四季豆市场行情：产地收购价持续走低，南方提前上市冲击北方市场

进入7月下旬，四季豆迎来集中上市高峰期。与往年同期相比，今年全国四季豆市场价格呈现明显下行趋势，主产区产地收购价持续走低，部分产区跌破1元/斤关口。与此同时，终端零售市场调价节奏偏慢，产销价差进一步拉大。

产地收购价“跌跌不休”

据全国农产品批发市场价格信息系统监测，7月第四周，四季豆全国批发均价为2.86元/公斤，环比下跌11.3%，同比下跌22.6%，处于近五年来同期最低价位区间。在山东寿光、河北永年、辽宁凌源、云南元谋等主产区，露地四季豆田间收购价已从6月下旬的1.8-2.2元/斤下滑至0.8-1.2元/斤，部分产区甚至跌破0.7元关口。

山东寿光一位种植户表示：“去年这个时候还能卖到一块八左右，今年能卖到一块就不错了。一亩地成本差不多三千块，按现在的价格，能保本就不错了。”

多位产区经纪人分析，今年四季豆价格大幅走低的原因主要有三方面。一是南方产区提前上市。受今年春季气温偏高影响，云南、广西等南方产区四季豆上市期较往年提前10-15天，与北方产区上市期重叠，导致短期内市场供应量激增。二是种植面积扩大。受去年四季豆行情整体较好影响，今年主产区四季豆种植面积普遍增加，部分产区扩种幅度超过10%。三是高温天气影响品质。7月以来，主产区持续高温，四季豆纤维化速度加快，优质豆比例下降，拉低了整体收购价。

销地市场价格“温吞”，产销价差扩大

产地价格大幅下滑，但终端消费者感受并不明显。在北京新发地市场，四季豆批发价已从月初的2.5元/斤降至1.6-1.8元/斤，降幅约30%。但在社区生鲜店和超市，四季豆零售价仍维持在3.5-4.5元/斤，降价幅度远不及产地明显。

流通环节的成本是价格传导不畅的主要原因。一位北京新发地蔬菜批发商介绍，从产地到销地，每斤四季豆的物流成本在0.3-0.4元，加上批发商利润、超市入场费和损耗，终端零售价至少是产地收购价的三倍。“产地降两毛，到终端可能只降五分钱。”

品质分化加剧，精品豆与通货豆价差拉大

品质差异也在拉大四季豆价格分化。无筋豆、白条豆等优质品种因口感好、纤维少，价格相对坚挺，产地收购价仍维持在1.5-2.0元/斤。而普通露地四季豆因纤维化快、品质参差不齐，价格跌幅最大，部分地区出现滞销风险。

后期走势：短期内难有明显反弹

从当前供需格局来看，短期内四季豆价格难有明显反弹。一方面，8月仍是四季豆上市高峰期，露地四季豆供应量将持续到8月中下旬；另一方面，高温天气对品质的影响仍在持续，优质豆供应偏紧，通货豆供应过剩的局面短期内难以改变。

对于种植户而言，当前最务实的选择是趁天气晴好、物流畅通时顺价销售，避免后期集中上市引发进一步价格踩踏。对于消费者而言，在批发市场或社区团购渠道购买四季豆，仍能享受到产地降价带来的实惠。

参考来源：

农业农村部市场与信息化司、全国农产品批发市场价格信息系统、北京新发地市场及产区实地调研数据