广东连江口镇：8万亩麻竹笋的“延链补链”之路

重新写一些标题适合主流媒体2025年11月，清远英德市连江口镇的麻竹林里，竹节还在往上拔。离林子不远的电商直播间，订单提示音连续响着，工人把即食笋制品装进快递箱，发往全国。

连江口镇是英德市麻竹笋种植面积第二大的乡镇，有8万多亩麻竹林。前些年，这里卖笋的方式很原始。村民天没亮就上山砍笋，一直忙到天黑，笋价不好时还得开着三轮摩托车，拉着笋跑好几个收购点，就为了多卖几毛钱一斤。

现在情况变了。下步村把一处闲置厂房改成了麻竹笋加工厂，2025年9月投产，建了3条现代化深加工生产线，主要做即食笋制品。村民黄叔在厂里操作机器，他说村里有了加工厂后，价格公道，还能在家门口上班。

这座加工厂年产值3500万元，每年给村集体带来21万元收入，还提供了稳定的就业岗位。

改变不只发生在下步村。连江口镇过去几年投入各类资金2050万元，核心做法就是“延链、补链、强链”——从只卖鲜笋，做到深加工，再到品牌化和集中销售。

具体怎么做的？一是建加工厂，把初级产品变成即食笋这样的高值商品。二是成立强村公司。初溪、小舍、严村三个村联合成立公司，集中建设标准化收储点，统一仓储和品质标准。三是盘活闲置资产。红溪村把一所废弃小学改造升级，申报了省级示范项目，引入企业运营，投产后年产值预计超7000万元，每年为村集体增收60万元，能带动约4000户笋农稳定增收。

这些做法的底层逻辑是“村集体+龙头企业+农户”的三方合作模式。村集体出场地和基础资源，龙头企业出技术、设备和销售渠道，农户负责种植和初加工。三方各自做擅长的事，利润按约定比例分配。这个机制比单纯的企业+农户更稳定，因为村集体作为组织方可以协调土地、劳动力等资源，降低企业交易成本，同时保障农户的话语权。

连江口镇还有一个动作值得关注。他们做了“直播电商+高校+农产品”的模式，引进广州一家供应链公司，孵化了“连樟臻选”这个区域公共品牌。高校参与进来，解决的是产品包装设计、电商运营人才的问题。供应链公司负责把分散的农户和加工厂整合起来，统一品控和发货。

这套打法解决了农产品电商最头疼的两个问题。一是供应链不稳定。单家农户自己开网店，笋干时有时无，品控参差不齐，消费者复购率低。集中收储点统一标准后，工厂稳定出货，电商才能持续运营。二是品牌分散。过去每个村甚至每个农户都有自己的叫法，消费者记不住。一个公共品牌把全镇的好产品打包推出去，识别度和信任度都更高。

麻竹笋这个产业原本毛利低，抗价格波动能力弱。连江口镇的思路是把一整根笋拆解成不同产品形态：鲜笋走大宗批发，即食笋走电商零售，未来可能还会开发笋片零食、笋酱等衍生产品。品类越多，对单一销售渠道的依赖就越低，抗风险能力也就越强。

接下来连江口镇要做的事很明确：继续围绕“绿竹”做深加工和品牌化。把“连樟臻选”这个品牌真正做出市场认知度，让更多消费者知道连江口的即食笋和其他地方有什么区别。

对于一个乡镇来说，8万多亩竹林是资源，但真正让竹笋变成持续收入的，是加工厂、收储点、供应链公司和直播电商这整套系统。从“上山砍笋”到“厂里做笋、网上卖笋”，这条路的每一步都需要解决具体的实操问题——谁来建厂、谁出钱、怎么分利润、怎么保证品质稳定、怎么让消费者复购。连江口镇用五年时间把这几个环节跑通了。