夏秋也能种香菜!反季节栽培秘籍,手把手教你避开高温坑

一到夏天，菜市场的香菜常卖得比肉贵!不用等秋天，5-7 月也能种出鲜嫩香菜，就是夏秋季节又热又潮，容易遇到发芽难、长病苗的问题。今天就把反季节种香菜的 “避坑指南” 讲明白，从选种到采收，每一步都给你划重点，种好了不光能自己吃，还能卖个好价钱!

一、品种选对，挑 “耐热猛将” 才靠谱

反季节种香菜，品种选错了就白忙活!普通香菜一碰到高温就蔫，还容易生病，得优先挑耐湿热、抗病害、棵大叶子大的品种，比如 “耐热大叶香菜”“夏秋抗逆香菜” 这种。这种品种不怕夏天的高温天，长出来的叶子肥厚，香味足，不管凉拌还是炒菜都合适，产量也比普通品种高不少。

二、种子处理，三步解决 “高温发芽难”

第一步：用 1% 的多菌灵可湿性粉剂配成 300 倍液，把种子放进去泡半小时，捞出来用清水冲干净。这一步能杀死种子表面的病菌，避免后来小苗烂根。

第二步：把消过毒的种子放进干净的冷水里，泡 20 小时左右，中间换 1-2 次水。香菜种子有硬壳，泡透了胚根才能顺利冒出来，不然高温天更难发芽。

第三步：泡好的种子沥干水，用湿纱布包好，放在 20-25℃的环境里，每天用清水冲 1 次，大概 3-5 天就能看到种子露白，这时候就可以播种了!

三、整地施肥，做 “深沟高畦” 防积水

夏秋季节雨水多，香菜怕淹，整地时得给它做好 “排水系统”。选能排能灌、土壤疏松的地块，之前种的菜收完后，先把土深翻 20-25 厘米，晒上 15 天，晒太阳可以杀菌，减少土壤里的病害。

然后做成 “深沟高畦”：畦宽 120 厘米、畦高 20 厘米、沟宽 30 厘米。整地的时候顺便把基肥埋进去：每亩撒 3500 公斤腐熟人粪尿、150 公斤饼肥、50 公斤钙镁磷肥，把土和肥拌均匀，再把畦面整平整细，这样种子播下去才能整齐出苗。

四、适时播种，抓住 “5-7 月黄金期”

反季节香菜播种时间很关键，太早种温度不够高，太晚种又赶不上好行情，5 月中旬到 7 月上旬播最合适，每亩用 1 公斤种子。这个用量能保证苗不挤，还能有高产量，上市时刚好赶上香菜少的时段，卖的价钱更可观。

播种前先看看土壤湿不湿，要是土太干，先浇一次透水。然后把催好芽的种子均匀撒在畦面上，盖 1-2 厘米厚的细土 —— 盖太厚芽顶不出来，盖太薄容易晒干。播完后在畦面盖一层草苫或旧麻袋，既能保温又能挡强光，5-7 天后看到有小苗冒头，就把草苫揭掉，这几天里记得每天喷点水，保持土壤湿润。

五、遮阳 + 水肥，让苗长得壮

遮阳网 “白天盖、晚上揭”：揭掉草苫后，赶紧在畦上搭个 1 米高的架子，盖上遮阳网。记住要 “白天盖、晚上揭”：白天盖着能降温，防止小苗被晒蔫;晚上揭掉让空气流通，避免苗长得细弱，还能减少病害。

“三早” 管理：

早除草：小苗刚冒头就会有杂草抢营养，看到杂草就用手拔掉，别用除草剂，免得伤苗;

早间苗：小苗长齐后 7 天左右，把长得密的苗拔掉一些，等长到 2 片真叶时定苗，苗和苗之间留 2-3 厘米，太密了通风差，容易生病;

早追肥：苗长到 3 厘米高时开始第一次追肥，每亩撒 10-15 公斤尿素和 250 克硼肥，之后每隔 8 天浇一次水，每次浇水时再追点碳氨或尿素，后期喷叶面肥时加些磷酸二氢钾，能让叶片更肥厚。

六、病虫防治：无公害 “三道防线”

第一道：选抗病的品种，别在同一块地连续种香菜(比如去年种过香菜的地，今年改种黄瓜、番茄);发现病株、病叶赶紧拔掉，带出田外烧掉;多施有机肥，提高苗的抵抗力。

第二道：田里挂频振式杀虫灯，能诱杀飞蛾、甲虫;撒 Bt 粉剂，防治菜青虫;用防虫网罩住畦面，不让传播病毒病的蚜虫飞进来。

第三道：小苗时期防猝倒病，出苗后 5 天，喷 3% 的多氧清 800 倍液，之后每隔 7 天喷一次，连喷 2-3 次;防病毒病，先彻底治蚜虫，用 20 克 20% 的吡虫啉可湿性粉剂兑 50 公斤水，喷在叶子上;同时盖遮阳网，避免高温干旱;防斑潜蝇，用 1% 的阿维菌素 1500 倍液喷雾，喷药后 7 天内别采收。

其实夏秋反季节种香菜，只要抓好 “选耐热品种、种子催芽、遮阳降温、早防病虫” 这几个关键点，就能避开高温的坑，种出高产优质的香菜。现在动手种，7-8 月就能收获，不管自己吃还是上市卖，都划算!