茄子种植不用愁！啥时种、咋种高产？4 步教会，新手也适用

种茄子总踩坑?要么出苗慢，要么结果少，其实关键是没找对 “时间” 和 “方法”。茄子喜温怕冻，只要按地域选对种植时间，再跟着 “选种 - 育苗 - 定植 - 管理” 的步骤走，不管南方北方，都能种出亩产超 5000 斤的黑亮茄子。这篇就把干货讲透，农户一看就会用!

一、茄子不是随便种，地域不同时间差很多

茄子最适生长温度是 25-30℃，低于 15℃就 “偷懒不长”，所以得按气候选 “种植窗口”。 南方地区(长江以南：湖南、江西、四川等)，春茄在12 月 - 1 月在温室育苗，3 月中下旬定植，5-7 月采收;秋茄7 月中旬育苗，8 月下旬定植，10-12 月采收;秋茄要选耐高温的品种，比如 “秋丰茄”，不然高温天容易得病毒病。

北方地区(黄河以北：山东、河北、河南等)只种春茄!3 月上中旬在大棚育苗，4 月下旬 - 5 月上旬定植，6-8 月采收;别试秋茄，北方 9 月后气温骤降，茄子没长熟就被冻坏，产量低还涩口，白忙活一场。

华南地区(海南、云南等)全年能种，但分两茬更划算：9-10 月育苗，11 月定植，次年 2-4 月采收;3-4 月育苗，5 月定植，7-9 月采收;这里温度高，定植后 40 天就能采收，一年能收 3 茬，亩产能到 7000 斤。

　二、再学方法：从育苗到摘果，4 步种出高产茄子

1.选种品种。济杂长茄：果长 30-35 厘米，皮黑亮，耐储存，适合山东、河北等地大面积种，亩产 6000 斤以上;粤茄 3 号：抗青枯病(南方多雨地区最怕这个病)，单果重 200 克左右，适合广东、广西农户种。圆茄(口感绵密，适合炖菜)：京茄 2 号：果形圆大，单果能长到半斤，耐寒性稍强，北京、天津农户种得最多;紫圆茄：家庭种植首选，皮薄肉嫩，炒着吃香，亩产 4500 斤左右。矮茄(早熟，小面积种)：早熟黑宝：株高只有 60 厘米，不用搭架，阳台、小院都能种，定植后 40 天就结果，单果重 150 克，适合新手试种。

2.配育苗土，腐熟羊粪 3 份 + 园土 5 份 + 细沙 2 份，混合后过筛，然后进行消毒，每 100 斤土加 50 克多菌灵，拌匀后堆 3 天，杀死土里的病菌;催芽，用 55℃温水泡 15 分钟，再换 25℃温水泡 8 小时;把泡好的种子用湿纱布包好，放进 25-30℃的地方，每天用温水冲 1 次，3-5 天就出芽;播种 + 养苗。把育苗土装进育苗盘，盖 1 厘米厚细土，浇透温水，出苗前保持 25-30℃，出苗后降到 20-25℃，小苗长 2 片真叶时，拔掉弱苗，每个穴留 1 棵壮苗，定植前 7 天，每天打开塑料膜通风，最后 2 天全掀开，这样定植后不容易 “蔫苗”。

3.整地施肥。别种在去年种过茄子、番茄、辣椒的地，最好种过葱、蒜的地(葱蒜能杀菌)，每亩撒腐熟有机肥 5000 斤 + 复合肥(氮磷钾 15-15-15)50 斤，深翻 30 厘米(像给土地 “松筋骨”)，然后起垄(垄高 20 厘米、宽 60 厘米，垄间距 80 厘米，方便浇水施肥)。

4.定植时间。小苗长到 4-5 片真叶，外界气温稳定在 15℃以上时定植;定植前 1 天，给育苗盘浇透水，每垄栽 2 行，株距 40-50 厘米。定植后马上浇 “定根水”(用瓢浇在根部，别浇叶子)，水要浇透，3 天后再浇 1 次 “缓苗水”，之后别浇水，等土壤表面干了再浇。

三、采收：别等老了!这样摘，能多结 2 茬

茄子长到 “果皮黑亮、手感稍软” 时摘(长茄 30 厘米、圆茄 10 厘米直径)，别等果皮发暗、变硬(老了口感差，还影响后续结果)。用剪刀剪果柄(留 2 厘米长，别用手掰，会扯断枝条)，晴天上午摘(果实饱满，耐运输)，摘完第一茬，马上施 1 次高钾肥(每亩 20 斤)，浇 1 次水，能促进第二茬结果，一般能收 3-4 茬。

四、新手避坑：3 个常犯的错，别踩!

育苗温度太低，低于 20℃种子不出芽，或小苗长得慢，记住催芽要 25-30℃，出苗后别低于 20℃;定植太密，每亩栽 3000 株以上，枝叶挡光、通风差，容易生病，按 “株距 40-50 厘米” 栽最合理;结果期不施肥，以为 “栽完就不用管”，结果茄子越结越小，记住 “摘 1 次施 1 次肥”，钾肥别少给。

其实茄子种植不难，只要时间选对、管理跟上，新手也能种出好茄子。现在很多地方政府对蔬菜种植有补贴(比如育苗补贴、有机肥补贴)，想种的农户可以去当地农业站问问政策。按这个方法种，秋天就能收获一筐筐黑亮、饱满的茄子，自己吃着放心，卖出去也能卖个好价钱!