肉牛育肥后期的饲养管理方法是什么？肉牛育肥后期抓3点,多增重 80 斤!

肉牛快出栏前的冲刺阶段(一般是体重长到 400 公斤后，离出栏还有 2 到 3 个月的时候)，可是关键中的关键!这时候管理得好，肉牛每天能长 3 到 3.6 斤肉，吃进去的饲料也最能转化成肉，不光长得快，肉质还能变好，出肉率也高;可要是管理不当，肉牛就容易光长肥肉不长瘦肉，甚至停止长肌肉，吃的也变少了，最后影响赚钱。那这个冲刺阶段，该怎么喂、怎么管才能让肉牛长得好呢?

一、优化日粮结构：高能低蛋白促脂肪均匀沉积

育肥后期应调整营养供给方向，由“促肌肉”转向“控脂肪”，以改善大理石纹(肌内脂肪)，提升牛肉等级。

提高能量浓度：精料占比提升至70%–80%，主要成分为玉米、小麦、大麦等谷物，还要添加2%–3%植物油(豆油或菜籽油)，显著提升代谢能值。

适度降低蛋白质水平：粗蛋白含量从前期的12%–13%降至10%–11%，避免过量蛋白转化为尿素排出，造成浪费和氨气污染。

保障纤维摄入：每头每日供给优质青干草或氨化秸秆4–6公斤，维持瘤胃健康，防止酸中毒和蹄叶炎。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所指出：“育肥后期精粗比控制在7:3–8:2之间，既促进增重又不损伤消化道”。

二、精准饲喂制度：定时定量保稳定

分阶段限饲与自由采食结合：前期(400–500公斤)实行“少添勤加”，每日分2次投料，避免挑食，后期(500公斤以上)可过渡到自由采食模式，确保持续增重。

规范投料顺序：先粗后精，即先喂粗饲料刺激反刍，再喂精料补充能量，利于瘤胃微生物平衡。

保证饮水温度：冬季提供温水(8–15℃)，防止饮用冰水引发胃肠痉挛和采食下降。北方地区应安装电加热饮水器或每日更换热水。

三、加强环境调控：稳温控湿防应激

保持适宜温度：舍温控制在5–15℃之间，因为过冷会增加维持能耗，过热则抑制采食。

控制湿度与通风：相对湿度保持在60%–70%，每日中午前后短时通风换气，排除氨气、二氧化碳，还要定期清理粪污，减少有害气体浓度。

铺设厚实垫料：使用稻壳、锯末或麦秸铺垫15–20厘米，增强保温吸湿能力，防止卧地潮湿导致关节炎或乳房炎。

内蒙古通辽市某规模化牛场通过“厚垫料+自动清粪系统”组合，育肥后期死淘率下降至1.2%。

四、强化健康管理：预防疾病保增重

育肥后期一旦发病，治疗成本高且恢复慢，必须坚持“预防为主”的原则。

定期驱虫：每3个月使用伊维菌素或多拉菌素进行全群驱虫，清除体内线虫、绦虫及体外螨虫，提升饲料利用率。

接种疫苗：按程序补强口蹄疫、牛病毒性腹泻(BVD)、传染性鼻气管炎(IBR)等疫苗，确保抗体达标。

日常巡查：每天观察采食、精神状态，发现咳嗽、跛行、腹泻个体及时隔离诊治，防止群体传播。

全国畜牧总站强调：“育肥后期应建立健康档案，记录采食量、体重变化与用药情况”。

五、适时出栏：把握最佳上市时机

盲目延长饲养周期不仅增加饲料成本，还可能导致脂肪过度沉积、瘦肉率下降。

确定出栏标准：体重目标，本地黄牛500–550公斤，西门塔尔杂交牛600–650公斤;体况评分，背部脂肪覆盖良好，肋骨不明显突出;增重放缓，连续一周日增重低于0.8公斤，应及时出栏。

关注市场价格：结合市场行情，在价格高位时择机销售，避免压栏风险。

六、注意事项与常见误区

误区一：认为“越肥越好”。过度育肥会导致宰后净肉率下降、消费者接受度降低;

误区二：忽视饮水管理。缺水会显著降低采食量和消化效率;

误区三：密度过高。每头牛占地不应低于3平方米，否则影响采食与健康。

结语

肉牛育肥后期的管理，说白了就是最后冲刺，既要提品质，又要增效益，是决定赚钱多少的关键阶段。想实现 “牛养得好、长得快、卖价高” 的目标，核心得抓好四件事：饲料要科学搭配、喂的时候要精细、平时要护好牛的健康、出栏时机要选准，这四方面配合好才行。

数据来源与参考文献：

数据来源：《2023年肉牛养殖效益评估报告》，全国畜牧总站

资料来源：《不同精粗比对育肥牛生产性能与肉质的影响》，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，2023年

资料来源：《育肥牛舍环境控制对生产性能的影响》，国家肉牛牦牛产业技术体系通辽综合试验站，2023年

权威出处：全国畜牧总站，《2024年肉牛标准化养殖技术指南》