不同季节奶牛饲养调整方案：这些方法帮奶牛提质增产

奶牛对环境温度的适应范围在五到二十五度之间。超出这个范围，奶牛的身体需要调动额外能量来维持体温稳定，产奶量会受到影响。高温天气下掉奶减产幅度通常在百分之十到二十五，低温天气的影响幅度在百分之五到十五。季节调整的目标是在环境温度超出适宜范围时维持采食量和产奶量。

高温环境的饲养调整

高温环境下奶牛的主要问题是采食量下降。温度超过二十五度时，干物质采食量每升高一度下降约百分之五。采食量下降的直接后果是能量摄入减少，产奶量随之下降。高温调整的核心思路是维持采食量，同时增加日粮的能量密度，弥补采食量减少带来的能量缺口。

日粮配制调整

高温季节需要提高日粮的营养浓度，降低粗饲料比例。粗饲料在消化过程中产生较多发酵热，增加奶牛的热负荷，所以高温期间需要限制粗饲料的用量。

精粗比例调整到六比四。精料增加的部分以压片玉米和过瘤胃脂肪为主，压片玉米的淀粉消化率高，发酵热低于普通玉米粉。过瘤胃脂肪的添加量控制在日粮干物质的百分之二到三，过量添加会干扰瘤胃发酵。

粗饲料选用消化率较高的品种。优质苜蓿草和燕麦草的消化率在百分之六十以上，消化率高意味着在瘤胃中停留时间短，发酵产生的热量相对较少。玉米青贮的干物质含量在百分之三十到三十五之间，水分含量适中，适口性较好。

矿物质和维生素的补充需要增加。高温天气下奶牛出汗量增加，钾和钠的流失量上升。日粮中钾的含量提高到百分之一点五到二，钠的含量提高到百分之零点五。碳酸氢钠和氧化镁等缓冲剂的添加量增加到精料的百分之零点八到一，维持瘤胃pH值稳定。

饲喂时间和方式调整

高温季节的投料时间安排需要避开正午高温时段。投料安排在清晨六点前和傍晚六点后，这两个时间段气温较低，奶牛的采食活动比较活跃。

夜间加料是维持采食量的常用方式。晚上九点到十一点之间添加一次饲料，利用夜间气温下降时段补充营养摄入。每天的总投料次数增加两到三次，少投勤添可以减少饲料在饲槽中暴露的时间，减缓变质速度。

防暑降温设施

喷淋和风机的配合使用是主要的降温方式。喷淋系统间隔开启，每分钟喷水三十秒，间歇九十秒，配合风扇持续送风。喷淋的水滴直径控制在二百到四百微米，水滴过大时水分无法充分蒸发，水滴过小时容易形成水雾被牛只吸入呼吸道。

饮水供应在高温季节需要增加。每头牛每天的饮水量在高温时可达一百到一百五十升，饮水的温度保持在十到十五度之间。设置遮荫棚或开放式牛舍顶部的隔热层可以有效降低太阳直射带来的热量，牛舍内的温度比室外温度低三到五度，这个温差在高温天气中能明显减少热应激。

低温环境下奶牛的主要问题是维持体温消耗过多能量。温度低于零度时，奶牛的基础代谢率上升，维持能量需要增加百分之十到二十。如果日粮的能量摄入不增加，产奶量的下降在所难免。

日粮配制调整

低温季节需要增加日粮的能量密度，同时适当增加粗饲料比例。粗饲料在瘤胃中发酵产生热量，这部分发酵热可以帮助奶牛维持体温。

精粗比例调整到五比五。精料中的能量来源以玉米和高粱为主，这两种谷物的淀粉含量在百分之七十以上，在瘤胃中发酵速度适中，产生的热量较为持续。过瘤胃脂肪在低温环境下不需要额外添加，过多的脂肪会影响瘤胃纤维消化率。

玉米青贮的水分含量在低温季节不是主要问题，但需要防止冻结。冻结的青贮饲料适口性下降，奶牛会减少采食。青贮取用后及时覆盖保温层，减少冷空气对青贮料的影响。

粗饲料的提供量适当增加。干草在低温条件下可以提供额外的发酵热，同时增加奶牛的反刍时间，有助于维持瘤胃温度。每天干草的投喂量比常温季节增加零点五到一公斤。

饮水和设施管理

低温季节饮水温度需要保持在五到十度之间。冰水会刺激奶牛减少饮水量，饮水量下降直接导致干物质采食量下降。热水器或保温水槽可以有效防止饮水结冰。

牛舍内的通风和保温需要平衡。密封过严会导致湿度升高，湿冷环境比干冷环境对奶牛的影响更大。通风量控制在维持空气新鲜的同时减少热量损失。

垫草的厚度在冬季需要增加。足够的垫草提供隔热层，减少奶牛躺卧时的热量流失。垫草每月更换一到两次，潮湿垫草会增加体表热量散失速度。

春季和秋季是日粮调整的关键时期。春季气温回升速度较快，日粮调整应该逐步进行，精料比例每周增加百分之一到二，给瘤胃微生物提供适应时间。秋季气温下降速度同样较快，日粮调整同样需要逐步进行，粗饲料比例每周增加一到二个百分点。

过渡期的奶牛采食量会受到温度和日粮变化的双重影响。过渡期内需要每天检查剩料量，剩料量在正常值百分之五的基础上出现变化，需要及时调整投料量或日粮配方。

高温环境精粗比六比四，精料以压片玉米和过瘤胃脂肪为主。粗饲料用高消化率品种。投料时间在清晨和傍晚，加夜间一次。喷淋加风机降温，保证充足饮水。

低温环境精粗比五比五，精料以玉米和高粱为主。粗饲料适当增加干草投喂量。饮水温度保持在五到十度，加强通风同时保持垫草干燥。

过渡期精粗比每周调整一到二个百分点，每天检查剩料量，保持投料量和日粮配方的动态平衡。具体操作需要依据牛群采食表现和环境变化灵活调整。

美国国家科学研究委员会《奶牛营养需要》（第八修订版，2021）

美国农业部《奶牛热应激管理指南》