荤素饵料搭配投喂技巧：定时定量投喂，育肥增重快

投喂是水产养殖中最基础的环节，也是最容易出问题的地方。喂多了浪费饲料、污染水质，喂少了鱼虾长不快、出塘周期拉长。荤素饵料怎么搭、什么时候喂、喂多少，这些问题直接决定育肥效果。下面从荤素搭配比例、定时定量方法、投喂策略调整三个角度，讲清楚饵料投喂的核心技巧。

荤素搭配：不同阶段用不同比例

荤饵包括小杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚕蛹、黄粉虫等动物性饵料。素饵包括玉米、小麦、豆粕、菜籽饼、南瓜、红薯等植物性饵料。不同养殖品种和不同生长阶段，荤素比例不一样。

苗种阶段以荤饵为主。鱼苗和幼蟹的消化系统发育不完全，对动物蛋白的利用率高于植物蛋白。苗种阶段的荤素比例按7比3搭配，动物性饵料占70%，植物性饵料占30%。小杂鱼搅成鱼糜，螺蛳去壳切碎，拌入豆粕和麦麸投喂。

育肥前期荤素比例按6比4搭配。动物性饵料比例降到60%，植物性饵料升到40%。这个阶段养殖对象的生长速度快，需要全面营养支撑骨架生长和肌肉积累。植物性饵料提供碳水化合物，是能量的主要来源。

育肥中期荤素比例按5比5搭配。动物性饵料和植物性饵料各占一半。这个阶段需要控制体形，防止过度肥胖。植物性饵料比例提高后，饲料成本也下降了。玉米、小麦等能量饲料能促进脂肪积累，让蟹黄蟹膏更饱满。

育肥后期荤素比例按4比6搭配。动物性饵料降到40%，植物性饵料升到60%。育肥后期的目标是提高肉品品质。植物性饵料中的色素和风味物质能改善鱼肉和蟹肉的色泽和口感。南瓜、红薯等块茎类饲料含有天然色素，能让蟹黄颜色更深。

荤素分开投喂的效果比混合投喂更好。上午投喂植物性饵料，下午和晚上投喂动物性饵料。鱼虾蟹在白天活动量大，上午吃植物性饵料不容易造成水质恶化。动物性饵料蛋白质含量高，晚上摄食后吸收利用率更高。

定时投喂能让养殖对象形成条件反射。到了固定时间点，鱼虾蟹会主动聚集到食台附近等待摄食。这种规律性摄食能减少饲料浪费，提高转化率。

投喂次数根据水温确定。水温20到25度时，每天投喂3次，分别在上午8点、中午1点、下午6点。水温25到30度时，每天投喂4次，增加晚上9点的一次。水温低于15度或者高于32度时，每天投喂1到2次，在上午10点和下午3点。高温期间避开中午投喂，防止鱼虾在高温时段抢食产生应激。

每次投喂的时间控制在30到40分钟。鱼虾蟹在这个时间范围内基本能吃完。投喂速度要均匀，一把一把撒开，不要集中倒在一个地方。投喂过集中会导致抢食激烈，弱者吃不到，强者吃太多。

定量投喂的计算公式是日投喂量等于存塘总重乘以投喂率。投喂率根据水温和品种确定。水温20到25度时，草鱼投喂率3%到4%，鲫鱼2%到3%，河蟹3%到5%。水温25到30度时投喂率上浮20%到30%。投喂率超过5%时要警惕水质变化，氨氮和亚硝酸盐容易超标。

每5到7天调整一次投喂量。调整依据是食台上次日的剩料情况。食台面积占投喂面积的5%到10%，每天检查食台上有没有剩料。连续3天食台上没有剩料，投喂量增加5%到10%。连续2天食台上剩料超过投喂量的10%，投喂量减少10%到15%。

天气变化时要调整投喂量。晴天正常投喂，阴天减少20%到30%的投喂量。雨天减少50%以上，暴雨天停止投喂。下雨时鱼虾蟹摄食积极性下降，喂多了浪费还会污染水质。台风过境前后2到3天，投喂量减半，饲料中拌入维生素C和免疫多糖，增强抗应激能力。

水质变化时要调整投喂量和饵料种类。水体溶氧低于3毫克每升时，投喂量减半，停止投喂动物性饵料。溶氧低于2毫克每升时停止投喂，打开增氧机增氧。pH值低于6.5时停喂动物性饵料，先泼生石灰调节pH值。pH值高于9时停喂所有饵料，先换水降低pH值。

养殖对象的状态是调整投喂的最直接依据。鱼虾摄食活跃时，投喂后15分钟内食台周围聚集大量个体。摄食不活跃时，投喂后半小时食台周围只有零星几个。连续3天摄食不活跃，需要检查是否有病害或者水质问题。有病先治病，治好了再恢复投喂。

脱壳期间的特殊管理针对甲壳类。河蟹在对虾脱壳前后3到5天摄食量明显下降。脱壳前减少投喂量到正常的50%，脱壳高峰期停止投喂。脱壳后3天逐步恢复投喂，恢复到正常的80%，然后慢慢加到100%。脱壳后投喂以动物性饵料为主，补充钙质帮助硬壳。

荤饵的新鲜度直接影响摄食效果。小杂鱼捕获后立即冷冻保存，需要用时取出解冻。不能用变质发臭的鱼，腐败产生的组胺会直接损害鱼虾蟹的肝胰腺。螺蛳投喂前用清水浸泡2小时，去除泥沙和杂质。蚕蛹和黄粉虫要选择干燥无霉变的。

植物性饵料需要预处理。玉米和豆粕用温水浸泡4到6小时，软化后更容易消化吸收。菜籽饼含有抗营养因子，需要经过发酵或者蒸煮处理。南瓜和红薯切成小块或者擦成丝，不要整个扔进池塘，大块食物鱼虾蟹啃不动。

饲料拌药时注意药物和饵料的兼容性。抗生素不能和益生菌一起拌。维生素C和微量元素不能和氧化剂一起拌。拌药后的饵料在1小时内投喂完毕，放置时间过长药效下降。

荤素饵料搭配投喂的核心是看阶段、看状态、看环境。苗种期荤多素少，育肥期逐渐增加素饵比例。晴天多喂，阴雨天少喂。水质好多喂，水质差少喂。把投喂这件事做精细了，饲料转化率能提高10%到15%，养殖成本自然就降下来了。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心.(2021).《水产养殖投喂技术规范》.无锡.

上海海洋大学水产与生命学院.(2020).