与草莓最佳授粉温度(22—25℃)高度重合，形成"环境适宜即授粉"的自动调节机制;

湿度自适应：蜜蜂在空气湿度60%—70%时活动最频繁，此湿度范围亦是花粉萌发的最佳条件，避免人工授粉在高湿环境下花粉结块失效;

授粉质量提升：蜜蜂访花时振动翅膀产生"声波授粉"效应，使花粉均匀散落在柱头上，果实种子分布均匀，果形端正。

操作规范：当5%植株开花时傍晚引入蜂群(每亩1箱，含5000—8000只工蜂)，蜂箱置于棚室中心、距地0.5—0.8米，巢门朝北。授粉期间严禁喷施农药，必要时需将蜂箱移出棚外24小时后再放回。

三、水肥管理

草莓根系为浅根系，既不耐涝又不耐旱，需建立"少量多次、肥水一体"的供给模式。花果期管理遵循"控氮增钾补钙"原则：

水分：维持土壤相对湿度65%—75%，采用滴灌系统避免叶片沾水诱发灰霉病。果实转色期适当控水至60%，促进糖分浓缩;

追肥：每10—15天随水冲施高钾水溶肥(15—5—25)5—8公斤/亩，配合0.2%磷酸二氢钾+0.1%硼肥叶面喷施，7天1次。特别注意，花期严禁单独追施氮肥，否则刺激新梢徒长争夺养分;

钙素补充：果实膨大期喷施0.3%硝酸钙2—3次，预防脐腐病并增强果皮韧性，延长货架期。

四、光照与湿度

冬季光照时数短、棚膜结露严重，需双管齐下：

增光：定期清扫棚膜灰尘，内侧悬挂反光幕(高度1.2—1.5米)，可提升冠层光照强度20%—30%;连续阴天时上午补光2—3小时(光照强度≥5000lux);

降湿：晴天上午9：00—11：00通风排湿，使空气湿度控制在60%—70%;垄沟铺设稻壳或秸秆吸湿，减少病害发生。

五、常见问题解决方案

问题1：畸形果多

成因：花期低温(<5℃)或授粉不良。解决方案：加强保温确保夜温>8℃，引入蜜蜂授粉;已畸形果实及时疏除，减少养分消耗。

问题2：果实着色不均

成因：光照不足或钾钙供应失衡。解决方案：转色期增施硫酸钾10公斤/亩，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.2%氯化钙，配合反光幕增光。

问题3：白粉病高发

成因：高湿(>80%)+弱光环境。解决方案：发病初期喷施25%乙嘧酚磺酸酯800倍液，7天1次;同时加强通风降湿，摘除老叶病叶改善透光。

结语

想让冬天的大棚草莓既高产又好吃，根本办法是把环境、授粉、营养这三项管理配合好，做精准调控。千万别再觉得棚里保温做好就万事大吉，得跟着草莓开花结果的节奏来精细化打理，控温要拉大昼夜温差，帮草莓攒糖分，而不是一直恒温;授粉主打蜜蜂自然授粉，比人工挨个点花效果好得多;水肥要分阶段，前期催苗促长，后期合理控肥控水，而不是一直一样的用量。只有转变这种管理模式，才能种出产量高、口感好的草莓。

权威数据来源：

农业农村部. 设施草莓生产技术规程(NY/T 3848-2021). 2021-05-07发布，2021-11-01实施.

北京市市场监督管理局. 草莓日光温室生产技术规程(DB11/T 821-2021). 2021-07-01实施.

中国农业科学院蜜蜂研究所. 草莓授粉技术研究. 2021.