3月31日全国农产品市场行情：两大指数小幅回落，品类涨跌有序

据农业农村部实时监测数据显示，3月31日全国农产品市场整体运行平稳，核心价格指数小幅下行，各类农产品价格呈现“多跌少涨、分化运行”的态势。其中猪肉价格持续走低，部分果蔬、水产品价格出现小幅调整，整体供需格局保持稳定，未出现异常波动，市民“菜篮子”消费成本稳步可控。

当日，反映全国农产品整体价格水平的“农产品批发价格200指数”报119.53，较前一日下降0.20个点;聚焦民生刚需的“菜篮子”产品批发价格指数报120.70，较前一日下降0.22个点。两大核心指数的温和回落，主要得益于当前农产品市场供应充足，各类刚需产品货源稳定，有效对冲了短期市场波动，彰显了国内农产品市场的稳健韧性。

畜禽产品方面，价格呈现“一升三降一平”的格局，猪肉价格延续下行态势。截至3月31日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.31元/公斤，较前一日下降1.0%。

结合近期市场动态来看，猪肉价格持续走低主要受节后消费淡季、生猪供应充足及部分养殖户恐慌性出栏等多重因素影响，目前生猪价格已进入过度下跌一级预警区间，养殖户面临一定亏损压力。

牛肉价格与前一日持平，均价为66.39元/公斤，整体保持稳定;羊肉价格小幅回升，均价64.30元/公斤，较前一日上升0.2%，波动幅度温和。

鸡蛋和白条鸡价格均出现小幅下降，其中鸡蛋均价7.80元/公斤，下降0.8%，白条鸡均价17.22元/公斤，下降1.5%，畜禽产品整体供应充足，价格走势符合季节性规律。

果蔬市场方面，价格整体呈下行趋势，春菜上市持续拉低蔬菜价格。

重点监测的28种蔬菜平均价格为4.68元/公斤，较前一日下降0.6%，随着气温回升，本地露天蔬菜上市量猛增，产地货源宽松，推动蔬菜价格持续走低，其中莴笋、芹菜、菜花、白萝卜和西葫芦成为当日价格升幅前五的品类，幅度分别为3.7%、1.9%、1.9%、1.3%和0.9%，成为蔬菜市场中的“逆势上涨”品类。

水果市场价格同步小幅下行，重点监测的6种水果平均价格为7.70元/公斤，较前一日下降1.4%，其中菠萝、香蕉价格降幅显著，均位列当日鲜活农产品价格降幅前五，幅度分别达3.7%和2.5%，主要受当季水果集中上市、市场供应充足影响。

水产品市场价格涨跌互现，整体波动平缓，未出现大幅起伏。

当日监测的主要水产品中，鲫鱼、鲤鱼、大带鱼价格小幅下降，其中鲤鱼降幅最为明显，均价14.25元/公斤，较前一日下降2.2%;鲫鱼均价19.77元/公斤，下降0.5%;大带鱼均价41.98元/公斤，下降0.1%。

值得注意的是，随着伏季休渔期临近，部分水产品价格预期将出现季节性上涨，但目前市场供应仍较为充足，价格整体平稳。白鲢鱼价格小幅上升，均价10.61元/公斤，较前一日上升0.7%，成为当日水产品中唯一明显上涨的品类。

从整体监测的46个鲜活农产品品种来看，3月31日价格升幅前五名均为蔬菜品类，价格降幅前五名则涵盖水果、水产品和蔬菜，反映出当前农产品市场供需处于动态平衡状态。其中，价格升幅最高的莴笋达3.7%，价格降幅最高的菠萝与莴笋持平，同样为3.7%，品类间涨跌幅度相对均衡。