肉鸭大棚养殖技术，通风控温防潮，降低拉稀伤亡率

大棚养肉鸭成本低、上量快，很多养殖户选择这种方式。但大棚有一个先天缺陷，环境控制难度比标准鸭舍大很多。夏天棚内像蒸笼，冬天像冰窖。春秋季节白天热晚上冷，温差大。在这种环境下肉鸭最容易出现的问题是拉稀。拉稀不是一种病，是多种环境因素叠加后肠道功能紊乱的表现。控制住通风、温度和湿度三个变量，拉稀的问题解决了一大半。

通风的强度要和鸭子的日龄匹配

大棚的通风不是越强越好，也不是越弱越好。通风强度要和鸭子的日龄、当天的气温配合。

雏鸭进棚前三天，大棚的主要任务是保温不是通风。雏鸭的体温调节能力弱，环境温度低于三十二摄氏度时会出现扎堆现象。扎堆的雏鸭中间的那些会出汗，外围的受凉，一冷一热肠道就出问题。这个阶段大棚顶部留几个小排风口排出废气就够了。两侧的薄膜白天卷起二十厘米高，晚上放下。卷起的高度不能太高，穿堂风直接吹到雏鸭身上会引起感冒和拉稀。

雏鸭一周龄后开始逐步增加通风量。每天中午气温最高的时候把两侧薄膜卷起半米高，保持二十到三十分钟。通风时间从短到长，通风口从窄到宽，让鸭子慢慢适应气流。半个月龄后通风进入常规模式。白天温度高时薄膜卷起高度根据气温决定，二十度以下卷半米，二十到二十五度卷一米，二十五度以上卷一米五。晚上只留十到二十厘米的缝隙，保持空气流通的同时防止温度骤降。

判断通风是否合适有五个直观指标。棚内没有刺鼻的氨气味说明换气量基本够。鸭子分布均匀，没有挤在一起说明没有冷风直吹。鸭子的饮水量和采食量稳定，没有突然下降说明空气质量和温度合适。观察鸭子的鼻孔，没有清鼻涕流出来说明没有受凉。观察鸭子的羽毛，背部的羽毛不潮湿说明棚内湿度在可控范围。这五个指标有一个不达标就需要调整通风方案。

大棚两侧的薄膜卷起来后要用绳子固定住防止风吹下来。薄膜脱落几十分钟，棚内的温度就可能下降三五度。这个温差足以引起鸭子的应激反应，拉稀就在所难免了。

温度的稳定比数值更重要

很多养殖户纠结于棚内温度应该控制在多少度。这个数值不是固定的，一个更重要的原则是温度的稳定性。

雏鸭期确实需要一个相对较高的温度。第一周棚内温度保持三十二到三十五摄氏度，第二周降到二十八到三十一度，第三周降到二十四到二十七度，第四周后保持在二十到二十二度。这个降温幅度每天减少一到两度，不是一次性降下来的。

大棚在白天和晚上的温差通常比标准鸭舍大五到八度。这个温差是肉鸭拉稀的主要原因之一。缩小温差的方法是白天适当通风降温，晚上适当封闭保温。白天温度过高时通风的强度比晚上更大，把棚内的热量散出去一部分。晚上温度过低时在大棚外面加盖草帘或者保温被。

大棚两端的风口要错开。一端开的门不能正对另一端开的门，避免形成穿堂风。穿堂风的降温速度非常快，鸭子一受凉肠道蠕动加快，饲料在肠道内停留时间缩短，水分来不及吸收就排出去了。拉稀的鸭子排出更多水分，大棚的湿度进一步上升，形成拉稀湿度高更多拉稀的恶性循环。

大棚内挂几个温度计监控不同位置的温度。前中后三个位置各挂一个，高度和鸭子背部平齐。中间的温度通常偏高，两端的温度偏低。温差超过三度说明通风不均匀，需要调整通风口的开启方式和位置。

控制湿度从地面积水开始

大棚养殖的另一个痛点是湿度高。湿度高的来源有两个，一个是大棚结构造成的冷凝水，一个是鸭子的排泄物。

大棚的内膜在温差大的季节会产生冷凝水。水滴落在垫料上，垫料变得潮湿。潮湿的垫料和鸭粪混合后发酵产生氨气和热量，空气湿度进一步升高。鸭子在这种环境中体感温度偏低，为了维持体温消耗大量能量。消耗的能量本应用来长肉的，结果用来对抗潮湿了。

减少冷凝水的方法是在大棚内膜外面加一层草帘或者保温被。保温层减少热量散失，内膜温度不会降得太低，水汽就不容易凝结。已经出现冷凝水严重的棚内用竹竿把内膜撑起来形成一个倾斜面，让冷凝水顺着内膜流到地面两侧的集水沟里，不要滴在鸭子的活动区域。

垫料的干燥程度直接影响鸭子的肠道健康。稻壳垫料铺十五到二十厘米厚，每天用铁耙翻动一次，把下层的湿垫料翻到表层蒸发水分。出现结块的垫料要及时铲出去补上新垫料。

饮水器是地面积水的另一个来源。乳头式饮水器几乎不产生地面积水。没有条件的养殖户使用水槽时要控制水位高度，水位不高于鸭嘴的基部。鸭子喝水时水不会从嘴角溢出。水槽底部垫一块铁丝网，漏下来的水透过铁丝网被垫料吸收，鸭子踩在水槽周围脚不会湿。

饲料和饮水的管理辅助控病

拉稀的鸭子肠道菌群紊乱，对饲料的吸收效率下降。这个阶段单纯靠减少喂料量不能让拉稀停止，反而让鸭子更瘦。

拉稀期间在饮水中加入电解多维，连用三天。电解多维快速补充腹泻丢失的电解质，预防脱水。经过治疗拉稀停止后再恢复正常管理和饲料配方。

大棚养肉鸭的水线要每周清洗一次。生物膜在水管内壁上附着，细菌在里面繁殖。鸭子喝的水带菌量超标是慢性腹泻的病因之一。用专用的水管刷配合消毒液清洗，洗到排出的水清澈为止。

投料采用少吃多餐的策略。每天喂料次数从两次增加到四次，每次喂料量是原来的四分之一。少吃多餐的喂料方式让肠道持续有食物但不过量，消化负担小吸收率高。拉稀期间肠道黏膜受损，一次性喂太多料消化不了，停留在肠道内发酵产气加重腹泻。

免责声明：本文内容仅供参考，不构成专业养殖指导。不同地区气候条件和市场环境下肉鸭养殖技术存在差异，请结合实际情况调整。如遇大面积疾病或异常情况，请咨询当地畜牧兽医部门。

引用来源：

全国畜牧总站.肉鸭大棚养殖技术规范.2021.

中国农业大学动物科学技术学院.环境因素对肉鸭肠道健康的影响.中国畜牧杂志.2020;56(9):45-50.