养鹅环境卫生与消毒：控疫病、提成活率核心技巧

很多养鹅的农户都遇到过这样的问题：鹅舍打扫得挺干净，但鹅还是经常生病。消毒也做了，用的是别人推荐的药，可效果就是不好。问题往往出在理解上——很多人把卫生和消毒当成一件事来做，实际上这是两个不同的工作，各有各的要求。

环境卫生做得好，鹅群的抵抗力就强。消毒做得到位，病原体就没有生存空间。这两件事做好了，鹅的成活率自然就上去了。这篇文章把养鹅的环境卫生管理和消毒技术讲清楚，帮助养鹅的朋友把这两项基础工作做到位。

鹅舍卫生管理的几个关键点

鹅舍卫生不只是扫地清粪那么简单。卫生管理的核心是创造一个干燥、通风、温度适宜的环境，让鹅住得舒服，让病原体没有繁殖的机会。

粪便清理是卫生管理中最基础的工作。鹅的粪便含水量高，容易发酵产生氨气。氨气浓度高了会刺激鹅的呼吸道，损伤黏膜，鹅就容易得呼吸道疾病。雏鹅舍要求每天清理粪便，中鹅和育肥鹅舍至少每两天清理一次。种鹅舍因为饲养密度低，可以每周清理两次，但产蛋箱周围的粪便要每天清理。

垫料管理直接关系到鹅的脚和关节健康。鹅的脚掌比较嫩，长期站在潮湿的垫料上，容易发生脚垫感染和关节肿胀。常用的垫料有稻壳、锯末、碎玉米芯、麦秸等。好的垫料要吸水性强、不霉变、没有尖锐物。垫料的厚度要求是雏鹅舍5到8厘米，中鹅舍8到10厘米，育肥鹅舍10到15厘米。发现垫料潮湿结块要及时更换，霉变的垫料必须彻底清除，霉菌孢子会引发曲霉菌病。

通风换气是鹅舍环境管理中最容易被忽视的环节。很多农户怕鹅着凉，把鹅舍捂得严严实实，结果氨气浓度超标，鹅反而更容易生病。冬季通风的正确做法是在中午温度较高的时候开窗换气，每次15到20分钟，不要让冷风直接吹到鹅身上。夏季要做好防暑降温，鹅没有汗腺，主要靠呼吸散热。气温超过28度时，要开启风扇或者喷雾降温。安装通风设备的鹅舍，进风口和出风口要合理分布，避免出现通风死角。

温度和湿度控制也很重要。不同阶段鹅对温度的要求不同。雏鹅第一周需要28到30度，之后每周降低2到3度，直到降到常温。中鹅和育肥鹅适宜的温度是15到20度。湿度方面，鹅舍相对湿度保持在60%到70%比较合适。湿度过大会导致垫料霉变，细菌和霉菌大量繁殖。湿度过小则空气干燥，鹅的呼吸道黏膜容易干裂。判断湿度是否合适有一个简单的方法：人走进鹅舍，感觉不闷不燥，呼吸顺畅，说明湿度合适。

消毒工作的正确打开方式

消毒不是想起来才做一次，而是要有计划、有步骤地进行。消毒的效果取决于三个因素：消毒剂选得对不对、浓度配得准不准、操作做得到不到位。

消毒剂的种类很多，不同种类的消毒剂杀灭的对象不一样。常用的消毒剂有以下几种。

含氯消毒剂如次氯酸钠、二氧化氯，杀菌谱广，价格便宜，对细菌、病毒都有杀灭作用。缺点是刺激性大，对金属有腐蚀性，适合用于地面、墙壁、水槽的消毒。

过氧化物类消毒剂如过氧乙酸，杀菌力强，作用快，对细菌、病毒、芽孢都有效。缺点是稳定性差，需要现配现用，对皮肤和黏膜有刺激性。适合用于空舍消毒和设备消毒。

季铵盐类消毒剂如苯扎溴铵，对细菌效果好，对病毒效果一般。优点是刺激性小，对金属没有腐蚀性，适合用于带鹅消毒和饮水消毒。

碘制剂如聚维酮碘，杀菌力强，对细菌、病毒、真菌都有效。优点是对皮肤黏膜刺激性小，适合用于种蛋消毒和伤口处理。缺点是容易受有机物影响，消毒前需要先清洁表面。

醛类消毒剂如戊二醛，杀菌力最强，能杀灭所有微生物包括芽孢。缺点是刺激性大，有毒性，只能用于空舍消毒。

选择消毒剂时不要长期使用同一种，要交替使用，防止病原体产生耐药性。一般每两到三个月更换一次消毒剂品种。

消毒剂的配制浓度直接影响效果。浓度太低达不到消毒目的，浓度太高浪费药物还容易损伤鹅的呼吸道。配制时一定要按照产品说明书的要求操作，不要凭感觉。建议使用量杯或者专用的配药容器，不要用瓶盖估算。配制好的消毒液要当天用完，过夜的消毒液效果会明显下降。

消毒操作的方法也有讲究。喷雾消毒是最常用的方法，雾滴直径控制在50到100微米比较合适。雾滴太大容易打湿垫料，雾滴太小容易飘散被鹅吸入。喷雾消毒时要关闭门窗，消毒后密闭30分钟再通风。喷洒消毒适用于地面、墙壁、过道，要求喷湿喷透，每平方米至少用300毫升消毒液。浸泡消毒适用于饮水器、料槽、种蛋，浸泡时间不少于30分钟。熏蒸消毒适用于空舍，用福尔马林和高锰酸钾反应产生甲醛气体，密闭熏蒸24小时后再通风。

