草莓烂果怎么办？做好六个细节管理，解决草莓烂果难题

草莓烂果是种植过程中最让人头疼的问题之一。眼看着果实一天天变红，再过几天就能采摘上市，一场雨后烂了一片。或者果实表面看起来好好的，摘下来才发现底部已经发霉。烂果不仅造成直接产量损失，还会传染给健康果实，扩散速度很快。很多种植户知道要防病，但一些关键细节经常被忽视。下面从六个方面来讲这些容易被忽略的地方。

细节一：果实接触地面的问题

草莓是低矮作物，果实自然下垂很容易接触到地面。土壤中含有大量病原菌，尤其是灰霉菌和炭疽菌。果实一旦接触地面，病原菌就会从果皮侵染。初期只是一个很小的水渍状斑点，两三天后整个果实就会腐烂。

很多种植户知道要铺地膜，但只铺了垄面，果实还是垂到了垄沟里。正确的做法是垄面做成龟背形，中间高两边低。铺黑色地膜，并在果实下面垫稻壳或者秸秆。立体栽培的草莓需要用防落网托住果穗，防止果实下垂触碰下层土壤。

采摘期前，每天巡查一次，把垂到地面的果实及时垫起来或者提前采摘。已经接触地面的果实即使表面完好，也优先采摘销售，不要留在地里继续等。

细节二：浇水方式不当导致果面潮湿

草莓果实表面长时间湿润是发病的重要条件。很多烂果问题的直接诱因就是浇水方式不对。

大水漫灌是问题最严重的浇水方式。水漫过垄沟后，地面积水蒸发，果实周围的湿度长时间维持在百分之九十以上。高湿度环境下，灰霉菌孢子会大量萌发。同时积水溅起的泥点落到果实表面，泥点中携带的病原菌直接接种到果皮上。

改用滴灌可以大幅降低烂果率。滴灌带铺在垄面上方，水直接滴到根部土壤，果实周围保持干燥。滴灌还能节水百分之五十以上。没有滴灌条件时，在垄沟里浇暗水，水不要漫过垄面。浇水时间选在晴天的上午，这样果实表面的水分可以在中午之前蒸发干。不要在傍晚浇水，整夜的高湿度环境对果实非常不利。

细节三：老叶病叶清理不及时

草莓植株下部的老叶、病叶、匍匐茎是病原菌的重要藏身地。这些老叶贴近地面，湿度高，病原菌在这些部位大量繁殖。果实成熟时，病原菌从老叶上扩散到果梗，再侵染果实。

很多种植户只在定植时清理一次老叶，进入采摘期后就很少管了。实际上每隔七到十天需要清理一次。每株草莓保留五到七片功能叶就够了，多余的老叶从叶柄基部摘除。摘除的老叶和病叶立即带出棚外，不要堆在垄沟里或者棚角落。

清理老叶的工具要消毒。一把剪刀剪了几十株草莓，病毒和病菌会通过汁液传播。每剪完一行，用酒精或者高锰酸钾溶液浸泡剪刀一分钟。

细节四：采摘要领不对造成伤口感染

草莓果实成熟时果皮很嫩，采摘时手法不对会在果皮上留下细微伤口。这些伤口肉眼不一定看得见，但病原菌可以侵入。存放一两天后，果实从伤口处开始腐烂。

正确的采摘手法是用手指捏住果梗，在果柄离层处轻轻折断。不要用手直接捏果实，也不要用指甲掐果梗。采摘时戴上干净的手套，避免手汗和手上的病菌污染果实。

采摘后的果实放在浅筐里，堆叠厚度不超过三层。果实之间留出空隙，不要挤压。采摘筐要干净干燥，不要用装过病果的筐直接装好果。采摘过程中发现烂果，单独收集带出棚外，不要和好果混放。

细节五：棚内通风排湿不到位

草莓棚内湿度高是烂果的根本原因。即使浇水方式正确、老叶清理干净，如果通风排湿跟不上，棚内湿度还是会居高不下。

很多种植户怕通风降低棚温，在阴天和傍晚关闭所有通风口。这种做法会让人棚内湿度快速上升。夜间棚内湿度常常达到百分之九十五以上，果实表面结露。天亮了通风口不及时打开，结露水长时间停留在果面上，病原菌就会侵染。

正确的做法是全天候保持适当通风。白天温度允许的情况下，顶风口和侧风口都打开。傍晚根据气温适当关闭一部分，但不要全部关死。阴雨天更要坚持通风，哪怕开一个小口也好过完全密闭。有条件的使用除湿机或者升温除湿。在棚内加温可以降低相对湿度，每升高一度，相对湿度下降约百分之五。

细节六：果实着色期补钙不到位

很多种植户不知道，缺钙也会导致烂果。钙是细胞壁的重要组成部分。缺钙时果皮细胞壁薄，结构松散，病原菌更容易侵入。缺钙的草莓果实韧性差，采摘时更容易产生伤口。

土壤缺钙或者钙吸收障碍都会导致果实缺钙。酸性土壤缺钙严重，pH值低于5.5时钙的有效性大幅下降。氮肥施用过多也会抑制钙的吸收。

解决方案是在果实着色期补钙。叶面喷施螯合钙或者糖醇钙，浓度为百分之零点三，每隔七到十天喷一次，连续喷两到三次。喷钙的时间选在傍晚，避开中午高温时段。同时控制氮肥用量，保持土壤水分稳定，不要忽干忽湿。土壤pH值过低的，在种植前每亩施五十到八十公斤石灰调节酸碱度。

参考来源：

中国农业科学院植物保护研究所《草莓灰霉病综合防控技术》（2023年版）

农业农村部《草莓设施栽培生产技术指导意见》