种土豆时芽向上好还是向下好？种植前的准备工作有哪些？

因为土豆是大家一年四季都会吃的蔬菜，所以很多农户喜欢种植土豆，不过土豆和别的作物不一样，它是靠种薯繁殖的，所以种薯怎么处理、往土里放的时候芽眼朝哪，直接关系到出苗整不整齐、根长得壮不壮、最后能结多少土豆。在种植过程中，有不少农户都拿不准 “种薯的芽眼该朝上还是朝下”，有时候摆错了，就会出现出苗慢、地里缺苗断档的情况，最后收的土豆也少了。那么，种土豆的时候芽眼朝上好还是朝下好?种之前又要做哪些准备工作呢?

一、种薯摆放为何必须芽朝上?

土豆块茎上的芽眼是新植株的生长起点。当种薯入土后，芽眼萌发形成地上茎叶，而切口附近或块茎基部则分化出根系。这一过程受向光性与向地性双重调控。

芽朝上：芽自然向上生长，缩短出土路径，减少能量消耗，出苗快而整齐;同时，茎基部紧贴土壤，有利于不定根快速形成，增强早期吸水吸肥能力。

芽朝下或侧放：芽需“拐弯”向上生长，延长出苗时间，易造成弱苗、缺苗;若芽被土壤压埋过深，甚至可能腐烂。

中国农业科学院马铃薯研究团队通过田间对比试验发现：芽朝上播种的出苗率平均达92%，比芽朝下处理高出18个百分点，且初蕾期提前4–6天，最终商品薯产量提高12%以上。

特别提示：在机械播种或坡地种植时，若无法精准控制方向，可采用“芽眼侧放、略向上倾斜”的折中方式，但应避免芽完全朝下。

二、播前需要做好哪些准备？

1. 种薯选择

选用脱毒种薯(如“冀张薯12号”“青薯9号”等审定品种)，避免使用商品薯或自留种，以降低病毒病(如卷叶病、花叶病)传播风险;

种薯大小以30–50克为宜，过小营养不足，过大则浪费;

要求表皮光滑、无病斑、无冻伤、无发芽过长。

2. 切块与消毒

切块应在播种前1–2天进行，每块保留1–2个健壮芽眼，重量25–35克;

切刀需用0.5%高锰酸钾或75%酒精消毒，防止病害交叉传播;

切后可用甲基硫菌灵+滑石粉混合剂拌种，或草木灰裹切口，促进伤口愈合、防烂种。

3. 催芽与晾种

将切块置于15–18℃、散射光环境下催芽3–5天，待芽长0.5–1厘米、呈紫绿色(健壮标志)时播种;

播种前1天摊开晾种，使切口木栓化，增强抗病能力。切忌湿播或雨后立即播种，以防烂种。

4. 土壤与整地

土豆喜疏松、深厚、排水良好的沙壤土，pH值5.5–6.5为佳;

深耕25–30厘米，打破犁底层，利于根系下扎与块茎膨大;

起高垄或高畦栽培(垄高15–20厘米)，尤其在南方多雨区，可有效防涝防病。

5. 基肥施用

每亩施腐熟有机肥2000–3000公斤作基肥，配合硫酸钾型复合肥(15-10-20)40–50公斤;

忌用氯化钾，氯离子会抑制块茎淀粉积累，降低品质;

基肥应深施于垄底或种薯下方5–8厘米，避免直接接触种薯。

三、常见误区与科学对策

结语

种土豆看着简单，其实每个环节都连着下一个，一点不能马虎。不管是种薯往土里摆的方向，还是播种前的每一项准备，本质上都是顺着土豆自己的生长规律来，它喜欢怎么长，咱们就怎么帮它。所以别再像以前那样随便种，而是改成精准、全面又环保的播前管理思路：这样做不光能保证土豆出苗齐、出苗壮，还能给后面土豆长大、结得多又好打下扎实的底子。

参考文献

中国农业科学院蔬菜花卉研究所(马铃薯课题组). (2022). 《马铃薯绿色高效栽培技术规程》. 北京: 中国农业出版社.

农业农村部. (2023). 《全国马铃薯生产技术指导意见》.