8 月 22 日全国农产品行情：指数微跌，品类涨跌分化！

农业农村部监测数据显示，8 月 22 日全国农产品批发价格指数稍微降了一点。“农产品批发价格 200 指数” 降到 115.53，“菜篮子” 产品批发价格指数降到 115.93，都比前一天少 0.04 个点。分开看各个品种：肉类价格稳着还稍微涨了点，蔬菜、水果价格大多降了，水产品价格有的涨有的降，部分品种反而涨了。​

一、肉类市场：猪肉回暖，牛羊肉分化​

猪肉价格稍微涨了点，全国平均价是 20.10 元一公斤，比前一天涨 0.3%。价格变了，是因为最近南方一些地方下雨，生猪运不出去，再加上开学了，学校食堂要备货，所以短期里价格涨了一点。还要注意的是，白条鸡价格也一起涨了 0.6%，变成 17.59 元一公斤，这说明现在吃禽肉的人变多了，是季节性的需求增加。​

牛羊肉价格没大变化，牛肉还是 65.11 元一公斤，羊肉稍微降了 0.9%，变成 59.54 元一公斤。懂行的人说，羊肉价格降了，可能是因为内蒙古等主要产区的新羊集中卖了;而牛肉价格能稳住，是因为进口量没变化，而且买牛肉的人一直不少。​

二、蔬菜水果：普跌中现结构性机会​

蔬菜价格整体降了，重点监测的 28 种蔬菜平均价降到 4.84 元一公斤，降了 1.0%。其中，菠菜、洋白菜、菜花降得最多，分别降 3.3%、2.8% 和 2.6%。这是因为山东、河北等主要产区的夏季蔬菜集中上市了，市场里的蔬菜够多。但白萝卜、莴笋这些品种反而涨了，分别涨 1.8% 和 1.4%，这说明叶菜类因为一些地方下雨，短期里供应不够。​

水果价格继续降，重点监测的 6 种水果平均价降到 6.82 元一公斤，降了 1.6%。巨峰葡萄降得最厉害，价格跌 4.3%。这是因为山东、河北产区到了摘葡萄的旺季，市场里的葡萄太多，供大于求。不一样的是，菠萝价格反而涨了 2.0%。这是因为广东徐闻产区用电商卖菠萝，还把好的菠萝分开卖，好菠萝的价格超过 8 元一公斤。​

三、水产品：开渔效应显现，海鲜价格分化​

淡水鱼价格有的涨有的降，鲫鱼稍微涨 0.3%，变成 22.25 元一公斤;鲤鱼降 1.3%，白鲢鱼降 0.7%。懂行的人说，鲫鱼价格能稳住，是因为养鱼的人不想轻易卖;而鲤鱼、白鲢鱼因为库存太多，价格只能降。​

海水鱼价格差别很大，大带鱼价格跌 3.4%，变成 39.13 元一公斤。这是因为东海伏季休渔结束了，第一批远洋捕的鱼集中上市，市场里的鱼比去年多 30%。而小黄鱼、梭子蟹等近海品种价格没变化，有的市场里还有人抢着买，这说明消费者喜欢新鲜的海产。​

四、市场展望：短期波动不改长期向好​

农业农村部市场预警专家委员会说，现在市场价格变来变去，主要是因为季节变化导致供应调整，还有极端天气的影响。预计未来两周，价格会慢慢恢复正常。建议种东西的农户多留意下面这些情况：​

水果错峰卖：葡萄、苹果等很多人种的水果到了上市的旺季，可以用冷链仓储把销售时间拉长，别一起上市导致价格跌太多。​

优化蔬菜种类：因为叶菜类价格老变，建议多搞点设施农业，提高抵抗灾害的能力，同时试试把蔬菜加工成净菜，让蔬菜更值钱。​

水产品分级卖：养鱼的人可以学徐闻菠萝的分级销售办法，用电商平台把好鱼卖个好价钱。​

总的来说，虽然短期里部分品种价格变幅大，但我国农产品供应链的抗风险能力一直在增强，今年全年的供应保障能力有望变得更好。随着高标准农田建设和冷链物流网络完善，以后农产品市场会更稳定，能给消费者提供更多又好又便宜的选择。​