10.17农产品行情:蔬果领涨,淡水鱼回落,肉蛋稳中有升!

10 月 17 号，国内农产品市场有点回暖的意思了。根据农业农村部的监测数据，“农产品批发价 200 指数” 是 119.76，比前一天涨了 0.35 个点;“菜篮子” 产品的批发价指数也升到了 120.84，涨了 0.4 个点。现在鲜活农产品市场的情况很明显：蔬菜水果带头涨价，肉蛋慢慢往上涨，还有部分水产价格掉了。

一、肉蛋市场：猪肉微涨稳市，鸡蛋涨幅最显眼​

作为 “菜篮子” 里的主要品类，今天肉蛋价格基本是 “稳着，还稍微涨了点” 的状态。猪肉平均批发价是 18.03 元一公斤，就涨了 0.1%，最近一直是这么小幅波动的。这个价格让不少消费者挺安心，有个叫 “家常菜达人” 的网友在社交平台说：“猪肉价总算稳住了，最近做红烧肉、炖排骨都不用心疼钱了。”

牛羊肉价格有点不一样：牛肉涨了 0.2%，到了 66.37 元一公斤;羊肉反倒降了 0.5%，变成 61.75 元一公斤。值得注意的是鸡蛋价格，一天就涨了 0.8%，到了 7.52 元一公斤，是肉蛋里涨得最多的。有超市导购说：“进了十月，买鸡蛋的需求慢慢多了，尤其是早餐店和做糕点的，进货量明显增加，价格跟着小涨也正常。” 白条鸡价格稍微降了 0.2%，17.69 元一公斤的价格，买着还挺划算。

二、蔬果市场：西葫芦领涨蔬菜，水果集体走高​

今天蔬果市场简直是 “涨价主力”。重点监测的 28 种蔬菜，平均价格到了 5.07 元一公斤，涨了 0.8%。其中西葫芦涨了 4.4%，是今天涨价最猛的;黄瓜、冬瓜跟着涨，分别涨了 3.7% 和 2.7%。这跟最近的天气有关系 —— 虽然已经入秋，但有些产区还是时不时下雨，加上露天种的蔬菜正赶上换品种的时候，短期供应有点紧张，所以价格就上去了。

水果市场涨得更明显，6 种重点监测的水果，平均价格涨了 1.6%，到了 7.12 元一公斤。鸭梨和富士苹果表现突出，涨幅都超过 2.5%，鸭梨涨了 3.6%，富士苹果涨了 2.5%。有个叫 “爱吃水果的小丸子” 的网友开玩笑说：“秋天本来就是吃梨、吃苹果的时候，没想到价格还涨了，不过新鲜度确实比夏天好，贵点也能接受。” 按市场规律说，秋天北方水果陆续到了采收旺季，但刚开始的时候，好果子少，所以就出现了 “货少价高” 的短期情况。

三、水产市场：淡水鱼遇冷回落，带鱼逆势大涨​

水产市场的情况很分明：“海水鱼涨，淡水鱼降”。鲫鱼和草鱼是今天降得最多的，都降了 1.6%，鲤鱼也降了 1.0%，鲫鱼价格跌到了 19.52 元一公斤。做水产批发的商户解释说：“最近淡水鱼的养殖量慢慢上来了，加上天气转凉后，运输时坏的少了，价格自然就稳着降了点，销量反而比之前好了不少。”

海水鱼则表现得很给力，大带鱼价格一天就涨了 2.2%，到了 41.22 元一公斤，白鲢鱼也涨了 0.5%，到了 9.99 元一公斤。这背后一方面是海水捕捞到了季节性调整的时候，另一方面也跟最近冷链物流成本稍微涨了点有关。

四、行情观察：短期波动不改整体平稳​

从今天重点监测的 46 个品种来看，涨价的品种里，除了西葫芦、黄瓜等少数几种，多数涨幅都没超过 3%;降价的品种，跌幅也集中在 1%-1.6% 之间，说明市场整体是平稳的。

结合最近的市场情况来看，蔬果涨价只是短期调整，等北方主要产区的蔬菜大量上市、水果采收进入高峰期后，后续价格大概率会慢慢降下来。肉蛋市场因为供需平衡，预计还是会小幅波动。对咱们消费者来说，最近可以优先买淡水鱼、白条鸡这些降价的品类，既省钱，食材也新鲜;养殖户和批发商则要多关注天气变化和市场需求，及时调整卖货、进货的策略。