八月不种这几样蔬菜你就亏了!正是种秋茬蔬菜的好时候!

八月到了夏末秋初，天气慢慢变凉快，正好是种秋茬蔬菜的好时候。农业技术专家说，这时候种蔬菜要选既耐热又耐寒的品种，北方可以赶紧种速生叶菜，南方适合培育秋冬茬的菜苗。选对品种，再管好它们，就能为秋天丰收打下好基础。​

秋白菜是八月种的主要蔬菜。北方地区可以在立秋后一周种 “北京新三号”“秋绿 75” 等中晚熟品种，这些品种不容易得软腐病，包心也紧实。种之前每亩地施 3000 公斤腐熟的有机肥，用起垄的方式种，能防止涝灾。河北邢台种植户陈建国种了 20 年秋白菜，他的办法是 “三水定苗”：种完浇水让苗长出来，苗出齐后浇水保住长势，定苗后浇水稳住根系。“这样种出来的白菜每棵都结实，霜降前能长到七八斤重。”​

萝卜这时候种正合适。“心里美” 红心萝卜适合华北地区，八月上旬种，十月就能收;南方可以种 “浙大长” 白萝卜，它耐热，肉又嫩。种的时候要让土壤松松软软的，避免土板结造成萝卜长得歪歪扭扭。山东寿光菜农王丽娟分享经验：“萝卜出苗后要间苗三次，最后每棵之间留 20 厘米距离，长到手指粗时浇一次透水，能让萝卜长得更直。”​

芥菜类蔬菜耐凉性好，适合八月中下旬种。雪里蕻可以直接播种，行距 30 厘米，出苗后施点氮肥让茎叶长得好，两个月后就能收来腌菜;大叶芥菜适合先育苗再移栽，移栽时带着土坨，减少伤根。河南商丘农技员李志强提醒：“芥菜喜欢湿润但怕积水，下雨后要赶紧排水，叶子发黄时喷点叶面肥，能明显提高产量。”​

速生叶菜能很快填补市场空缺。生菜、油麦菜可以分几批种，每隔 10 天种一茬，用遮阳网盖着降温，25 天左右就能收;茼蒿耐弱光，适合种在大棚边上，种完保持土壤湿润，出苗后撒一层细土避免倒伏。江苏常州种植户周玲用 “直播 + 密植” 的方式种速生叶菜，“八月种的叶菜新鲜嫩爽，超市收购价比夏天高两成，收益很好。”​

南方地区还可以培育秋冬茬的菜苗。辣椒、茄子等茄果类蔬菜，八月育苗，九月移栽，能避开早霜影响;西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜，育苗时要注意防猝倒病，出苗后喷点多菌灵预防。农业农村部蔬菜专家建议，各地要根据当地气候调整种植时间，北方注意降温情况，南方做好防台风准备，保证秋菜能顺利生长。​

八月种蔬菜，关键在于种植时间和土地湿度的保持。同时，还要选颗粒饱满的新种子，种之前晒一晒提高发芽率;天热的时候浇水最好在早晚，避免中午高温伤根;发现蚜虫、菜青虫等害虫，最好用生物农药防治。抓住这段种蔬菜的黄金期，既能让秋天的菜篮子更丰富，也能让农户多赚点钱。​