河北2025农产品监测新政落地,193项指标护航”菜篮子”!

“买菜怕农药超标，吃肉担心兽药残留”，这是不少人逛菜场时的顾虑。最近，河北省农业农村厅印发了《2025 年河北省农产品质量安全风险监测实施方案》，专门给咱们的 “菜篮子”“肉案子” 上了一道 “安全保险”。​这政策不是凭空来的，是根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，国家要求各地定期排查农产品安全风险，河北的方案就是照着国家计划，结合咱们省种植养殖的实际情况制定的。简单说，就是要提前找出可能存在的安全隐患，把问题解决在上市前。

一、为啥要搞这次监测?

可能有人会问：“农产品安全不是一直有人管吗?为啥还要专门出方案?” 这就像给庄稼定期打药、给牲畜定期体检，提前预防比出了问题再补救更管用。​

对普通老百姓来说，监测能帮咱们把好 “入口关”，买到的蔬菜、水果、肉蛋奶更放心;对种养殖的农户和企业来说，这是在帮大家 “查漏洞”，避免因为用药不当、管理疏忽砸了招牌;往大了说，河北很多农产品要供应北京、天津，还要销往全国，只有安全过关了，产业才能壮大。​

二、监测范围有多广?​

1. 啥都监测：“菜篮子” 全包含，特色品种不落下​

监测的品种把大家日常吃的全囊括了：蔬菜(比如黄瓜、西红柿、生菜)、水果(苹果、梨、草莓这些常见的)、畜禽产品(鸡肉、猪肉、鸡蛋、牛奶)和水产品(鱼、虾、蟹)，实现 “菜篮子” 产品全覆盖。​

除此之外，像一些地方特色的小品种，比如阜平的大枣、深州的蜜桃，也会轮流进行专项监测，不会因为产量小就被忽视。​

2. 哪儿都监测：市县全覆盖，重点区域盯得紧​

从地域上看，监测要覆盖河北所有地级市，还要涉及 80% 以上的县区。特别要盯紧这些重点地方：​

农产品产业集群、农业园区(比如衡水、沧州的高品质蔬菜示范区);​

环京周边的蔬菜基地(毕竟要供应北京市场，标准更高);​

给学校供餐的农产品生产主体(孩子的饭菜安全不能含糊);​

有区域公用品牌的产地(比如 “平泉香菇”“遵化板栗” 这些有名气的产地，更要保住招牌)。​

3. 环节抓关键：“三前” 环节占八成多，农户也在监测内​

这里的 “三前” 是个关键词，指的是农产品 “上市前、加工前、销售前” 的产地环节，包括种养殖的田地、养殖场，还有屠宰厂、生鲜乳收购站这些地方。​

这次监测把 85% 以上的力量都放在了这些环节，就是要在农产品离开产地前查出问题。值得一提的是，普通种植、养殖农户的农产品占监测比例不低于 30%，不是只盯着大企业，小农户的产品安全同样重要。​

三、到底查些啥?193 项指标，专找残留和添加剂​

监测可不是 “随便看看、闻闻”，而是靠专业仪器做 “全身检查”，重点查那些最容易出问题的 “雷区”。​

1. 指标比国家多 58 项：针对性排查本地风险​

国家规定的监测指标已经很全面了，河北在此基础上又增加了 58 项，总共达到 193 项。多出来的这些都是结合咱们省种植养殖特点加的，比如蔬菜上容易超标的农药，像毒死蜱、克百威这些禁限用的;畜禽产品里可能残留的兽药，比如抗生素类药物。还有保鲜、加工时可能用到的 “猫腻”，比如水果上的膨大剂、蔬菜里的防腐剂、肉制品里的添加剂等，全都在监测范围内。​

2. 谁来查、咋查?部门分工明确，数据实时流转​

这次监测不是某一个部门的事，省里明确了各个行业的组织单位和任务，农业、畜牧、水产等部门各司其职，比如种植物归农业部门查，畜禽产品归畜牧部门管，责任分得清清楚楚。​更高效的是，所有监测数据都会实时上传到省级监管追溯平台，检测完一笔就传一笔，发现问题马上转交给相关部门处理。就像快递有物流信息一样，安全隐患从 “发现” 到 “处置” 全程可跟踪，不会出现 “查出来没人管” 的情况。​

四、这政策跟咱们有啥关系?

这看似 “高大上” 的政策，其实跟每个人的生活都息息相关，尤其是种养殖的农户和企业，得特别留意这几点：​

1. 对农户：以前有些农户可能不清楚 “哪种药不能用”“用药后多久能上市”，监测就像 “免费体检”，要是自家的菜或肉被检出问题，相关部门会上门指导整改，告诉大家正确的用药和管理方法。​

2. 对企业：对养殖基地、屠宰厂这些企业来说，监测结果是 “安全名片”。要是每次监测都合格，不仅能赢得消费者信任，还能拿到更多订单，比如供应当地超市、学校，甚至对接外地市场。反之，要是查出问题，不仅要整改，还会影响销路，得不偿失。​

3. 对消费者：以后逛菜场、超市，大家可以更踏实，能摆上货架的农产品，大多都经过了监测 “筛选”。要是想知道具体产地的安全情况，说不定以后还能通过追溯平台查到相关监测信息，真正实现 “买得明白、吃得放心”。​

五、政策能落地吗?

可能有人会担心：“政策说得再好，执行不到位咋办?” 这点完全不用愁，因为整个监测过程有严格的制度保障：​

首先，方案是依法制定的，有《中华人民共和国农产品质量安全法》“撑腰”，各级农业农村部门必须按要求执行;其次，监测数据实时流转、问题协同处置，形成了 “发现 - 通报 - 整改 - 复查” 的闭环，不会不了了之;最后，监测结果会作为改进种植养殖技术、完善监管措施的依据，不是查完就完事，而是要从根本上解决问题。​

六、结语​

这 193 项监测指标，看似是给农产品 “挑刺”，实则是给产业 “铺路”。对河北来说，既要让 “菜篮子” 装满，更要让 “菜篮子” 装得安全 ，只有安全有了保障，像涞源肉鸡这样的特色产业才能持续壮大，农户的收入才能稳中有升，老百姓的餐桌才能真正安心。​