西红柿空心果增多是怎么回事？做好田间管理，减少空心果

种西红柿的人会发现一个现象。同一个品种，同一块地，今年结的果里空心的比去年多。切开一看，果肉和果皮之间有一层明显的缝隙，有的甚至整个果腔都是空的。这种空心果重量轻，口感差，卖不上价。这不是品种退化，是种植管理上出了问题。

内容仅供参考，不构成农业种植技术指导。具体操作请结合当地气候和土壤条件。

空心果是怎么形成的

西红柿果实在发育过程中，果皮和果肉组织需要同步生长。果皮细胞分裂速度快，果肉细胞分裂速度慢，两者之间如果出现生长不同步，就会形成空腔。

导致不同步的原因集中在四个环节。授粉受精不充分，种子发育少，果肉缺少生长刺激。夜间温度过高，呼吸消耗大，养分供应不足。水肥管理不当，果实膨大期水分过多或过少。光照不足，光合产物少，果肉长不起来。

换句话说，空心果是环境胁迫下植株自我保护的结果。植株觉得养分不够用了，就优先保证果皮发育，先把果子撑起来，里面的果肉等以后再说。但以后养分也没跟上，果肉就一直没长起来。

西红柿果实发育最适宜的夜间温度是15到18度。夜温超过22度，植株的呼吸作用会显著增强，白天积累的养分一晚上就消耗掉大半。第二天果肉细胞得不到足够的营养，分裂速度变慢，空腔就出现了。

这个问题在春秋两季最明显。春季大棚里白天温度高，晚上关棚后降温慢，夜温降不下来。秋季露地种植，白天太阳晒得热，晚上散热也慢。

解决方法是拉大昼夜温差。大棚种植的，傍晚提前开风口降温，让夜温控制在18度以下。露地种植的，选择通风良好的地块，避免低洼地带积聚热气。连续几天夜温超过22度时，可以适当减少留果数量，减轻植株负担。

西红柿是喜光作物。光照不足时，叶片光合作用产生的有机物减少，果实能分到的养分自然就少了。果肉细胞分裂需要大量能量和碳骨架，光照不够，这些材料就供应不上。

光照问题在冬春季节的温室里最常见。阴天多、棚膜脏、棚间距小，都会减少光照强度和时间。连阴天后突然转晴，空心果的发生率会明显上升。

解决方法是保证充足光照。温室棚膜定期清洗，一年至少清洗两到三次。选择透光率高的棚膜，使用三年以上的老膜要及时更换。合理密植，株距不要小于40厘米，行距不要小于70厘米，保证每株都能照到光。连续阴天时，有条件的地方可以安装补光灯，每天补光两到三小时。

果实膨大期的水肥管理直接影响空心果的发生率。这个阶段如果水分供应不稳定，果实会先快速膨大，然后因为缺水而停止生长，果肉组织来不及填充，空腔就形成了。

具体来说，果实长到核桃大小时进入快速膨大期。这个阶段需要稳定供应水分和养分。土壤含水量保持在百分之七十到八十。浇水采用小水勤浇的方式，每次每亩浇8到10方水，每五到七天浇一次。不要大水漫灌，也不要忽干忽湿。

钾肥对果肉填充非常重要。钾能促进糖分向果实运输，为果肉细胞分裂提供能量。果实膨大期追施高钾水溶肥，每亩每次5到8公斤，每十天一次。氮肥要控制，氮过多会导致枝叶徒长，果实反而得不到养分。

果实里面的种子会分泌生长素，刺激周围果肉发育。授粉不良、种子少的地方，果肉就长不起来，形成空腔。

大棚种植的西红柿需要人工辅助授粉。使用蜜蜂授粉或者振荡授粉器都能提高授粉质量。开花期温度保持在20到28度，湿度保持在百分之六十到七十。温度过高或者湿度过大，花粉活力都会下降。

点花药的浓度也要注意。浓度过高会刺激果皮快速膨大，但果肉跟不上，空心更严重。按照产品说明书的推荐浓度使用，不要为了催果而随意加大用量。

不同品种对空心果的敏感性不同。大果型品种比小果型品种更容易出现空心。硬果型品种比软果型品种抗性好一些。选择品种时，如果是早春种植或者秋延后种植，优先选择耐低温、耐弱光的品种，这些品种对不良环境的适应能力更强。

出现空心果后，如果比例不超过百分之十，属于正常范围。如果超过百分之二十，就要系统排查管理环节了。温度、光照、水肥、授粉，逐个检查，找到短板，下一茬及时调整。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所.《番茄果实空心发生机制与防控技术》.2023年

山东农业大学园艺科学与工程学院.《设施番茄环境调控技术规程》.2022年