西北干旱区降水稀少如何种好林果？这套节水种植技术提效增收

西北干旱区年降水量往往不足200毫米，有些地方甚至低于100毫米。在这样的条件下种果树，最大的挑战就是水不够用。枸杞和红枣恰好是两种比较耐旱的经济作物，在西北已经有很长的种植历史。但耐旱不代表不需要水，关键是怎么把有限的水用到最需要的时候。

两种作物耐旱的原理不同

枸杞和红枣虽然都耐旱，但它们应对缺水的方式不一样。枸杞的根系非常发达，主根能扎到两米深，侧根向四周伸展三四米。干旱时枸杞会主动落叶减少水分蒸腾，把水留着供给果实。

红枣的耐旱能力更强。枣树的叶片小而厚，表面有一层蜡质，水分蒸发速度慢。枣树在休眠期可以承受极低的土壤含水量，开春后只要有一点水就能快速恢复生长。

了解这两种作物的特点，就可以针对性地设计种植方案。

集雨保墒从土地整理开始

干旱区种地，每一滴水都要想办法留住。种植前要对土地进行深翻，深度达到四十到五十厘米。深翻能打破土壤板结层，增加土壤的蓄水能力。深翻后立即耙平压实，减少土壤孔隙，降低水分蒸发。

在种植带两侧修筑集雨垄。集雨垄的形状像一条微微拱起的土垄，垄面拍实压光。下雨时垄面上的雨水会顺着坡度流到种植沟里。集雨垄的宽度通常是一米到一米二，种植沟的宽度六十到八十厘米。这种设计能把有效降雨的利用率提高百分之三十以上。

如果条件允许，在集雨垄上覆盖地膜。地膜的颜色选黑色或者银灰色。黑色地膜除草效果好，银灰色地膜反光能驱避蚜虫。覆膜时要把地膜拉紧，四周用土压实，防止被风吹开。覆膜后的种植沟，土壤水分蒸发量可以减少百分之六十。

枸杞的节水定植和修剪

枸杞苗定植的最佳时间是春季土壤解冻后。挖定植穴，深度四十厘米，直径四十厘米。每个穴底部施入五到八公斤腐熟的农家肥，和表土混合均匀。肥料放在穴底，上面盖一层十厘米厚的土，然后再放苗。这样根系不会直接接触到肥料，避免烧根。

定植后立即浇一次透水，每株三十到五十升。这次水叫定根水，必须浇足。之后除非遇到极端干旱，否则不需要再浇水。枸杞在定植后的第一年，根系还没有完全扎下去，可以在六月和八月各补一次水，每株二十升。从第二年开始，每年只在开花前和果实膨大期各浇一次水就够了。

枸杞的修剪和节水有关系。修剪不到位会导致枝条过密，叶片太多，水分消耗大。冬季休眠期要把枯枝、病枝、细弱枝全部剪掉。春季萌芽后，每个枝条上留三到四个健壮的芽，多余的抹掉。夏季再把徒长枝剪短。经过修剪的枸杞树冠通风透光好，叶片蒸腾面积小，水分利用效率更高。

红枣的沟灌和根系管理

红枣比枸杞更耐旱，对灌溉的要求更低。种植红枣的关键是把水浇在根系分布的区域，而不是整个果园。

在枣树行间开灌溉沟，沟深二十厘米，距离树干五十到六十厘米。灌溉时把水放到沟里，水会沿着沟缓慢渗透到根系层。这种沟灌方式比全园漫灌节水百分之四十以上。每次灌水量每株四十到六十升，全年灌两到三次就够了。第一次在萌芽前，第二次在开花前，第三次看天气，如果秋季太干就补一次。

红枣的根系有向水性。如果只在树干附近浇水，根系会集中在浅层土壤，抗干旱能力反而下降。正确做法是每次浇水的位置轮换一下。这次在树干的东侧沟灌，下次换到西侧。这样根系会向各个方向均匀生长，分布范围更广，吸收水分的能力更强。

枣园的地面管理也可以配合节水。行间留自然生草，但不让草长太高，高度控制在十五到二十厘米。草长到二十厘米时用割草机割一遍，草茬留五到八厘米。这些草能覆盖地表，减少水分蒸发。草根也能改善土壤结构，增加水分入渗。割下来的草直接铺在树盘下，腐烂后变成有机质。

施肥要跟着水走

干旱区施肥有一条原则：肥随水走。没有水，肥料施下去也吸收不了。枸杞和红枣的施肥都要安排在浇水之前。

枸杞在春季萌芽前结合第一次浇水施肥。每株施复合肥一百五十到二百克，氮磷钾比例选二比一比一。施肥时在树冠投影的外围挖环状沟，沟深十五厘米，肥料撒进去后覆土。果实膨大期结合第二次浇水再追施一次钾肥，每株硫酸钾一百克。

红枣的需肥量比枸杞小。萌芽前每株施复合肥一百到一百五十克。开花前喷一次叶面肥，用百分之零点三的磷酸二氢钾溶液喷叶片正反面。叶面肥不经过土壤，直接通过叶片吸收，水分的消耗几乎为零，在干旱区效果很好。

西北干旱区种枸杞和红枣，产量虽然比不上灌溉充足的地区，但果实的品质往往更好。干旱条件下果实糖分积累多，个头虽小但风味浓郁。市场上这种旱地枸杞和红枣的价格反而更高。把有限的水用在关键时期，配合集雨、覆膜、沟灌这些措施，每亩枸杞可以产干果两百到两百五十公斤，红枣三百到三百五十公斤，对于干旱区来说已经是不错的收成。

参考资料来源：

宁夏农林科学院.(2021).《干旱区枸杞节水栽培技术规程》.宁夏农林科技,62(3),1-5

甘肃省农业科学院.(2020).《黄土高原枣树抗旱栽培技术》.