冬季奶牛饲养管理要点有哪些？这样做，产奶稳、牛群壮！

冬天天寒地冻，还常遇到风雪，日照时间也变短。这些情况都会给奶牛带来不小压力，不仅影响它们吃料，还会拉低产奶量、影响繁殖能力，连免疫力也会跟着下降。有数据显示，当气温低于 5℃时，高产奶牛为了维持体温，需要的能量会比平时多 15% 到 25%。这时候要是饲养管理没跟上，就容易出现产奶量下降 10% 到 20%、牛奶的乳脂率忽高忽低，甚至奶牛子宫恢复变慢等问题。不过话说回来，那些管理得科学的牧场，冬天不仅能让奶牛保持稳定产奶，甚至还能优化牛奶的成分，让奶牛的身体状况变得更好。所以说，冬天养奶牛可不能只被动应付，反而可以把这个阶段当成提升牧场精细化管理水平的关键时期。那冬季奶牛饲养管理的要点都有哪些呢?

一、奶牛冬季生理应激，别大意

奶牛虽具一定耐寒能力，但当气温持续低于0℃，尤其伴随风、湿、雪时，体热散失急剧增加。为维持体温，机体将更多能量用于产热，而非产奶或繁殖，形成“能量再分配”现象。同时，寒冷会抑制瘤胃蠕动、降低采食频率，导致干物质采食量(DMI)下降;短日照还可能影响褪黑素分泌，间接干扰发情周期。

更值得警惕的是，潮湿寒冷环境易滋生病原微生物，加之通风不良导致氨气积聚，使呼吸道与乳房炎发病率显著上升。因此，冬季管理的核心目标应是“减少维持消耗、保障采食效率、维护健康稳态”。

二、常见管理误区

实践中，部分牧场存在典型误区：

过度封闭圈舍：为保温完全关闭通风口，导致湿度超80%、氨气浓度超标，诱发慢性呼吸道病;

盲目提高精料比例：试图通过“多喂精料”补偿能量，却忽视粗饲料质量与瘤胃健康，引发酸中毒或蹄病;

忽视饮水温度：提供冰水或低温水，直接抑制奶牛饮水量，进而降低采食量与产奶量。

这些做法虽出于善意，却违背了奶牛生理规律，往往事倍功半。

三、科学冬季饲养管理五大要点

1. 优化圈舍环境

防风保温：修补墙体缝隙，北侧加设挡风帘，开放式牛舍可安装卷帘或塑料膜(但需留顶部通风口);卧床区域温度建议不低于5℃。

保持干燥：及时清理粪尿，卧床铺垫干燥垫料(如稻壳、木屑，厚度15cm以上)，避免奶牛卧于湿冷地面。

科学通风：采用“上排下进”模式，每日在中午气温较高时开启高处通风窗10–20分钟，确保氨气浓度<10 ppm，相对湿度<75%。

2. 精准营养调控

适度提升日粮能量密度：可在原配方基础上增加1%–2%脂肪粉(如过瘤胃脂肪)，因其热增耗低、供能效率高，优于单纯增加淀粉。

保障优质粗饲料供应：优先选用中性洗涤纤维(NDF)<50%、酸性洗涤纤维(ADF)<35%的优质苜蓿干草或青贮玉米，确保NDF摄入量≥28%，维持瘤胃健康。

强化缓冲与矿物质：添加1.5%碳酸氢钠+0.8%氧化镁，预防亚急性瘤胃酸中毒;同步补充维生素A、D、E及有机硒、锌，提升抗氧化与免疫功能。

3. 保障温水供应

饮水温度应维持在10–15℃，可安装电热饮水槽或保温水线;

每日检查水槽是否冻结，确保24小时不间断供水;

奶牛每产1kg奶需饮水4–5L，冬季饮水不足将直接限制采食与产奶。

4. 细化分群管理

泌乳牛：重点保障DMI，可通过增加饲喂频次(3次/日)提升采食量;

干奶牛：避免过度增膘，维持体况评分(BCS)3.0–3.5，为产后健康奠基;

围产牛：提供专用围产日粮，控制DCAD(阴阳离子差)在-50至-100 mEq/kg，预防产后低血钙;

犊牛：单独保温，提供足量初乳及代乳粉，卧床加厚垫草，必要时使用犊牛保暖马甲。

5. 强化健康监控与应激防控

每日观察反刍、粪便、乳房状况，早发现早干预;

冬季是乳房炎高发期，严格执行挤奶后药浴，保持乳头干燥;

避免在严寒时段转群、运输或疫苗注射，减少不必要的应激。

四、养牛场日常管理升级

高水平牧场在冬季不仅关注产量稳定，更注重乳成分优化与繁殖效率维护。例如：

通过调整日粮脂肪类型(如添加高C16:0脂肪酸)，可提升乳脂率0.1–0.3个百分点;

利用智能项圈监测反刍时间与活动量，早期预警健康异常;

将冬季作为体况调整期，为春季配种高峰储备良好生理状态。

结语

综上所述，奶牛冬季饲养管理，可远不是多喂料、做好保暖那么简单，而是需要结合多个方面，靠科学方法做指导，把每个管理细节都做到位，才能在寒冬里稳住牧场效益，为明年春天的高效生产打好基础!

参考文献与权威数据来源：

中国奶业协会.《2024年冬季奶牛饲养管理技术指导意见》

农业农村部畜牧兽医局.《奶牛标准化养殖技术规范(2023年修订)》

中国农业大学动物科学技术学院.《奶牛冷应激调控与营养策略研究进展》.《中国畜牧杂志》