冬天牛怎样养才能育肥得快?科学饲喂与管理五大关键措施!

冬天是给肉牛育肥的关键时候，天气冷、白天短晚上长。要是管理到位，牛就不用把太多能量花在抗寒上，更多能量能用来长肉，实现 “冬天长膘、春天出栏” 的高效养殖目标。但不少养殖户要么饲料喂得单一，要么没做好保温，还容易忽略牛的健康管理，结果牛吃得少、长得慢，有的甚至还掉膘。全国畜牧总站监测过，科学育肥的肉牛每天能长 1.2 到 1.5 公斤肉，可粗放喂养的每天长不到 0.8 公斤。那冬天到底怎么养牛，才能让它育肥长得快呢?

一、加强圈舍保温，减少能量消耗

低温环境下，牛体需消耗大量能量维持体温，直接影响饲料转化效率。因此，首要任务是改善圈舍环境，降低维持能耗。

修缮保暖设施：检查墙体、门窗是否漏风，用塑料布、草帘或泡沫板封严缝隙，北方寒冷地区安装暖风炉、电热风机或地暖系统，确保舍温不低于5℃，门口设置缓冲间和棉门帘，防止冷风直吹。

铺设厚实垫料：在地面铺垫15–20厘米厚的稻壳、锯末或秸秆，既保温又吸湿，避免牛只卧于冰冷地面造成冻伤或腹泻。内蒙古通辽市某肉牛场通过“双层膜+厚垫料”模式，冬季舍内温度稳定在8℃以上，日增重提高28%。

二、优化日粮结构，提高营养浓度

冬季应适当提高饲料能量和蛋白水平，满足增重需求。

增加精料比例：育肥牛精料补充料占比由夏季的40%–50%提高至60%–70%，推荐配方：玉米60%–65%、豆粕15%–20%、麸皮10%–15%、添加植物油(豆油)1%–2%，显著提升代谢能值。

保障优质粗饲料供应：每日每头供给青贮玉米、氨化秸秆或优质干草6–8公斤，防止瘤胃功能紊乱。严禁饲喂发霉变质饲料。

补充维生素与矿物质：添加复合维生素预混剂，尤其注重VA、VD₃和VE，增强免疫力、补充有机硒、硫酸锌等微量元素，提升抗氧化能力和皮肤健康、提供自由舔砖或矿物质槽，满足个体差异需求。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所指出：“冬季每千克日粮代谢能应比夏季提高50–100 kcal”。

三、科学饲喂制度，促进消化吸收

定时定量，少添勤加：

每日分2–3次投料，每次添加量以牛群在1–2小时内吃完为宜，避免一次性投喂过多导致挑食或浪费。

先粗后精，合理搭配：先喂粗饲料刺激反刍，再喂精料补充营养，有利于瘤胃微生物平衡。

保证饮水温度：提供清洁温水(8–15℃)，避免饮用冰水引发胃肠痉挛和采食下降。北方地区应安装电加热饮水器或每日更换热水。

四、合理密度与分群饲养

过度拥挤不仅影响采食，还易传播疾病。建议：

育肥牛每头占地不低于3平方米;

按体重、品种、年龄分群饲养，避免强弱争食;

对瘦弱牛单独组群，优先补饲高营养日粮，加快增重速度。

五、强化健康管理，预防疫病发生

冬季通风不良，易暴发呼吸道疾病(如传染性胸膜肺炎、巴氏杆菌病)和消化道问题。

免疫接种：按程序接种口蹄疫、牛病毒性腹泻(BVD)、传染性鼻气管炎(IBR)等疫苗，确保抗体达标。

定期驱虫：入冬前使用伊维菌素或多拉菌素进行全群驱虫，清除体内线虫、绦虫及体外螨虫，提升饲料利用率。

保持环境卫生：每天清粪一次，每周消毒圈舍2次，控制氨气浓度低于20 ppm。适时通风换气，防止空气污浊。

日常巡查：观察采食、精神状态，发现咳嗽、流涕、跛行个体及时隔离诊治。

结语

冬天想让牛育肥长得快，光靠多喂料可不行，核心得靠四招配合：做好保温减少牛的能量消耗、搭配营养让饲料吸收更高效、喂料讲科学不盲目、把牛的健康管理到位，这样才能最大限度让饲料转化成肉。现在养猪养牛都讲究规范、高效，咱们养殖户别再粗枝大叶瞎养了，得把细致、贴心的管理融入到每一个环节里。这样才能真正实现冬天牛不掉膘、还能稳步长肉，最后高效出栏赚钱的目标

数据来源与参考文献：

数据来源：《2023年肉牛冬季育肥效益评估报告》，全国畜牧总站

权威出处：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，《肉牛冬季营养调控技术指南》，2023年

资料来源：《不同保温模式对肉牛冬季生产性能的影响》，内蒙古自治区畜牧工作站，2023年