不同区域的消毒方案

养鹅场可以分为几个不同的区域，每个区域的消毒要求和频率不一样。

场区入口是消毒的第一道防线。大门口要设置消毒池，池内放3%到5%的氢氧化钠溶液或者10%的石灰水，用来给进出车辆消毒。消毒池的宽度要超过车轮的宽度，长度保证车轮在池内滚动一圈以上。消毒液每三天更换一次，下雨后要及时补充。人员进入场区要经过消毒通道，更换工作服和鞋子，用0.1%的苯扎溴铵洗手消毒。

鹅舍内部要执行定期消毒制度。带鹅消毒每周一到两次，用0.1%的聚维酮碘或者0.2%的过氧乙酸，雾化喷雾。带鹅消毒的雾滴要细，避免打湿垫料。空舍消毒在每批鹅出栏后进行，先用高压水枪冲洗干净，干燥后用0.5%的过氧乙酸或者2%的氢氧化钠喷洒消毒，密闭24小时后通风。水线和料线每月消毒一次，用0.05%的高锰酸钾溶液浸泡水线4小时，然后冲洗干净。

饮水消毒容易被忽略，但对预防肠道疾病很重要。饮水中可以定期添加消毒剂，比如每吨水加10到20克二氧化氯，或者每吨水加50到100毫升聚维酮碘。注意饮水消毒和疫苗免疫要错开，前后各间隔24小时，否则消毒剂会杀死疫苗中的活毒。

空舍期的彻底消毒

空舍期是彻底消毒的最佳时机。一批鹅出栏后到下一批鹅进舍前，至少要留出7到10天的空舍期，这段时间要把消毒工作做彻底。

第一步是清理。把鹅舍内的垫料、粪便、残留饲料全部清理出去，这些东西里面含有大量的病原体。清理出来的废弃物要运到远离鹅舍的地方堆肥发酵或者深埋处理。

第二步是冲洗。用高压水枪从上到下、从里到外冲洗鹅舍的每一个角落。墙壁、地面、顶棚、笼具、料槽、水线，都要冲洗干净。冲洗的水压要足够大，把附着在表面的有机物冲掉。冲洗后检查一遍，有冲不掉的污垢要用刷子刷干净。

第三步是干燥。冲洗后打开所有门窗，让鹅舍自然干燥。干燥本身就有杀菌作用，很多细菌在干燥环境中无法存活。干燥时间至少两天，表面看不到水渍才能进行下一步消毒。

第四步是消毒。干燥后用消毒液喷洒或熏蒸。熏蒸消毒的效果最好，因为气体可以到达每一个缝隙。福尔马林熏蒸的方法是每立方米用福尔马林28毫升、高锰酸钾14克，密闭熏蒸24小时。熏蒸后打开门窗通风24小时，待气味散尽后才能进鹅。

第五步是空置。消毒完成后鹅舍空置三到五天再进鹅。空置期间保持门窗关闭，防止鸟类和老鼠进入。进鹅前再用消毒液快速喷雾一次。

环境卫生和消毒的误区

很多农户在环境卫生和消毒方面存在一些误区，纠正这些误区可以明显提高效果。

误区一：消毒剂浓度越高效果越好。实际上消毒剂浓度过高不仅浪费，还可能对鹅造成伤害。比如高浓度的过氧乙酸会灼伤呼吸道黏膜，高浓度的碘制剂会使羽毛变色。正确的做法是按照产品说明书推荐的浓度使用。

误区二：消毒剂混合使用效果更好。不同消毒剂之间可能发生化学反应，导致效果降低甚至产生有毒气体。比如含氯消毒剂遇到酸性物质会释放氯气，引起人畜中毒。消毒剂要单独使用，不要随意混合。

误区三：用了消毒剂就不需要搞卫生。消毒剂遇到有机物会失效，粪便、饲料残渣、泥土中的有机物会中和消毒剂，使其失去杀菌作用。所以消毒之前必须先清理打扫。

误区四：带鹅消毒没有用。有些人觉得鹅在的时候消毒，药液都喷在鹅身上了，对环境的消毒效果有限。实际上带鹅消毒的主要目的不是杀灭环境中的病原体，而是杀灭鹅体表和空气中的病原体，同时降低空气中的粉尘和氨气浓度。带鹅消毒和不带鹅消毒是互补的关系，不能互相替代。

误区五：消毒做一次可以管很久。消毒的效果是暂时的，消毒后24到48小时，环境中的细菌数量就会逐渐恢复。所以消毒必须定期进行，不能指望一次消毒解决所有问题。

环境卫生和消毒记录

做好记录是环境管理的重要环节。很多人觉得做记录是形式主义，但在实际生产中，记录的价值很大。

记录可以帮助你发现规律。比如某个月份鹅的发病率特别高，查一下记录可能发现是那个月的消毒频率降低了或者温湿度控制出了问题。记录也可以帮助新人快速上手，新来的饲养员看一遍记录就知道什么时候该做什么事。

需要记录的內容包括每天的温湿度和氨气浓度，每天的粪便清理情况，每周的消毒日期、使用的消毒剂种类和浓度，每批鹅出栏后的空舍消毒情况，以及鹅群发病的种类和时间。

把这些记录整理好，一年下来就有了完整的数据。根据这些数据调整管理方案，比凭感觉操作要靠谱得多。

养鹅的环境卫生和消毒工作，做起来确实琐碎，但每一件事都关系到鹅的健康。把这两项工作做到位，鹅群的成活率自然就上去了，用药成本也会明显下降。

数据来源及参考资料：

中国农业科学院家禽研究所.养鹅场环境卫生控制规范.2022年.

国家水禽产业技术体系.鹅场生物安全操作规程.2023年.

中国畜牧业协会禽业分会.规模化鹅场消毒技术指南.2024年.