水稻高产优质的肥水管理措施是什么？精准调控实现“穗大粒饱、米质优”!

现在水稻的亩产已经快逼近品种本身的上限了，再靠以前那种猛浇水、多施肥的粗放法子，肯定是行不通的。只有用科学精准的肥水管理方式，才能既稳住高产，又能让大米的品质更上一层楼。不过目前水稻种植里，还普遍存在不少老问题，要么是水稻前期疯长，到了灌浆结实的关键后期却早早没了后劲;要么是氮肥施得太多，钾肥却严重跟不上趟;还有的是浇水时直接大水漫灌，白白浪费了不少水资源。这些问题最后都会拖累水稻的长势，要么穗子小、结粒少，要么米粒垩白多、卖相差，甚至还容易倒伏减产。那么，到底要怎么做好肥水管理，才能让水稻既高产又优质呢?

一、肥料管理，从大水大肥转向按需精准供给

基肥：以有机肥为主，化肥为辅，每亩施腐熟农家肥1–2吨或商品有机肥150–200公斤，配施复合肥(N-P₂O₅-K₂O=15-15-15)25–30公斤;增施硅肥与锌肥，硅可增强茎秆强度、抗倒伏，锌促进分蘖与根系发育，尤其在缺素土壤中效果显著。

分蘖期：早施分蘖肥，移栽后5–7天，亩施尿素5–7公斤，促早发快发，若基本苗足、土壤肥沃，可减少或不施分蘖肥，避免无效分蘖过多。

穗肥：促花肥(倒四叶期)亩施尿素4–5公斤+氯化钾5公斤，促进颖花分化;保花肥(倒二叶期)，尿素3–4公斤，减少颖花退化。注意穗肥施用需“看苗、看天、看地”，群体过旺、阴雨多时减量或停施，防止贪青晚熟。

粒肥：齐穗后若叶色偏黄，可叶面喷施0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾，延长功能叶寿命，促进灌浆，降低垩白率。

二、水分管理，从全程淹水转向干湿交替

传统“深水护苗、长期淹灌”模式不仅浪费水资源，还导致根系缺氧、无效分蘖增多、病害高发。高产优质水稻需实行“浅—湿—干”间歇灌溉：

移栽至返青期：保持水层2–3厘米，促早返青、防飘秧。

分蘖期：采用“浅水(1–2厘米)+自然落干+再灌”循环，既满足需水，又改善土壤通气性，抑制无效分蘖。

拔节至孕穗期：当茎蘖数达预期穗数80%时(约移栽后30–35天)，排水晒田5–7天，至田面微裂、白根上浮，这是为了控制无效分蘖、促根下扎、增强抗倒伏能力。

抽穗扬花期：保持3–5厘米水层，保障花粉活力与授粉受精，遇高温可深灌降温。

灌浆至成熟期：采用“灌—落—露”交替，保持土壤湿润但不积水，促进根系活力，延长灌浆时间，提高粒重与整精米率，收获前7–10天断水，避免过早断水导致青米、秕粒增多。

三、肥水协同，提升利用效率的黄金组合

肥与水并非孤立操作，而是相互影响的协同系统：

施肥后保浅水3–5天，促进肥料溶解与根系吸收;

避免施肥后立即排水，防止氮素流失;

晒田前不施氮肥，防止氨挥发与根系损伤;

灌浆期结合叶面喷肥，在湿润无雨的傍晚进行，提高吸收效率。

四、因地制宜，区域差异下的管理优化

南方双季稻区：早稻注重防早衰，晚稻警惕寒露风，穗肥可略增钾;

东北单季稻区：生育期短，需早施分蘖肥、重施穗肥，确保安全齐穗;

长江中下游稻区：关注高温逼熟，抽穗期深灌+叶面喷施磷酸二氢钾可缓解热害。

结语

想种出高产又优质的水稻，靠的可不是猛施肥、多灌水，而是抓准时机、用对分量、找对方法的精准调控。只要合理搭配肥料、采用干湿交替的灌溉方式、让肥水管理相互配合，不仅能提高水稻的亩产量，还能迎合市场上大家对优质大米的需求!

权威数据来源

全国农业技术推广服务中心.《水稻绿色高质高效生产技术指导意见(2025年版)》.

中国农业科学院作物科学研究所.《水稻肥水高效利用与品质调控研究进展》.《中国稻米》，2024年第4期.

农业农村部种植业管理司.《水稻节水节肥技术规范》.