种大白菜选什么品种好？

大白菜是咱们秋冬季节最常见的叶菜，这种菜种得广、吃得多、好养活，是保障 “菜篮子” 供应的关键菜。但不少种植户选种时，要么凭老经验、听别人推荐，要么只看包装上的宣传，没考虑品种和当地气候、种植季节、土壤情况以及市场需求是否匹配，结果种出来的白菜要么抽薹(长花茎)、要么裂球、要么烂心、要么包心不紧实，产量和收益都受影响。​那么，种大白菜选什么品种好?该怎么正确进行挑选呢?

一、按种植季节选种，品种各不同​

1. 秋季种植：生长期长(60-80 天)，昼夜温差大，适合白菜包心紧实、口感好。该选啥品种呢?要选中晚熟、耐储存、抗病性强的，推荐品种“北京新三号”、“鲁白 8 号”、“秋绿 75”等等。注意秋天别选早熟品种，包心不够;也别用春白菜品种，低温下容易抽薹。​

2. 春季种植：前期温度低，后期升温快，白菜容易 “没熟就抽薹”。该选啥品种呢?要选冬性强(耐低温、不容易抽薹)、早熟的春白菜专用种;​推荐品种有，“春大将”、“强势”等等。切记要注意别把秋白菜种子拿来春播!普通秋白菜耐低温能力弱，遇到 13℃以下的低温，持续 10 天以上就可能抽薹。​

3. 夏季种植：高温高湿，容易得软腐病、黑腐病。​该选啥品种呢?要选耐热、抗病、生长期短(45-55 天)的夏白菜;​推荐品种有“夏阳 50”、“暑绿”等等。

二、按地区气候和土壤选，啥地种啥种

北方寒冷干燥区(比如内蒙古、黑龙江)：优先选耐寒、耐储存、高桩型的品种，方便冬天放地窖;​

黄淮海平原：重点选抗干烧心、抗软腐病的品种，因为这里土壤偏碱，容易缺钙导致干烧心;​

南方多雨湿热区(比如四川、湖南)：必须选特别抗软腐病、黑腐病的矮桩或叠抱型白菜，这样雨水不容易积在菜心里;​

盐碱地或沙壤土：选根系发达、耐贫瘠的品种，比如 “津秋 78”。​

三、抗病性很重要，选对品种少生病​

大白菜最容易得三种病 —— 病毒病、霜霉病、软腐病，每年都会导致 10%-30% 的产量损失。选种时一定要看品种的抗病能力：​

抗病毒病(TuMV)：看品种说明上有没有写 “抗 TuMV” 或 “高抗病毒病”;​

抗霜霉病：叶子上蜡质层厚、颜色深绿的品种，一般抗霜霉病能力强;​

抗软腐病：白菜球叠抱得紧、外层叶子直立的品种，雨水不容易渗进去，不容易得软腐病。​

建议：优先选经过国家或省里审定、明确标注抗病性的品种，别用来源不明的 “自留种” 或 “散装种”，容易出问题。​

四、按市场需求和种植目标选，种得好更要卖得好​

鲜销市场(直接卖新鲜白菜)：选长得好看、外层叶子少、净菜率高的品种，比如 “胶研金典”“金皇后”;​

加工用(做酸菜、泡菜)：选水分适中、纤维少、口感脆嫩的品种，比如 “辽白 1 号”;​

机械化采收：选长得整齐、白菜球位置一致、外层叶子少的品种，方便机器收割;​

家庭小菜园：可选小型、早熟、好看的迷你白菜，比如 “奶油白菜”“娃娃菜”。​

五、结语

现在种白菜，品种不只是 “一粒种子”，更是集抗病、适应环境、适合市场需求于一体的 “技术包”。种大白菜，选对品种，就等于成功了一半。与其等种下去出问题再补救，不如播种前就选好合适的品种。​希望每个种植户都能根据自己的情况，科学选种、精准匹配，秋天能收获一垄垄紧实、洁白、没病的好白菜，既丰富自家餐桌，又能卖个好价钱!