11 月 26 日国内农产品批发价格稳中有升,菜花西瓜领涨蔬果市场！

11 月 26 日，国内鲜活农产品批发市场价格延续温和上行态势，整体呈现 “稳中有升、品类分化” 的运行特征。据农业农村部监测数据显示，当日 “农产品批发价格 200 指数” 报 126.14，较前一日上升 0.20 个点;“菜篮子” 产品批发价格指数为 128.36，同步上涨 0.23 个点，各类农产品价格涨跌互现，波动幅度均处于合理区间，市场供需格局总体平衡。

一、肉类市场涨跌互现，猪肉羊肉小幅上扬

肉类板块呈现结构性调整态势，猪肉、羊肉价格温和回升，牛肉、蛋禽价格小幅回落。猪肉平均批发价为 17.87 元 / 公斤，较前一日上涨 0.8%，延续近期稳中有升的趋势，主要受北方腌腊需求启动及生猪出栏节奏调整影响;羊肉价格同步上涨 1.0%，均价达 63.20 元 / 公斤，冬季消费旺季对价格的支撑作用逐步显现。

与之相对，牛肉价格小幅回调 1.3%，均价 66.02 元 / 公斤，市场供应保持充足;蛋禽市场呈现同步回落态势，鸡蛋平均批发价 7.27 元 / 公斤，白条鸡均价 17.35 元 / 公斤，均较前一日下降 1.1%，前期集中备货需求释放后，价格进入阶段性调整。

二、蔬果市场同步走强，菜花西瓜领涨单品榜

蔬菜市场价格小幅上行，重点监测的 28 种蔬菜平均批发价为 5.78 元 / 公斤，较前一日上升 0.3%。具体来看，菜花表现最为亮眼，价格单日上涨 4.3%，成为当日涨幅冠军，据产地反馈，河北、山东等地菜花集中上市后，因品质优良受到市场青睐，成交频次与拿货量显著提升;西瓜、西葫芦、黄瓜、葱头价格紧随其后，涨幅分别为 4.1%、2.7%、2.3% 和 1.7%，冬季应季蔬果的差异化需求支撑价格走高。

水果市场同样保持涨势，重点监测的 6 种水果平均批发价为 7.31 元 / 公斤，上涨 0.3%，虽整体涨幅温和，但部分应季品种凭借风味优势实现量价齐升，与蔬菜市场共同构成 “菜篮子” 产品的涨价主力。业内分析，11 月北方降温降雨对露地菜供给形成一定影响，叠加消费需求刚性支撑，蔬果价格呈现季节性偏强态势。

三、水产市场分化明显，淡水鱼涨跌不一

水产市场价格呈现 “淡水鱼涨跌分化、海水鱼小幅回调” 的特征。鲫鱼、鲤鱼价格稳步上涨，均价分别为 19.37 元 / 公斤、14.01 元 / 公斤，涨幅为 1.1% 和 0.8%，淡水鱼养殖产能稳定，市场流通顺畅;白鲢鱼价格则大幅回落 2.8%，均价 9.68 元 / 公斤，成为当日水产板块降幅最大的品类。

海水鱼方面，大带鱼平均批发价 39.93 元 / 公斤，较前一日下降 1.1%，近期远洋捕捞量有所增加，市场供应得到补充，价格呈现小幅调整。整体来看，水产市场受养殖周期、捕捞节奏等因素影响，品类间价格波动差异明显，但未出现异常波动。

四、涨跌榜单清晰，市场运行平稳有序

当日国内鲜活农产品批发市场重点监测的 46 个品种中，价格变动特征鲜明：升幅前五名均为蔬菜和水果品类，菜花、西瓜等应季品种凭借供需利好实现显著上涨;降幅前五名则涵盖水产、蔬菜和肉类，白鲢鱼、花鲢鱼降幅均超 2.5%，平菇、韭菜、牛肉降幅在 1.3%-2.3% 之间，均属于正常市场波动范围。

结语

咱们平时买的农产品，11 月 26 日整体市场没大波动，价格大多是小幅度上涨,这其实就是季节变化带来的供需平衡，需求和供给互相调整着，没出啥乱子。

看最近的市场情况，冬天马上到了，大家买菜吃肉的需求会慢慢变旺。预计像猪肉、羊肉这些肉类，还有当季的蔬菜水果，价格不会大起大落，就是小范围波动;而鸡蛋、鸡肉这类蛋禽，还有部分鱼虾等水产品，供需会保持稳定，价格应该不会有太大变化。接下来得多留意天气变化，毕竟降温、下雨下雪会影响农产品的种植、养殖，还有运输;另外也要关注产区的货源能不能顺畅运到市场，这样才能保证咱们买菜不用愁，市场一直稳当当的。