种番茄怕裂果、脐腐？找准根源，一套方法同时预防两个问题

种番茄的人应该都见过这两种情况。一种是果实的肩部或者底部出现一圈一圈的细纹，裂纹从果柄处向外扩散，严重的时候整个果子裂开。另一种是果实底部出现一个凹陷的黑色干疤，像被什么东西啃过一样。这两个问题叫裂果和脐腐病。它们不是病菌感染，喷药基本没用。问题的根源在水分管理上。

裂果：果皮跟不上果肉的生长速度

番茄裂果的原因很直接。果皮生长速度慢，果肉生长速度快，果皮被撑破了。

番茄果实在膨大期需要大量水分。如果土壤水分供应不稳定，果肉细胞会快速吸水膨胀。果皮的弹性有限，扩张速度跟不上时就会开裂。裂果最常出现在果实转色期，因为这个时候果皮已经停止生长，没有了弹性空间。一旦果肉继续膨大，果皮就只能裂开。

裂果有两个高发期。第一个是长期干旱后突然下雨或者大量浇水。干旱期间果皮变得脆硬，突然补水后果肉快速吸水，果皮承受不住压力。第二个是昼夜温差大的季节，白天高温果肉膨胀，夜晚低温果皮收缩，反复拉伸后产生细纹然后扩大。

预防裂果的核心是保持土壤水分稳定。滴灌比漫灌好在哪里，就是可以持续稳定地供水。土壤含水量保持在百分之六十到七十之间，不要等土干了再浇，也不要每次都浇太多。判断方法是用手抓一把土捏成团，一米高度松手，土团落地散开说明水分合适。捏不成团说明太干，落地不散说明太湿。

铺地膜可以减少土壤水分蒸发。地膜覆盖后土壤水分蒸发量减少百分之七十以上，浇水间隔可以拉长到七到十天。同时地膜还能防止雨水直接进入根系区，避免土壤湿度的剧烈波动。

补钙能增强果皮的机械强度，对防裂果有帮助。钙是细胞壁的重要组成部分，钙充足时果皮细胞的连接更紧密，抗拉伸能力更强。叶面补钙在幼果期进行，每隔十天喷一次百分之零点三的氯化钙溶液或者螯合钙。喷两到三次就够了。

已经裂开的果实用什么药都合不上。裂果的预防在水分，补救在于及时摘除，避免病菌从裂口侵入引发软腐病。

脐腐病的症状集中在果实底部。初期是一个水渍状的小斑点，逐渐扩大变成褐色或者黑色的凹陷干疤。病斑部位干燥，没有臭味。这和软腐病不一样，软腐病是湿烂有臭味的。

很多人把脐腐病叫脐腐病，以为是病害，其实它也是一个生理性障碍。直接原因是果实缺钙。

钙在植物体内的移动速度非常慢。它主要靠蒸腾流运输，也就是说水分蒸发越快的地方，钙越多。番茄的叶片蒸腾强，钙供应充足。果实的蒸腾弱，尤其是被叶片遮挡的果实，钙很难被送进去。缺钙后果实底部的细胞壁无法正常形成，细胞破裂死亡，就出现了黑色的凹陷斑。

土壤缺钙不是主要问题。大部分土壤不缺钙，问题出在钙的吸收和运输上。土壤干旱是最常见的原因，干旱时根系吸收水分的能力下降，水溶性的钙没法被根系带走。氮肥过量也会影响钙的吸收，铵离子和钾离子会与钙离子竞争吸收位点。土壤酸性太强时钙的有效性降低。

预防脐腐病和预防裂果有很多重叠措施。保持土壤水分稳定是第一条。钙必须溶解在水中才能被根系吸收，土壤缺水好几天，断水期钙的吸收就停了。

叶面补钙的效果比土壤施钙快很多。因为钙直接喷到叶片和果实上，不需要经过根系吸收和长途运输。在幼果期和果实膨大期各喷一次螯合钙或者硝酸钙，浓度百分之零点三左右。喷钙要喷到果实上才能被吸收，光喷叶片对果实的帮助不大。

平衡施肥不能偏施氮肥。底肥用腐熟有机肥配合过磷酸钙，有机肥每亩一千到一千五百公斤，过磷酸钙每亩三十到五十公斤。追肥用低氮高钾型复合肥，氮磷钾比例控制在十五比十比二十五左右。钙肥和钾肥不要同时大量使用，高浓度的钾会抑制钙的吸收。如果需要同时补充，可以错开时间，或者选用钙钾比例合适的肥料。

选择抗性品种也是一种预防手段。不同番茄品种对脐腐病的敏感程度不同。一般来说，果皮厚、果实硬度大的品种抗性更强。购买种子时可以查看品种说明，选择标注有“抗脐腐病”的品种。

裂果和脐腐病的发生有很强的关联性。它们的共同诱因是水分供应不均衡。一套水分管理制度可以同时预防两个问题。

定植前在土壤中施足钙肥。过磷酸钙或者石膏粉翻入耕作层。钙在土壤中的移动性很差，必须在种植前施入，靠后期追肥很难补到根系层。

生长期间保持土壤湿度稳定。滴灌系统可以设定定时定量浇水。没有滴灌条件的可以采用沟灌，但不要大水漫灌。在行间覆盖稻草或者地膜，减少土壤水分蒸发。

到了果实膨大期和转色期适当控水。土壤水分含量从百分之七十降到百分之六十左右。控水能提高果实糖度，同时也能减少裂果和脐腐病。但控水要循序渐进，不能突然干旱。

棚室种植的番茄要注意通风排湿。高温高湿环境下蒸腾作用减弱，钙的吸收效率降低。晴天中午适当开通风口，降低棚内温度和湿度。

免责声明：本文内容仅供参考，不构成专业种植指导。不同番茄品种、不同地区气候条件下裂果和脐腐病的发生规律存在差异，请结合实际情况调整。如需使用肥料或农药，请遵照当地农业技术推广部门的指导。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所.番茄裂果机理及防控技术研究.中国蔬菜.2021;34(6):7-13.

山东农业大学园艺科学与工程学院.番茄脐腐病发生原因及综合防治.山东农业科学.2020;52(4):118-122.