冷棚培育越冬辣椒苗的方法是什么？科学培育健壮辣椒苗的全流程技术指南来啦！

在长江流域、黄淮南部这些冬春辣椒的主产区，为了让辣椒早点上市卖个好价钱、多赚点钱，农户们大多会用保护地育苗的法子。其中 “冷棚” 特别受欢迎，因为它花钱少、打理起来简单，而且比露天育苗保温效果好，成了中小规模农户冬天育辣椒苗的首选。可实际操作中，很多农户都会遇到麻烦，出苗又早又晚不齐整、苗子长得又细又高、猝倒病经常发生，还有移栽定植后缓苗慢、不爱长。其实这些问题的根源，就是没把冷棚里的温度、湿度、光照调控好，没跟上辣椒苗的生长需求。那到底怎么用冷棚培育越冬辣椒苗才靠谱呢?

一、做好育苗前准备工作

品种选择：优先选用耐低温弱光、抗病性强、早熟性好的杂交一代品种，如“苏椒5号”“湘研15号”“洛椒98A”等。避免使用自留种或感病品种，从源头保障苗质。

播期确定：长江流域冷棚育苗宜在10月中下旬至11月上旬播种，确保苗龄达85–90天时(翌年2月中下旬)可定植于大棚或小拱棚。过早易徒长，过晚则苗弱难成壮苗。

育苗基质与穴盘：推荐使用商品化育苗基质(含泥炭、蛭石、珍珠岩及缓释肥)，或自配(腐熟有机肥:园土:河沙 = 3:5:2)，并用50%多菌灵500倍液消毒。穴盘选择72孔或50孔，既节省空间又利于根系发育。

二、分阶段育苗操作步骤详解

阶段一：播种至齐苗(0–7天)

目标：快速出苗，整齐一致。

种子处理：55℃温水浸种15分钟(不断搅拌)，再于25–30℃清水浸泡8–12小时，可加0.1%高锰酸钾消毒。

播种：每穴播1–2粒，覆基质0.8–1.0 cm，轻压后喷透水。

覆膜保湿：覆盖地膜或无纺布，保持基质温度25–28℃、湿度>85%。

管理要点：70%出苗即揭膜，防高脚苗。

阶段二：子叶展平至2叶1心(7–30天)

目标：控温防徒长，促根下扎。

温度调控：白天20–25℃，夜间13–15℃。遇寒潮可加盖小拱棚或无纺布保温，但避免长期>28℃。

光照管理：晴天早揭晚盖保温被，阴天也要适度通风透光，防弱光徒长。

水肥：基质表面见干即喷水，忌大水漫灌。2片真叶时喷施0.1%磷酸二氢钾+0.05%尿素混合液1次。

关键提示：此阶段是控旺关键期。若苗高增长过快(日均>1 cm)，可适当降低夜温至10–12℃，或喷施50 ppm多效唑(慎用)。

阶段三：3叶至6叶(30–60天)

目标：培育壮苗，积累养分。

分苗(如采用苗床育苗)：于2–3叶期假植到营养钵，促发侧根。穴盘育苗可跳过此步。

通风炼苗：晴天上午10点至下午3点逐步加大通风口，降低棚内湿度，增强抗逆性。

水肥：每10–15天喷施1次平衡型水溶肥(N-P-K=20-20-20)，浓度0.1%。

阶段四：6叶至定植前(60–90天)

目标：炼苗适栽，提升定植成活率。

低温锻炼：定植前7–10天，逐步加大通风，夜间温度可降至8–10℃，模拟大田环境。

控水蹲苗：减少浇水频率，使基质略干，促根系木质化。

病害预防：喷施1次72.2%霜霉威+25%嘧菌酯混合液，预防猝倒病与疫病。

三、冷棚环境调控核心技巧

保温：棚膜选用长寿无滴膜，四周压严;寒潮前加盖二膜或无纺布。

降湿：采用膜下滴灌或喷雾浇水，避免中午高温时浇水;晴天中午通风排湿。

补光(可选)：连续阴雨3天以上，可用LED植物补光灯每日补光2–3小时(距苗30 cm)。

四、常见问题与解决方案

提示：冷棚育苗的精髓不在“保温”，而在“调控”。一味追求高温高湿，只会育出“温室病苗”;而适度的逆境锻炼，才是培育抗逆壮苗的关键。

结语

用冷棚育越冬辣椒苗，不光得懂技术，更要够细心!从一粒小小的种子长成壮实的辣椒苗，每一步都得顺着辣椒苗的生长规律来，把光照、温度、水分、空气、肥料这五个关键条件调节到位，一点都不能马虎。现在设施农业越来越智能，但很多中小农户没有那些高端设备。不过没关系，只要咱们规划得科学、管理得细致，就算花的成本不高，照样能育出优质壮苗，一点不比专业育苗场的差!

参考文献与权威数据来源：

全国农业技术推广服务中心. 《2024年蔬菜集约化育苗技术指导意见》. 中华人民共和国农业农村部.

中国农业科学院蔬菜花卉研究所. 《辣椒育苗技术规程》(NY/T 3638-2020).

江苏省农业科学院蔬菜研究所. “冷棚辣椒越冬育苗环境调控与壮苗指标研究”. 《中国蔬菜》, 2022(10): 45–50.