无花果懒人种植要点，南北均可栽种，易管理挂果量大

无花果是新手友好程度最高的水果之一。它病虫害少，对土壤要求低，耐旱也耐湿，盆栽地栽都能长好。种下去之后不需要像其他果树那样精细管理，每年照样能结出不少果子。下面从品种选择、栽种方法、修剪施肥三个角度，讲清楚无花果的懒人种植要点。

品种选择：南北有区别，选对品种省一半力

无花果的品种很多，不同品种的耐寒性和成熟时间不一样。北方和南方选的品种应该分开。

北方冬季气温低于零下10度的地区，选耐寒品种。布兰瑞克是最耐寒的品种，能耐受零下15度左右的低温。青皮也能耐受零下12度左右，在山东、河北等地露地越冬没问题。这些品种在北方种下去，冬天不需要做特殊保护，主干冻不死。

南方地区选品种主要看口感和产量。波姬红果皮紫红色，果肉淡黄，甜度高，是南方种植面积最大的品种。芭劳奈果皮黄绿色，果肉红色，口感软糯，糖度能达到20度以上。丰产黄果皮黄色，个头中等，挂果量很大，适合做果干。

盆栽选矮化品种。紫色波尔多植株矮小，节间短，适合种在口径30厘米以上的盆里。中紫是中国紫果的简称，适应能力强，耐修剪，盆栽地栽都可以。这两个品种在阳台种也不占地方。

栽种方法：春秋两季都能种，成活率高

无花果的栽种时间分春栽和秋栽。南方地区在11月到次年2月落叶后到萌芽前都可以种。北方地区在3月到4月土壤解冻后到萌芽前种比较好，秋栽的小苗冬天容易受冻。

地栽选阳光充足、排水好的位置。无花果不怕晒，光照越足果子越甜。不要种在低洼积水的地方，无花果虽然耐湿，但长期积水会烂根。挖坑时坑的直径和深度都是50厘米左右，坑底放一层腐熟农家肥或者复合肥作为底肥，底肥上面盖一层土，防止根系直接接触肥料。把苗放进坑里，根系舒展，填土到一半时把苗往上提一下，让根和土充分接触。填满土后踩实，浇透定根水。

盆栽选口径30厘米以上的盆，深度不低于30厘米。盆底垫一层陶粒或者碎瓦片做排水层。用泥炭土、园土、珍珠岩按4比4比2的比例混合。上盆后放在向阳处，盆土干透再浇水。

无花果种下去第一年不需要施肥。根系还没有完全展开，肥料反而会烧根。第二年开始在春季萌芽前和采果后各施一次复合肥，每株施50到100克。

修剪整型：越剪越旺，不剪也能结果

无花果在新枝上结果。当年长出来的新枝，当年就能挂果。这个特点意味着无花果即使完全不修剪，每年也会结果。但如果想提高产量和果个大小，还是需要简单修剪。

冬季修剪在落叶后到萌芽前进行。把细弱枝、病虫枝、枯枝从基部剪掉。交叉枝和重叠枝剪掉其中一枝。保留3到5根健壮的主枝，每根主枝剪到留2到3个芽点。矮化栽培的可以剪得更重一些，留30到40厘米高的主干。

夏季修剪在新梢长到20到30厘米时摘心，摘掉顶端两到三厘米。摘心能促进侧枝生长，增加挂果部位。果实开始成熟时，把挡住果实的叶片摘掉，让果子晒到太阳，增加甜度。

盆摘的修剪频率可以更高一些。每次采果后把结过果的枝条剪短，留2到3个芽点。新芽长出来后又会结果。这样一年能收获两到三批果子。

施肥浇水：少施多次，见干见湿

无花果对肥料的要求不高，但合理施肥能明显提高产量和品质。

基肥在秋季落叶后或者春季萌芽前施。每株成年树施腐熟农家肥10到15公斤。没有农家肥的用商品有机肥替代，每株施2到3公斤。基肥采用环状沟施法，在树冠投影外缘挖宽30厘米、深20到30厘米的环状沟，肥料与土混合后回填。

追肥分两次。第一次在春季萌芽前，每株施复合肥50到100克，氮磷钾比例按2比1比1配比。第二次在果实膨大期，也就是6月到7月，每株施复合肥50到100克，氮磷钾比例按1比0.5比1.5配比，钾肥促进糖分积累。

根外追肥在果实膨大期做。喷0.3%磷酸二氢钾，每十天喷一次，连续喷两次。喷叶时间选在阴天或晴天下午四点后。

浇水方面，无花果比较耐旱，但果实膨大期缺水会影响果个和甜度。春季萌芽时浇一次水，促进萌芽整齐。果实膨大期每七到十天浇一次水，保持土壤湿润。采果前十天停止浇水，提高果实糖度。冬季休眠期控水，盆土干透再浇。

判断是否需要浇水的简单方法是用手指插进土里五厘米。感觉干了就浇，感觉湿润就不浇。地栽的无花果根系扎得深，一般不需要频繁浇水，自然降雨基本够用。

越冬防寒：北方的简单操作

北方种植无花果，冬季防寒是唯一需要额外费心的事。即使是耐寒品种，小树在极端低温年份也可能受冻。

地栽无花果的防寒方法是在11月底浇一次透水，然后在树干基部培土30到40厘米。用草绳或无纺布缠绕主干，外面包一层塑料薄膜。枝条用无纺布或者遮阳网包裹。

盆栽无花果更简单。把花盆移到室内或者封闭阳台。室内温度保持在零度以上就行，不需要太高。温度过高会让无花果提前发芽，影响来年生长。

无花果冻伤后第二年还会从根部重新发芽。但新发的枝条当年结果少或者不结果。防寒工作还是值得做。

采果和保鲜

无花果成熟后不耐存放。成熟的果子当天采当天吃最好。采的时候用手托住果柄，轻轻扭转摘下来。成熟的无花果果皮变软，果顶开裂，有蜜汁渗出。

一次吃不完的可以冷冻保存。把果子洗净擦干，装进保鲜袋冷冻。冷冻的无花果可以直接吃，口感像冰淇淋。也可以做成无花果干，把果子切成薄片，放在烘干机或者太阳下晒干。

无花果的挂果量确实很大。一棵三年生的地栽无花果，一年能结30到50个果子。五年生的树能结100个以上。盆栽无花果挂果量少一些，但一年也能收20到30个。不需要太多管理就能吃上自己种的无花果，这是其他果树很难做到的。

数据来源：

中国农业科学院果树研究所.(2021).《无花果品种资源与栽培技术》.兴城.

山东农业大学园艺学院.(2020).