节后首个交易日，农产品价格稳中有变：肉类微涨，水产多回落！

1 月 4 日，元旦假期结束后的第一个交易日，全国农产品批发市场的价格行情整体平稳，不过不同品类的价格有涨有跌。根据农业农村部的最新监测数据，核心价格指数小幅上涨，但各类农产品走势分化：肉类稍微涨了点，多数水产品价格降了，蔬菜价格微降，水果价格则没变化。

从核心价格指数来看，当天的 “农产品批发价格 200 指数” 是 129.43 点，比节前(12 月 31 日，下同)涨了 0.34 点;关系到大家日常刚需的 “菜篮子” 产品批发价格指数也跟着涨了，收在 132.18 点，比节前高 0.38 点。整体来说，市场上的农产品供应充足，价格只是小幅度波动，这符合假期结束后市场的正常运行规律。

肉类市场有点小幅回暖的意思。监测数据显示，全国农产品批发市场的猪肉平均价格是每公斤 17.76 元，比节前涨了 1.0%;牛肉、羊肉价格也稍微涨了一点，分别是每公斤 65.94 元和 62.92 元，涨幅都是 0.1%。相对来说，禽蛋价格略降：鸡蛋平均每公斤 7.40 元，降了 0.3%;白条鸡每公斤 17.54 元，降了 1.4%。这主要是因为假期结束后，大家对禽蛋的消费需求少了，带动价格小幅下降。

果蔬市场表现比较平稳，蔬菜价格微降，水果价格没变化。重点监测的 28 种蔬菜，平均每公斤 5.61 元，比节前微降 0.4%。随着南方产区的蔬菜批量上市，再加上北方大棚蔬菜的产量增加，市场上蔬菜供应充足，价格也就稳中有降。重点监测的 6 种水果，平均每公斤还是 7.92 元，和节前一样，各类水果供应均衡，支撑了价格稳定。

水产品市场里，大多数品类价格都降了。具体来看，鲫鱼、鲤鱼、大带鱼的价格分别是每公斤 18.88 元、13.76 元、40.43 元，比节前分别降了 1.5%、1.1% 和 1.9%;白鲢鱼降价最明显，每公斤 10.00 元，比节前降了 5.1%。

再看具体品种的涨跌情况，当天重点监测的 46 种鲜活农产品，价格有涨有跌，分化很明显。涨价最多的五个品种依次是：大黄花鱼、黄瓜、平菇、蒜薹、大葱，涨幅分别达到 4.4%、2.7%、1.8%、1.2% 和 1.2%，其中大黄花鱼是当天涨价最多的品种。降价最多的五个品种是：白鲢鱼、花鲢鱼、油菜、西葫芦、莴笋，降幅分别为 5.1%、4.4%、3.5%、3.4% 和 3.3%，降价的主要是水产类和叶菜类品种。

总体来看，节后第一个交易日，全国农产品市场供应充足，核心价格指数小幅上涨，各类农产品价格呈现结构性波动。随着假期影响慢慢消退，市场需求会逐渐恢复正常，接下来农产品价格大概率会继续保持平稳运行。