全国农产品市场 8 月 21 日行情:菜篮子指数微涨,蔬菜、鸡蛋领涨!

8 月 21 日，农业农村部的监测数据显示，全国农产品市场价格慢慢上涨。“农产品批发价格 200 指数” 是 115.57 点，比昨天涨了 0.15 点;“菜篮子” 产品批发价格指数也跟着涨了 0.17 点，到了 115.97 点。具体说，蔬菜、鸡蛋这些老百姓常买的东西，价格涨得比较明显;水产品的价格不一样，有的涨有的跌。

　　一、肉类价格稳着小涨，鸡蛋反着涨了 1.4%

在肉类市场里，猪肉价格没变化，全国批发市场平均每公斤 20.03 元，已经好多天保持在 20 元左右了。牛肉和羊肉价格稍微涨了点，其中牛肉平均每公斤 65.14 元，涨了 0.4%;羊肉平均每公斤 60.08 元，就涨了 0.1%。这说明中秋国庆前大家买肉的需求慢慢变多了。

要注意的是，鸡蛋价格一改最近的低迷，平均每公斤 7.73 元，比昨天涨了 1.4%，涨到了近两周的最高。出现这种情况，可能是因为南方产区天气太热，蛋鸡下蛋少了，再加上学校开学要备货，短期里供和求差不多持平。跟鸡蛋比，白条鸡价格稍微跌了 0.6%，每公斤 17.49 元，说明禽类市场还在跟着季节调整。

　　二、蔬菜价格大多上涨，黄瓜、芹菜涨超 3%

重点监测的 28 种蔬菜，平均价格涨到了每公斤 4.89 元，一天就涨了 1.5%，继续保持最近的上涨趋势。这 28 种蔬菜里，黄瓜、芹菜涨得最厉害，分别涨了 3.5% 和 3.2%。主要是因为北方产区下雨，短期里蔬菜供应有点不稳定。胡萝卜、茄子也跟着涨，涨幅都超过 2.5%，有些市场还出现了抢着拿货的情况。要关注的是，像菠菜、油菜这类叶菜，在第 32 周已经涨了 10% 以上，现在市场还在商家进货存库的阶段。

但是，不是所有蔬菜都在涨。冬瓜、土豆这些能放久的品种，价格没变化，这说明不同种类的蔬菜，价格情况不一样。懂行的人说，北方露天种的蔬菜慢慢不卖了，大棚种的蔬菜上市变多，估计后面价格不会怎么波动了。

　　三、水果价格慢慢上涨，大带鱼成水产品里的 “黑马”

水果市场还是慢慢上涨的趋势，重点监测的 6 种水果，平均价格涨了 0.7%，每公斤 6.93 元。苹果、梨这些常见的水果，价格很稳;而芒果、香蕉这类热带水果，因为换了产地，价格有点小波动。要注意的是，最近早熟的柑橘类水果开始少量上市，估计 9 月以后，水果供应会更多。

水产品市场情况分成两派：淡水鱼价格大多下跌，鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼分别跌了 0.6%、0.5% 和 0.7%，主要是因为养殖塘集中卖鱼;而海水鱼里的大带鱼表现很好，价格涨了 2.7%，每公斤 40.51 元，成了当天涨幅第三的品种。有人分析，这是因为东海夏天禁渔期结束，第一批捕的鱼上市了，好的海鲜比较少，所以价格涨了。

总的来说，现在市场的特点是 “菜篮子” 产品领着涨，水产品有涨有跌。蔬菜和鸡蛋上涨，主要是因为季节原因;而肉类价格稳定，说明大家买肉的需求还没集中爆发。要关注的是，最近很多地方出现极端天气，可能会影响后面的蔬菜供应，得小心价格再涨的风险。