冬季大棚蔬菜怎样生长快?6招 “提速术”,低温天也蹭蹭长!

记得有一年冬天，寒潮来得特别早，我没及时给大棚加固保温，棚内温度忽高忽低，最低的时候才五六度。结果棚里的番茄、黄瓜长得慢悠悠的，茎秆又细又弱，叶子也没精打采，坐果率比往年低了不少，最后收成算下来，比正常年份少收了三成多。更揪心的是，棚里湿度大、通风又不敢太猛，霜霉病、灰霉病扎堆找上门，喷了好几次药才控制住，不仅费钱费力，还影响蔬菜卖相，不少带斑点的果子都没人要。这可给我愁怀了，好在后来经过别人的知道解决了，再也不用因为这事儿犯愁了!那到底有哪些实用技巧能让冬季大棚蔬菜长得快、产量高呢?

一、让蔬菜生长在合适的环境中

温度是冬季大棚蔬菜生长的首要限制因子。不同蔬菜种类对温度的需求各异，喜温蔬菜如番茄、黄瓜等，大棚内白天气温宜控制在26-32℃，凌晨最低气温应维持在8℃以上。

当夜间室外气温低于10℃时，应及时覆盖保温被。高寒地区可采用双层覆盖，或在室内增设内保温，确保保温性能满足蔬菜生产要求。

遇到强降温天气，需采取应急加温措施。可使用高压钠灯、热风炉、加热风机、燃烧增温块等进行临时加温。

冬季通风管理也需特别注意。只进行顶部通风，并在通风口下方悬挂缓冲膜，减少冷风直接对作物的影响。在温室进出口悬挂薄膜或保温被，能有效阻止冷风侵入。

二、进行光照优化，弥补冬季自然光照不足

冬季光照时间短、强度弱，人工补光是促进蔬菜快速生长的关键措施。在确保温度前提下，应早揭晚盖保温覆盖物，延长室内光照时间。

清洁棚膜是提高透光率的基础。应定期清理膜面灰尘和杂物，保证棚膜透光性能。对于透光性能不能满足冬季生产要求的棚膜，应及时更换。

在光照不足区域，宜在温室后坡以合适角度张挂反光膜，提高温室北侧光照强度。连续阴雨雪天气，晴时可卷起保温覆盖物，提升光照。

有条件的园区可安装高压钠灯或LED补光灯进行人工补光。这在连续阴雨雪天气时尤为重要，可有效弥补光照不足，维持蔬菜正常光合作用。

三、做好水分管理，避免蔬菜缺水

冬季大棚水分管理需遵循 “三浇三不浇” 原则：即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。

浇水应选择连续晴天的上午进行，水温保持10℃以上。低温期浇水不当易导致沤根死苗，应特别注意浇水频次和水量。

采用膜下沟灌或滴灌方式，可显著降低空气湿度。在栽培畦过道中铺盖碎稻草、作物秸秆等，也能有效吸收多余湿度。

晴天选择上午浇水，中午温度高时及时通风排湿。早晨保温被卷起后和傍晚保温被放下前，进行短时通风排湿，时间不宜超过20分钟。

四、养分及时供应，满足低温生长特殊需求

冬季蔬菜根系吸收能力弱，养分管理应注重促根与速效相结合。定植前增施充分腐熟的优质有机肥或高碳堆肥，为蔬菜生长提供坚实基础。

冬季可施用腐植酸或海藻酸肥，促进根系生长。同时喷施葡萄糖或氨基酸等叶面肥，促进植株生长。

低温寡照季节，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液，补充生长所需营养。这种叶面补充方式能快速提供养分，弥补根系吸收不足。

茄果类、瓜类蔬菜可选用高氮高钾型水溶肥，优先选择添加螯合态微量元素或含有腐植酸、氨基酸、海藻酸等功能物质的肥料产品。

五、进行植株调整，维持秧果平衡促进生长

及时的植株调整能改善群体通风透光条件，维持植株秧果平衡。茄果类、瓜类等蔬菜应及时进行吊蔓、整枝、摘心、打杈、摘除老叶病叶、疏花疏果等操作。

如遇连续阴天或寒流强降温等异常天气，应及早采收具有商品性的果实并适当疏花疏果，维持叶片功能，增强灾后蔬菜恢复生长能力。

低温季节可合理使用植物生长调节剂，促进果菜类蔬菜坐果和果实发育。茄果类蔬菜可采用熊蜂授粉或振动器辅助授粉，提高坐果率。

对于生长势弱的植株，可适当疏果，保留健康果实，确保养分集中供应。及时摘除老叶、病叶，改善通风透光条件，减少病害发生。

六、病虫害防治，保障蔬菜健康生长

冬季大棚环境密闭，高湿条件易诱发多种病害。蔬菜重点防治蚜虫、蓟马、害螨、烟粉虱等虫害，及灰霉病、霜霉病、炭疽病等病害。

优先选用绿僵菌、球孢白僵菌、木霉菌等生物或生物源农药。科学合理地进行农药的混配和轮换使用;注意遵守农药安全间隔期。

低温期采用弥粉机、烟雾机等药械施药，可有效降低温室内的空气湿度。这种方法相比传统喷雾施药，更能适应冬季大棚环境。

在通风口覆盖60目及以上防虫网，能有效预防虫害进入。定期巡查，及时清除病叶、病株，防止病虫害扩散。

结语

冬天想让大棚蔬菜长得更快，核心就是把棚里的环境管得细致到位!温度、光照、浇水、施肥这四样，得搭配着管理好，它们就像蔬菜快速生长的 “四大保障”，少了哪样都不行。咱们种大棚菜的，照着文中说的技术方法做，就能顶住冬天的低温、光照少这些不利环境，让蔬菜长得旺、产量高。而且随着种植技术越来越先进，冬天种大棚菜还有很多潜力没发挥出来，往后还能摸索出更多好办法!

参考资料

2025年冬季蔬菜生产技术指导意见 —— 农业农村部

2025年全省秋冬蔬菜生产管理技术意见 —— 山东省农业农村厅