2 月 24 日全国农产品市场行情：整体稳中有降，菜价回落明显！

春节假期结束后，国内农产品市场逐步回归常态化运行，整体价格呈现平稳回落的态势。据农业农村部2月24日监测的数据显示，各类农产品批发价格指数均有不同程度的调整，不同细分品类价格有涨有跌、呈现分化态势，目前市场供应充足，运行秩序良好，继续保持了节前稳价保供的良好局面。

从整体价格指数来看，2月24日当天，“农产品批发价格200指数”报128.51，相比节前(1月14日，下同)下降了1.05个点;和群众日常生活密切相关的核心民生品类，“菜篮子”产品批发价格指数为131.19，较节前下降1.21个点。这两大核心指数的小幅回落，说明节后农产品市场供应得到了有效保障，前期因为节日备货带来的价格支撑作用慢慢减弱，市场的供需格局重新回归平稳，切实保障了群众日常的消费需求。

畜禽肉类市场价格以平稳下降为主，只有白条鸡价格出现小幅回升。截至2月24日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.15元/公斤，较节前微降0.2%，价格一直保持在低位平稳运行。这一态势和当前生猪产能充足、市场供应稳定密切相关，同时也符合节后猪肉消费进入淡季的市场规律[6]。牛肉和羊肉价格同步小幅下跌，分别为65.76元/公斤、65.22元/公斤，较节前分别下降0.6%、0.5%，畜禽肉类整体价格稳定，有效降低了群众餐桌上的消费成本。鸡蛋价格降幅相对明显，平均价格为7.92元/公斤，较节前下降2.5%，主要是受节后蛋鸡存栏量依然处于高位、供应压力没有缓解，以及消费需求回落这两个因素的共同影响[6];与之相反，白条鸡是畜禽品类中唯一价格上涨的品种，平均价格17.52元/公斤，较节前上涨1.3%。

果蔬市场则呈现出“蔬菜价格平稳下降、水果价格小幅上涨”的特点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.45元/公斤，较节前下降2.3%。这主要是因为节后南方产区蔬菜集中上市，北方设施蔬菜产能稳定，再加上气温回升加快了蔬菜生长，农户集中清库出货，多重因素叠加让市场蔬菜供应充足，价格稳步回落[3]。重点监测的6种水果平均价格为8.10元/公斤，较节前上升1.5%，主要是部分应季水果进入供应尾期，“物以稀为贵”导致价格小幅上扬，不过整体涨幅温和，没有对市场消费造成明显影响[7]。

水产品价格有涨有跌、涨跌互现，整体波动幅度在可控范围内。淡水鱼方面，鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼价格均有小幅上升，平均价格分别为20.03元/公斤、14.85元/公斤、10.70元/公斤，较节前分别上涨0.2%、0.7%、1.3%，主要是节后淡水鱼消费需求缓慢复苏，带动价格小幅回升。海水鱼中，大带鱼价格出现下行，平均价格43.51元/公斤，较节前下降2.4%，受市场供应充足以及节后消费淡季的影响，价格有所回落。

从重点监测的农产品品种来看，价格分化的特征尤为明显。在国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，价格涨幅前五名依次是花鲢鱼、莲藕、菜花、蒜薹和白萝卜，涨幅分别达到7.3%、6.2%、4.6%、4.0%和2.8%，其中蒜薹价格上涨，也和部分产区供应偏紧、节后餐饮需求回暖有关。

价格降幅前五名则是西葫芦、茄子、西红柿、大黄花鱼和菠菜，降幅分别为14.4%、10.4%、10.3%、7.9%和6.5%，蔬菜类降幅较为明显，主要是节后供应集中释放、消费需求回落导致的，而大黄花鱼价格下降则是因为市场货源充足。

总体而言，节后国内农产品市场供应充足，价格整体保持平稳，不同品类之间的涨跌分化属于正常的市场波动，体现了供需关系的动态调整。随着气温持续回升，各类农产品的生产供应将会进一步增加，预计后续农产品市场价格将继续保持平稳运行。