茼蒿冬季如何管理增产快?跟着这五步走,实现低温期快速增产!

茼蒿是一种特别受欢迎的蔬菜，因为它耐寒、长得快，市场需求也稳定，是冬春蔬菜供应少的时候，特别重要的一种叶菜。但冬天种茼蒿常遇到麻烦：温度低、光照少，土壤还容易变得硬邦邦的，病害也多。这些问题会让茼蒿长得慢、叶子发黄、茎秆细细弱弱的，产量和口感都受影响。那冬天种茼蒿，怎么才能让它长得快、产量高呢?

一、科学调控环境：温度与光照是增产的前提

冬季限制茼蒿生长的主要因素并非“不能耐寒”，而是持续低温与光照不足。茼蒿虽可耐受-5℃短期低温，但其最适生长温度为15–20℃。当气温低于8℃时，光合作用显著下降，细胞代谢减缓，生长停滞。

1. 设施保温管理

覆盖多层膜：在日光温室或大棚内采用“外棚膜+内二道膜+小拱棚”三层覆盖结构，可有效提升夜间温度3–5℃。

铺设地热线或稻草：在定植前于畦面下10cm处铺设电热温床或铺垫10cm厚稻草，提高地温至10℃以上，促进根系活力。

适时通风：晴天上午9:00后开启顶风口，排除湿气，防止灰霉病发生;下午3:00前关闭，保持热量蓄积。

权威数据支持：据中国农科院试验显示，在12–1月期间，地温维持在10℃以上的茼蒿地块，比地温低于6℃的对照组提前7–10天收获，亩产增加23.6%(《中国蔬菜》，2023年第4期)。

2. 增强光照利用

悬挂反光幕：在北侧墙面安装镀铝聚酯反光膜，可使中下部叶片光照强度提升20%–30%。

清洁棚膜：定期清除棚膜内外灰尘与积雪，确保透光率不低于70%。

补光措施(可选)：在连续阴雨天超过3天时，使用LED植物补光灯(红蓝光比例为3:1)，每日补光4–6小时，显著缓解弱光胁迫。

许多种植户忽视根系管理，误以为“多施肥就能长好菜”。实则冬季低温下，根系吸收能力大幅下降，过量施肥反而造成盐渍化与烧根。真正的增产逻辑应是“先养根，再促长”。

合理整地与基肥施用：深翻土壤20–25cm，打破犁底层，改善透气性然后每亩施入充分腐熟有机肥3–4吨(建议选用羊粪或牛粪)，配施磷酸二铵20kg、硫酸钾10kg，避免使用未腐熟农家肥，以防滋生地下害虫。

定植后促根关键技术：定植当天浇透定植水，促进缓苗;之后7–10天内不浇水，诱导根系向下延伸寻找水分，增强抗逆性。在缓苗后7天，喷施含海藻酸或腐殖酸的叶面肥(如0.2%海藻精溶液)，可激活植物内源激素，促进毛细根生成。注意每次浇水后进行浅锄，破除板结，增加土壤氧气含量，利于根系呼吸。

冬季蒸发量小，茼蒿需水量仅为夏季的50%左右。盲目浇水极易引发烂根、猝倒病等生理障碍。

1. 浇水原则：“见干见湿，少量多次”

土壤表层2cm发白时再浇水;

单次灌溉量控制在每亩8–10方，采用滴灌或微喷，避免大水漫灌;

浇水时间选择晴天上午10点前完成，确保夜间叶面干燥。

2. 追肥策略：轻氮重钾，平衡营养

缓苗后15天，随水追施高钾型水溶肥(N-P-K=15-5-30)5kg/亩;

收获前20天停止氮肥施用，防止硝酸盐积累;

可结合喷施0.3%磷酸二氢钾+0.1%硼肥，提升叶片厚度与商品性。

冬季高湿环境易诱发茼蒿霜霉病(叶片黄斑、背面霉层)和菌核病(茎基腐烂、白色菌丝)，一旦暴发，减产可达30%以上。

1.综合防治措施：

农业防治：实行2年以上轮作，避免与菊科作物连作;

物理防治：铺设地膜降低空气湿度，减少病原孢子传播;

2.药剂防治：

霜霉病：发病初期喷施68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液，间隔7天连喷2次;

菌核病：用40%嘧霉胺悬浮剂800倍液喷雾，重点喷施茎基部。

注意：所有农药须符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)，采收前15天禁止用药。

冬天想让茼蒿长得快、产量高，可不是靠某一个技术妙招就行!得把调控种植环境、养护好根系、精准浇水施肥，还有预防病害这几件事配合到位，才能把茼蒿的生长潜力充分发挥出来。以后，像智能温室、物联网监测这些技术会越来越普及到田间地头，精细化管理也会变成冬天种叶菜的常规操作。

农业农村部. (2023). 《设施蔬菜绿色高效生产技术指南》.

中国农业科学院蔬菜花卉研究所. (2023). “冬季茼蒿高产栽培模式研究.” 《中国蔬菜》，(4): 45–50.

国家食品安全标准. (2021). GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量》.