冷棚怎么种越冬番茄?种植后该怎样管理?

冷棚就是咱们说的日光温室，或者简单的塑料大棚，在北方是种错季番茄的好帮手。用冷棚种越冬番茄，能赶在春节前后上市，这时候市场上番茄少，正好填补空白，能赚不少钱但冬天不好管理啊，温度低、光照少，白天晚上温差大，棚里还特别潮湿，要是管理不到位，番茄容易冻着、掉花掉果子，还会爆发病虫害。那问题来了，在不额外加热的情况下，怎么才能让番茄产量稳、收成好呢?

一、品种选择：耐寒抗逆是核心

越冬番茄必须选用耐低温弱光、抗病性强、坐果率高的品种，才能在不利气候条件下正常生长发育。推荐品种如下：

“中杂9号”：中国农科院选育，耐寒性好，连续结果能力强;

“浙粉712”：浙江农科院培育，抗TY病毒、灰叶斑病，适宜冬季栽培;

“瑞星5号”：无限生长型，低温下果实转色快，商品性佳。

农业农村部《2024年蔬菜主导品种推荐目录》明确将“低温坐果性”和“抗灰霉病能力”列为越冬番茄核心筛选指标。

二、适期播种定植，避开极端低温

播种时间决定成败。过早易徒长、营养消耗过大;过晚则苗龄不足，难以安全越冬。

播种育苗：北方地区一般于9月上中旬在温室内进行穴盘育苗，采用“72孔穴盘+专用基质”，培育茎粗0.5厘米以上、叶片数4–5片的壮苗，出苗后控制昼温25–28℃、夜温15–18℃，防止徒长。

定植时间：10月中下旬至11月初完成定植，确保在初霜前闭棚保温，注意定植密度以每亩2200–2500株为宜，采用大小行栽培(大行距80厘米，小行距50厘米)，利于通风透光。

山东省寿光市某合作社通过精准播期调控，越冬番茄采收期提前15天，价格优势明显。

三、强化保温措施，抵御严寒侵袭

冷棚无主动供暖设备，需通过多层覆盖增强保温性能。

多层覆盖结构：外层用双层聚乙烯(PE)膜或PO膜，中间夹空气层，内层注意夜间加盖一层无纺布或保温被(20–30克/㎡)，棚内设置中棚或小拱棚，形成“三膜一被”结构，可使夜间温度提高3–5℃。

地面保温：垄面覆盖银黑双色地膜，反光增光、抑草保墒，行间铺撒稻壳、麦秸等有机物，减少热量散失。

应急防冻：遇强寒潮时，可在棚内点燃增温块或临时铺设电热丝补温，避免气温低于5℃造成生理伤害。

四、科学水肥管理，促根壮果

水分控制：冬季蒸发量小，应严格控制浇水频率，缓苗后适当控水蹲苗，进入开花坐果期后，保持土壤含水量65%–75%，推荐使用膜下滴灌系统，避免大水漫灌导致地温骤降。

精准施肥：遵循“控氮稳磷增钾补微”原则，缓苗后追施一次平衡型水溶肥(N-P₂O₅-K₂O=20-20-20);果实膨大期改用高钾型肥料(如15-5-30)，每7–10天随水滴施一次;叶面喷施0.3%磷酸二氢钾 + 0.1%硝酸钙溶液，提升果实硬度与耐贮性。

全国农业技术推广服务中心强调：“越冬番茄采收前10天应停止灌溉，防止裂果”。

五、环境调控：稳温控湿防病害

温度管理：白天维持22–26℃，超过28℃及时通风，夜间不低于10℃，最低不得低于8℃。注意阴雪天不盲目放风，待天气转晴后逐步升温。

湿度控制：棚内相对湿度应控制在60%–70%，过高易诱发灰霉病、菌核病。调控措施建议，每日中午前后短时通风排湿，然后采用膜下滴灌，减少叶面结露。注意若是发现轻微病斑立即摘除并带出棚外销毁。

六、病虫害绿色防控

越冬期主要病害有灰霉病、晚疫病、叶霉病;虫害以白粉虱、蚜虫为主。

预防为主：定植前用枯草芽孢杆菌处理土壤，然后悬挂黄色粘虫板(每亩30–40张)诱杀成虫。若是已经发病，发病初期喷施生物农药(如多抗霉素、哈茨木霉菌)。

治疗为辅：灰霉病喷施嘧霉胺、啶酰菌胺;晚疫病用烯酰吗啉、氟吡菌胺·霜霉威。注意严禁采收前7天用药。

七、适时采收与分批留果

第一穗果在“转色期”即可采收，减轻植株负担;

后续果穗根据市场行情分批留果，避免一次性成熟导致销售压力;

采收宜在清晨进行，保留萼片，提升商品价值。

结语

冷棚里种越冬番茄，想种成功关键得抓准四件事，选抗冻的品种、多盖几层做好保温、浇水施肥恰到好处、用绿色环保的方法防病虫害，这四样得一起做好才行。只有管理得细致又规范，才能在大冷天里种出又好又多的番茄。现在大家都在想办法让设施农业多赚钱、提品质。

数据来源与参考文献：

资料来源：《越冬番茄播期对产量与效益的影响》，山东省农业技术推广中心，2023年

权威出处：中华人民共和国农业农村部，《设施番茄病虫害绿色防控技术规程(NY/T 3649-2023)》