乌鸡养殖指南：科学养殖技巧，助你提升效益

乌鸡和普通肉鸡的养殖方法有相似之处，但乌鸡的生长速度更慢、抗病能力相对较弱、对环境的敏感度更高。想把乌鸡养好，需要针对它的这些特点做专门的管理。

品种选择和进苗准备

乌鸡的品种有好几种，最常见的是泰和乌鸡（丝羽乌鸡）和黑凤乌鸡。泰和乌鸡的特点是全身白羽、皮肤和骨骼呈乌黑色，药用价值高，生长速度较慢。黑凤乌鸡生长速度稍快，出肉率高，适合商品化养殖。

进苗之前要做好准备工作。育雏室提前一周彻底清洗消毒。地面和墙壁用2%烧碱溶液喷洒，然后用清水冲洗干净。育雏笼和食槽水槽用高锰酸钾和甲醛熏蒸消毒。进苗前24小时，提前升温试温，检查保温设备是否正常。

育雏期的温度控制

乌鸡苗对温度非常敏感。刚出壳的雏鸡体温调节能力差，前三天需要较高的环境温度。

第1周，温度保持在35到36度。第2周降到32到33度。第3周降到29到30度。第4周降到26到27度。之后每周降2度，直到与室温一致。判断温度是否合适的标准是观察雏鸡的行为。温度合适时，雏鸡均匀分布在育雏栏内，安静活动。温度偏低时，雏鸡扎堆挤在一起，发出尖锐叫声。温度偏高时，雏鸡张口呼吸，翅膀下垂，远离热源。

湿度和饮水管理

乌鸡苗出壳后的头三天，育雏室湿度保持在65%到70%。湿度太低会导致雏鸡体内水分流失过快，影响卵黄吸收。湿度太高则容易滋生细菌。从第4天开始，湿度可以降到55%到60%。

雏鸡运到后，先饮水后开食。出壳后24到36小时是饮水的最佳时间。第一周饮水中添加5%的葡萄糖和适量的多维电解质，帮助雏鸡恢复体力。水温控制在25度左右，不要直接用自来水，也不要给热水。饮水器每天清洗两次，不能断水超过两小时。

开食和饲料选择

饮水两小时后就可以开食了。乌鸡苗的开食料以细碎的颗粒料为佳。颗粒太小，雏鸡吃不到；颗粒太大，雏鸡吞不下去。可以在专业饲料厂购买乌鸡专用开口料，粗蛋白含量在20%到21%之间。

开食的方法是将饲料均匀撒在硬纸板或者浅盘上，让雏鸡自由采食。前三天每两小时喂一次，每次喂七八分饱。三天后可以换成料槽，每天喂四次。喂料量要掌握好，少喂勤添，避免饲料发霉变质。

乌鸡的生长周期比普通肉鸡长。商品乌鸡一般养到90到120天出栏，而普通肉鸡45天就能出栏。所以乌鸡的饲料需要分阶段调整。0到4周用雏鸡料，粗蛋白20%到21%。5到8周用中鸡料，粗蛋白18%到19%。9周以后用大鸡料，粗蛋白16%到17%。如果养的是种乌鸡，种鸡料需要补充钙磷和维生素。

光照和饲养密度

育雏头三天，采用24小时连续光照，光线强度稍微强一些，方便雏鸡找到食槽和水槽。第4天到第10天，每天减少半小时光照，逐步过渡到自然光照。育雏期结束后，商品乌鸡每天光照时间控制在8到10小时。

饲养密度过高会导致乌鸡互相啄羽、生长不均匀、疾病传播加快。乌鸡的养殖密度比普通肉鸡要低一些。1到2周龄，每平方米50到60只。3到4周龄，每平方米40到50只。5到8周龄，每平方米20到30只。9周龄以上，每平方米10到15只。

卫生防疫和疾病预防

乌鸡对新城疫、禽流感、球虫病都比较敏感。免疫程序要根据当地疫病流行情况和兽医建议制定。常见的基础免疫包括：1日龄接种马立克氏病疫苗，7到10日龄接种新城疫弱毒疫苗，14日龄接种法氏囊疫苗，21日龄接种禽流感疫苗。

日常卫生管理要做到位。鸡舍门口设置消毒池，每周更换消毒液。食槽和水槽每天清洗，每周消毒一次。粪便每天清理，集中堆肥处理。死鸡不能随意丢弃，要做无害化处理。

常见病的观察也很重要。精神萎靡、羽毛蓬松、缩头闭眼、采食减少，这些都是发病的早期信号。拉白色稀粪可能是沙门氏菌感染，拉血便可能是球虫病，张口呼吸可能是呼吸道感染。发现异常鸡只，及时隔离观察。

不同季节的管理侧重点

春季气温回升，细菌繁殖加快，要加强消毒工作。夏季高温，乌鸡采食量下降，需要在清晨和傍晚凉爽时喂料，鸡舍屋顶可以加遮阳网。秋季昼夜温差大，早晚要做好保温，中午适当通风。冬季寒冷，要防寒保暖，防止贼风直吹鸡体，鸡舍地面加垫干草。

出栏前的准备工作

商品乌鸡出栏前一周，要清理饲料中的药物残留。停用所有抗生素和添加剂，只喂常规饲料。出栏前三天进行一次驱虫处理。

出栏当天提前断食6到8小时，但不要断水。断食可以减少运输过程中的应激反应和粪便污染。捕捉乌鸡时动作要轻，抓双脚提起，不要单抓翅膀防止骨折。运输过程中保持通风，夏季运输要避开中午高温时段。

以上内容仅供参考，不构成兽医医疗建议。乌鸡养殖中出现群体性发病时，建议联系当地畜牧兽医站或执业兽医师现场诊断。

参考来源：

中华人民共和国农业行业标准《乌鸡饲养管理技术规范》（NY/T 4047-2021）

中国农业科学院家禽研究所《中国地方鸡种资源与养殖技术》（2023年版）