12月2日鲜活农产品批发价稳中有升,部分品类涨跌分化!

根据农业农村部12月2日发布的监测数据，国内鲜活农产品批发市场整体呈现稳中有升的态势，核心批发价格指数小幅上涨，不同品类农产品价格则出现明显分化，部分蔬菜水果品种表现突出，肉禽水产市场则涨跌不一。

当天发布的“农产品批发价格200指数”为127.82点，较前一日上升0.29点;作为民生关注重点的“菜篮子”产品批发价格指数也同步走高，报130.30点，较昨日上升0.34点。两大指数的小幅上涨，表明当前鲜活农产品市场供应整体稳定，部分品类因需求带动价格略有上行，市场运行总体保持平稳。

一、肉禽市场：猪肉价格微降，鸡蛋涨幅明显

截至12月2日下午2点，肉禽类产品价格呈现明显的涨跌分化。其中，猪肉市场延续小幅调整，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤17.59元，较前一日下降1.2%。这一走势可能与前期生猪产能逐步释放、当前腌腊需求尚未集中启动有关，部分地区屠宰企业为加快出货略有降价。

其他肉禽品种中，牛肉价格逆势上扬，平均价格为每公斤66.88元，较昨日上升0.5%，在供应平稳的情况下，需求端的支撑带动价格小幅走高;羊肉价格则微降0.3%，报每公斤63.22元。蛋禽市场表现较为亮眼，鸡蛋平均价格为每公斤7.44元，较昨日上涨1.5%，临近年末餐饮需求逐渐回暖，加上气温下降带来的运输与保鲜成本上升，可能是蛋价上涨的主要原因;白条鸡价格则下降1.6%，报每公斤17.61元，市场供应充足推动价格小幅回调。

二、蔬果市场：蔬菜均价微涨，部分品种涨幅突出

蔬果市场当日表现为“蔬菜微涨、水果持平”的格局。重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤5.87元，较前一日小幅上升0.2%，整体涨幅有限，但部分品种表现突出。在重点监测的46个品种中，价格涨幅前五名均为蔬果品类，其中西瓜以3.9%的涨幅领先，菜花、茄子、西葫芦和平菇分别上涨2.6%、2.2%、2.1%和1.9%。冬季部分蔬果进入供应淡季，加上部分地区运输成本变化，是推动这些品种价格上涨的重要因素。

水果市场则保持平稳，重点监测的6种水果平均价格为每公斤7.30元，与前一日持平，反映出当前主要水果供应充足，市场供需基本平衡。同时，部分蔬果品种价格出现明显回落，其中菠萝降幅最大，较昨日下降5.3%，莴笋、白萝卜和葱头分别下降2.7%、2.4%和1.7%，这些多为当前应季品类，供应增加带动价格回调。

三、水产市场：普遍小幅回落，白鲢鱼降幅显著

当日水产市场价格整体呈现小幅下行趋势，监测的主要品种价格均有不同程度下降。其中白鲢鱼降幅最为明显，平均价格为每公斤9.90元，较昨日下降3.9%，这可能与当前白鲢鱼养殖产能充足、市场供应量大有关。此外，鲤鱼价格下降1.2%，报每公斤13.64元;鲫鱼价格下降0.8%，报每公斤19.24元;大带鱼价格微降0.7%，报每公斤40.08元。水产市场的小幅回调，主要受当前市场供应稳定、终端需求尚未进入旺季的影响。

四、市场总结与展望

总体来看，12月2日鲜活农产品市场整体稳中有升，不同品类的涨跌分化反映出当前市场供需的结构性特点。随着冬季气温进一步下降，预计蔬菜运输和保鲜成本可能有所增加，部分应季蔬菜价格或将出现小幅波动;肉禽市场方面，临近年末餐饮和家庭消费逐步回升，有望对价格形成一定支撑;水产市场则需关注后续节日需求启动情况。建议相关经营者密切关注市场动态，合理安排进货与销售节奏，以保障市场供需平衡。