葡萄采收后的管理误区有哪些?科学应对策略全解析!

葡萄采收往往被视为一个生长周期的终点，许多种植户在果实售出后便放松管理，甚至“放任不管”，导致树势衰弱、病虫害滋生、花芽分化不良，最终引发翌年产量锐减、品质下降。事实上，采收后至落叶前的40–60天，是葡萄树体恢复营养储备、构建越冬基础、完成花芽分化的“黄金窗口期”。此阶段管理得当，可为来年优质高产奠定坚实基础;若陷入误区，则可能造成“一年丰收、两年减产”的恶性循环。那么，葡萄采收后的管理误区有哪些?如何避免？

误区一：采后停止施肥，忽视“月子肥”

不少果农认为“果已收，肥无用”，采后即停施任何肥料。殊不知，此时树体因大量结果已严重透支营养，急需补充养分以恢复树势、促进根系二次生长、积累越冬贮藏物质。

正确做法：**采后7–10天内及时追施“月子肥”**。以速效氮磷钾配合腐熟有机肥为主，如每亩施尿素10–15公斤 + 硫酸钾15–20公斤 + 腐熟羊粪2–3吨。若根系受损或树势极弱，可先叶面喷施0.3%尿素 + 0.2%磷酸二氢钾，连喷2次，间隔7天。

中国农业科学院果树研究所指出：“采后施肥可使翌年萌芽整齐度提高25%，花序发育质量显著改善”。

误区二：忽视病虫害防控，任其“自然越冬”

采收后，果园湿度高、枝叶密集，极易暴发霜霉病、白粉病、褐斑病及螨类、叶蝉等。部分农户误以为“无果可保，无需打药”，导致病原菌和害虫大量繁殖，并以卵、菌丝或成虫形态越冬，成为翌年病虫害初侵染源。

正确做法：采后立即进行1–2次全园药剂清园。推荐组合： • 真菌病害：80%波尔多液300倍液 或 40%苯醚甲环唑3000倍; • 虫害：22%阿维·螺螨酯3000倍 或 10%联苯菊酯2000倍。落叶后再次喷施3–5°Be石硫合剂，彻底铲除越冬病虫基数。

国家葡萄产业技术体系监测显示，规范采后清园的果园，翌年霜霉病初发期推迟10–15天，用药次数减少2–3次。

误区三：过早或过度修剪，削弱树体储备

有农户在采收后立即进行重剪，认为可“促发新梢、为来年打基础”。然而，此时叶片仍是光合主力，过早修剪会大幅减少光合面积，导致养分合成不足，严重影响花芽分化与枝条成熟。

正确做法：采后至落叶前**严禁大剪大锯**。仅可疏除过密枝、病虫枝、未老熟的嫩梢，保留功能叶片。冬季修剪(落叶后至萌芽前20天)才是整形修剪的主窗口。若需更新枝组，应在采后轻摘心控旺，而非直接剪除。

全国农业技术推广服务中心强调：“采后保留足够叶幕是保障营养回流的关键”。

误区四：忽略水分管理，旱涝不调

采后遇旱不浇、遇涝不排，是常见疏忽。持续干旱会导致根系早衰、叶片早落;积水则引发沤根、根腐，甚至整株死亡。

正确做法：采后保持土壤含水量60%–70%。若连续10天无有效降雨，应小水灌溉1次;雨季则需确保排水沟畅通，做到“雨停田干”。在北方寒冷地区，**封冻前7–10天浇足“封冻水”**，可显著提高枝蔓抗寒能力。

误区五：不施基肥或施肥过晚，错失最佳窗口

部分果农将基肥推迟至春季，或在落叶后才施，错过根系第二次生长高峰(9–10月)。此时地温适宜、根系活跃，是有机肥分解吸收的黄金期。

正确做法：**基肥应在采果后至落叶前30天完成**(黄淮海地区一般为9月下旬–10月下旬)。以腐熟有机肥为主(商品有机肥2–3吨/亩或羊粪3–5方/亩)，配施过磷酸钙50公斤、硼砂1–2公斤。采用沟施(深40厘米)或穴施，避免撒施。

农业农村部《葡萄施肥技术指导意见》明确：“秋施基肥的利用率是春施的1.8倍，对花芽分化贡献率达60%以上”。

结语

葡萄采收不是管理的终点，而是新一轮高产循环的起点。摒弃“采完就歇”的短视思维，科学规避上述五大误区，抓住采后关键期，实施“施肥—防病—保叶—控水—秋施基肥”五位一体管理策略，方能实现“今年丰收、明年更旺”的可持续发展目标。正所谓：“采后管得好，来年收成保;采后放任养，三年两头荒。”唯有尊重自然规律，方能收获岁月馈赠。

数据来源与参考文献：

资料来源：《葡萄优质高效栽培技术规程》，中国农业科学院果树研究所

数据来源：《2023年国家葡萄产业技术体系病虫害防控年报》

权威出处：《葡萄采后管理技术指导意见》，全国农业技术推广服务中心