果树冬季受冻后怎么处理？别慌！按这个流程做，保树又保产~

冬天一遇到极端低温、忽冷忽热，或者倒春寒，北方的苹果、梨、桃、葡萄等果树很容易受冻。轻一点的会冻伤枝条和花芽，重一点的甚至会把主干冻裂，整棵树都保不住。不过，果树受冻并不是完全没救。只要处理得及时、方法得当，不仅能尽量保住树体，还能为来年恢复产量打好基础。那么，果树冬天受冻后到底该怎么处理呢?

一、冻害类型与症状识别

果树冻害主要分为三类，需区别对待：

枝干冻害：主干或大枝皮层变褐、开裂，严重时形成“冻疤”;木质部变黑，春季萌芽迟缓或不发芽;

花芽冻害：花芽鳞片松散、变褐，剖开后花原基呈水渍状或干枯，直接影响来年坐果;

根系冻害：多发生于幼树或浅根果树(如葡萄)，表现为春季迟迟不萌发，或萌发后迅速萎蔫，挖根可见根系褐变、腐烂。

值得注意的是，“部分冻害具有“滞后性”，树体表面看似正常，但输导组织已受损，待气温回升后才显现枯死。因此，灾后评估应持续至萌芽期，避免过早下结论。

二、灾后处理四大核心措施

1. 冷静评估，延迟修剪

冻害发生后，切忌立即修剪。因受冻组织界限不清，过早剪除可能误伤尚有活力的枝条。建议待春季萌芽展叶后(通常4月中下旬)再行修剪，此时生死分明：凡能正常抽枝展叶者保留，枯死部分从健活部位下剪2–3厘米。对主干严重劈裂但未完全死亡的树，可采用“桥接”或“靠接”技术进行修复。

2. 清创保护，防止次生伤害

对主干或大枝的冻裂伤口，应及时处理： - 用锋利刀具削平伤口边缘，去除死皮; - 涂抹伤口愈合剂或3–5波美度石硫合剂，防止病菌侵染; - 大面积伤口可用塑料膜或专用树干绷带包扎，减少水分蒸发与病虫入侵。

3. 营养调控，促根复壮

受冻果树根系吸收能力弱，需通过“地上地下协同”恢复树势：

根部追肥：萌芽后结合灌水，每株施高氮速效肥(如尿素0.2–0.5公斤)+腐殖酸水溶肥，促进新根萌发;

叶面补养：展叶后喷施0.3%尿素 + 0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%螯合锌/硼，每10天一次，连续2–3次，提升光合效率;

控果保树：对部分结果的树，应疏除全部或大部分花果，减少养分消耗，集中资源用于树体恢复。

4. 病虫害预防：冻伤即病灶

冻害伤口是腐烂病、干腐病、溃疡病等真菌性病害的绝佳侵入通道。应在清创后全园喷施一次广谱杀菌剂(如戊唑醇、苯醚甲环唑)，并重点监控主干与大枝分叉处。同时，刮除老翘皮，减少越冬虫卵基数。

三、特殊情形应对策略

幼树整株受冻：若地上部全枯但根系存活，可平茬重发，选留1–2个健壮萌蘖培养新主干;

花芽严重冻死：及时调整管理目标，以养树为主，配合夏季摘心、拉枝，促发中短枝，为翌年成花储备基础;

葡萄藤冻害：埋土防寒区若覆土不足，可利用基部潜伏芽重新培养主蔓，但需加强水肥支持。

结语

果树冬天受冻确实让人心里一沉，但这并不意味着一年的努力就白费了。只要先把受冻情况看清楚，再做合理修剪、补充营养、预防病害，大多数果树都能在一两年内重新恢复结果能力。现在气候变化越来越明显，极端天气也越来越多，学会冻后修复，不仅是减少损失的办法，更是让果园更能扛风险的关键技能。果农只要冷静应对、按科学方法一步步来，寒冬过去后，果园照样能重新焕发生机，迎来下一轮丰收。

参考文献与数据来源：

资料来源：国家苹果产业技术体系《果树冬季冻害评估与修复技术指南(2025年版)》

权威标准：中华人民共和国农业农村部《果树冻害防控与灾后恢复技术规程》(NY/T 3915-2022)

研究支持：中国农业科学院果树研究所《北方果树冻害生理机制与修复技术研究》(2024)