大棚冬枣的通风防寒技巧有哪些?通风防寒核心技巧分享,不冻伤、坐果稳!

大棚里种的冬枣有不少优势，不仅能比露天的早上市、甜度更高、卖相也更好，早就成了果农多赚钱的好路子。不过虽然大棚能帮着避开一些刮风下雨的自然风险，但也带来了新麻烦，比如大棚里的小气候得自己调节，这里面最关键的就是通风和防寒得配合好。要是这俩事儿没协调到位，不光会影响冬枣挂果多少、果子好不好吃，还可能伤着枣树本身，成了制约产量和品质的关键问题。那大棚冬枣到底该怎么通风、怎么防寒，才能解决这些问题呢?

一、为何通风与防寒需同时考虑?

传统认知常将“通风”与“保温”对立：通风降温易致冻害，密闭保温又易引发湿热胁迫。但实际上，在冬枣设施栽培中，二者并非零和博弈，而是构成一个动态平衡的微气候调控系统。

冬枣在花期(通常为4月中下旬至5月上旬)对环境极为敏感：日间适宜温度为22–28℃，夜间不低于15℃;空气相对湿度宜控制在60%–70%。若棚内长期密闭，白天温度可迅速飙升至35℃以上，不仅抑制花粉活力，还易诱发灰霉病、炭疽病等高湿病害;而夜间若过度通风，则易造成低温冷害，导致授粉失败、落花落果。

因此，精准的通风防寒管理，本质是对“温—湿—光—气”四要素的协同调控，其核心在于“因时制宜、分区施策、动态响应”。

二、如何做好通风管理？

萌芽至现蕾期(3月–4月初)：此阶段外界气温仍不稳定，棚内以蓄热保温为主。建议仅在中午气温高于18℃时，开启顶部小风口(开度10–15cm)，持续30–60分钟，排出湿气，防止叶面结露。切忌底部通风，以免冷空气直灌根区。

花期(4月中–5月初)：上午9点前开启顶膜小缝，排除夜间积聚的高湿空气，11点至14点，当棚温达28℃时，逐步加大顶风口(开度30–50cm)，必要时配合侧膜上卷(高度不超过50cm)，形成“顶侧联动”气流通道，16点前关闭所有通风口，利用墙体与地膜蓄热，保障夜间温度。

幼果膨大期(5月中以后)：随着外界气温稳定，可延长通风时间，甚至昼夜微开。此阶段重点在于防止高温日灼与湿热徒长，可加装防虫网与遮阳网，实现“通风+遮光+防虫”三位一体。

三、如何做好防寒管理？

防寒并非简单“多盖一层膜”，而需构建多层级热能缓冲体系：

结构层防寒：采用双层覆膜(外膜+内膜)或加装保温被，可使夜间棚温提高3–5℃。内膜应紧贴外膜，避免形成空气对流层导致热散失。

地表层蓄热：铺设黑色地膜或地布，白天吸热、夜间释热;行间可铺设秸秆或稻壳，既保温又抑草。

应急性增温：在寒潮预警下，可临时启用热风机、增温块或烟雾剂(需注意CO₂浓度安全)，但应作为辅助手段，避免依赖。

值得强调的是，防寒效果与通风效率密切相关。若白天未充分通风排湿，夜间棚内水汽凝结释放潜热，反而加剧低温伤害。因此，防寒应建立在“白天有效通风、降低湿度”的前提之上。

四、配合智能装备提升管理精度

当前，部分先进产区已引入物联网温湿度传感器、自动卷膜机与智能决策系统。通过设定阈值(如棚温≥28℃自动开顶膜，≤15℃自动闭合)，可显著减少人工干预误差。对于中小规模种植户，亦可采用“土法+经验”：在棚内不同区域悬挂干湿球温度计，结合天气预报，制定“通风日历”，实现低成本精准管理。

结语

想让大棚冬枣既高产又优质，不靠多花钱、多投入，关键在于精细化管理。通风和防寒就是调节大棚小气候的两个关键点，得配合着来、根据天气变化灵活调整，这样才能避免出现 “高温把花逼得提前凋谢”“低温让果子僵住长不大” 这些常见麻烦。

参考资料：

中国农业科学院果树研究所.《设施冬枣栽培技术规程》. 2022.

山东省农业技术推广中心.《冬枣设施栽培关键技术要点》. 2023.

国家大宗蔬菜产业技术体系.《设施果园微气候调控技术指南》. 农业农村部, 2021.