3月3日全国农产品批发市场行情：核心指数小幅回升，品类涨跌温和分化！

据农业农村部最新监测数据显示，3月3日全国农产品批发市场整体运行平稳，此前连日回落的两大核心价格指数，当日迎来小幅回升，各类农产品价格呈现温和分化的走势。其中，果蔬价格普遍上涨，水产品涨跌不一，畜禽产品整体保持平稳，目前市场供应充足、流通顺畅，延续了春季农产品市场良性运行的态势。

当日，两大核心价格指数同步小幅上扬，这一变化反映出市场供需关系正趋于均衡。具体来看，“农产品批发价格200指数”报125.65，比前一天上升0.23个点;“菜篮子”产品批发价格指数报127.89，较前一日上升0.28个点。指数能够温和回升，主要得益于果蔬等品类价格的小幅上涨，整体价格运行仍处于合理区间，没有出现异常波动的情况。

畜禽产品方面，价格整体保持平稳，呈现出“微涨微降、整体可控”的格局。截至3月3日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.22元/公斤，较前一日微涨0.1%，结束了此前的小幅下行态势，呈现出企稳回升的迹象;牛肉平均价格为66.06元/公斤，和前一日持平，价格走势一直保持稳定;羊肉平均价格为65.44元/公斤，微涨0.1%，波动幅度非常小。禽蛋产品则出现小幅回调，鸡蛋平均价格为7.58元/公斤，下降0.1%，白条鸡平均价格为17.49元/公斤，下降0.3%。结合近期市场动态来看，鸡蛋价格的小幅波动，主要是受节后库存积累的压力影响，整体价格仍在合理范围之内。

果蔬市场当日表现亮眼，价格普遍小幅上行，成为拉动核心指数回升的重要力量。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.17元/公斤，较前一日上升0.4%。虽然春季气温回升，加快了蔬菜的生长节奏，但部分蔬菜品类受局部产区供应调整的影响，价格出现了温和回升。重点监测的6种水果平均价格为7.97元/公斤，较前一日上升1.8%，涨幅相对明显，其中富士苹果表现最为突出，当日涨幅达到4.4%。这一涨幅主要和当前苹果优质货源紧缺、节后客商集中补库的需求有关，目前山东、陕西等苹果主产区的优质红富士货源紧张，客商扎堆拿货，直接推动了价格上涨。

水产品市场价格依旧呈现涨跌分化的特征，部分品类波动幅度温和。其中，鲫鱼平均价格为19.66元/公斤，微涨0.1%;鲤鱼平均价格为14.66元/公斤，上升0.5%，这两种淡水鱼价格小幅回升，主要是受局部市场需求小幅回暖的影响。与之相反，白鲢鱼和大带鱼价格出现回调，白鲢鱼平均价格为10.36元/公斤，下降2.4%，大带鱼平均价格为41.26元/公斤，下降1.1%。这两种品类价格下行，主要是因为前期价格上涨后，市场供应逐步恢复，供需关系趋于平衡，价格随之回归平稳。

从国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种来看，3月3日的价格涨跌榜单清晰，整体波动温和有序。价格升幅前五名依次是葱头、富士苹果、大葱、西葫芦和平菇，涨幅分别为6.7%、4.4%、3.1%、2.6%和2.3%，其中葱头涨幅最高，富士苹果则延续了近期的上涨态势，核心原因还是优质货源稀缺和客商补库需求的支撑。价格降幅前五名分别是莴笋、白鲢鱼、芹菜、洋白菜和大黄花鱼，降幅分别为2.5%、2.4%、2.3%、1.6%和1.2%，所有品类的降幅都比较温和，没有出现大幅下跌的情况，这也反映出当前水产品和蔬菜市场的供应整体充足。

综合来看，3月3日全国农产品批发市场运行态势良好，核心价格指数小幅回升，各类农产品价格涨跌分化合理，整体波动温和。果蔬价格上行主要受货源供应和市场需求的影响，畜禽产品保持平稳，水产品涨跌互现，这些都符合春季农产品市场的运行规律。随着春季农业生产的持续推进，农产品上市量将逐步增加，预计后续市场价格将继续保持平稳运行，各类农产品的供需平衡格局也将持续巩固，切实保障居民“菜篮子”“果盘子”的供应稳定和价格平稳。