2025年第32周国内外农产品市场动态分析

一、国内农产品批发价格总体上行

本周（8月4日-10日）国内农产品市场呈现分化态势：

价格指数上涨： “农产品批发价格200指数”为113.79，环比上升0.81点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为113.94，环比上升0.92点。

同比表现：两大指数同比分别低11.30点和12.99点。

主要品类价格变动：

畜禽产品：涨跌互现

牛肉坚挺：批发均价64.28元/公斤，环比涨0.6%（同比高7.3%）。

猪肉、鸡蛋走弱：猪肉均价20.31元/公斤，环比跌0.7%（同比低22.5%）；鸡蛋均价7.50元/公斤，环比跌1.7%（同比低25.4%）。

羊肉微降：均价59.54元/公斤，环比跌0.2%（同比高1.4%）。

白条鸡小涨：均价17.40元/公斤，环比涨1.2%（同比低1.4%）。

蔬菜价格：持续回升

28种蔬菜周均价4.58元/公斤，环比显著上涨3.4%（同比低17.2%）。

普遍上涨：监测品种中20种价格上涨，仅8种下跌。

领涨品种：菠菜（+23.9%）、菜花（+19.4%）、油菜（+10.6%）、黄瓜（+10.1%）涨幅居前。

水产品：小幅波动

价格涨跌互现，整体变动幅度较小（±1%以内）。

下跌：大带鱼(-0.8%)、鲤鱼(-0.6%)、草鱼(-0.4%)、花鲢鱼(-0.2%)。

上涨：大黄花鱼(+0.4%)、鲫鱼(+0.1%)、白鲢鱼(+0.1%)。

水果均价：小幅回落

6种水果周均价6.97元/公斤，环比下跌1.3%（同比低5.3%）。

多数下跌：西瓜(-3.5%)、巨峰葡萄(-2.4%)、香蕉(-1.8%)、鸭梨(-0.7%)、富士苹果(-0.5%)。

菠萝上涨：环比涨0.7%。

本周国际主要农产品期货及现货价格以下行为主：

芝加哥期货（环比）：豆油(-4%)、小麦(-3%)、玉米(-2%)、大豆(-1%)。

软商品（环比）：国际糖料理事会原糖(-2%)、国际棉花指数(SM级)(-1%)。

大米（环比）：泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸价均下跌1%。

同比表现：豆油(+28%)涨幅显著；小麦(-5%)、玉米(持平)、大豆(-5%)、原糖(-9%)、棉花(-2%)、大米(-33%/-34%)同比多处于低位。

总结：
2025年第32周，国内农产品市场受蔬菜价格显著回升带动，批发价格指数整体上行，但畜禽、水果部分品种价格走弱。国际方面，主要大宗农产品价格呈现普遍小幅下跌趋势。国内“菜篮子”供给中蔬菜价格波动需关注，而国际市场价格回落对进口成本或有缓解作用。

数据说明：本报告依据农业农村部监测数据及国际相关市场机构公开信息整理，旨在呈现当周市场动态概览。