秋茬辣椒定植注意什么事项?关键技术要点与高产管理指南!

秋茬辣椒(通常指6月下旬至7月下旬育苗、7–8月定植、9–11月采收)是我国黄淮海、长江流域及华南地区的重要茬口，具有上市期避开高温、价格优势明显等特点。然而，此茬口定植期正值高温、强光、多雨季节，易导致缓苗慢、死苗率高、病害暴发。若定植管理不当，将直接影响群体整齐度、坐果率及后期产量。因此，秋茬辣椒定植必须围绕“降温、防病、促缓苗、控徒长”四大目标，实施精细化操作。那么，秋茬辣椒定植注意什么事项?

一、选用壮苗，严把种苗质量关

壮苗是高产基础。秋茬辣椒苗龄宜控制在30–35天，标准为：株高15–20厘米，茎粗0.3–0.4厘米，具8–10片真叶，叶色浓绿、无病斑，根系白净、发达，无徒长或老化现象。

避免使用高脚苗、弱苗或带病苗(如病毒病、疫病)。建议选择抗病品种，如‘苏椒5号’‘湘辣8号’‘中椒108’等，具备耐热、抗病毒、抗青枯病特性。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所强调：“带病苗定植是秋茬辣椒后期病害暴发的首要源头”。

二、科学整地与施足基肥

前茬收获后及时清园，深翻20–25厘米，暴晒5–7天，减少病虫基数。结合整地，每亩施入：

腐熟有机肥3–5吨(或商品有机肥800–1000公斤)、 三元复合肥(15-15-15)40–50公斤、硫酸钾15–20公斤(辣椒喜钾)、硼砂1公斤、硫酸锌1–2公斤(预防脐腐、小叶病)。

整平后起高垄：垄宽80–90厘米(双行)，沟宽40–50厘米，垄高15–20厘米，利于排水防涝。南方多雨区建议覆盖银黑双色地膜(银面朝上驱蚜，黑面抑草)。

三、把握最佳定植时机

定植时间应“避高温、抢阴天、选傍晚”：

避开中午高温(>35℃)，选择下午4点后或连续阴天定植;

若遇暴雨，待雨停田干后再定植，防沤根;

定植前1天苗床浇透水，便于起苗带土坨，减少伤根。

全国农业技术推广服务中心指出：“高温强光下定植，缓苗期延长5–7天，死苗率提高2倍以上”。

四、规范定植操作，确保苗齐苗匀

株行距：早熟品种35×40厘米，中晚熟品种40×45厘米，每亩定植2500–3000株;

定植深度：以子叶节略高于垄面为宜，切忌过深埋茎引发茎基腐病;

定植后立即浇透“定根水”，水中可加入500倍多菌灵或枯草芽孢杆菌，防根部病害;

若晴天定植，可用遮阳网临时覆盖3–5天，缓苗后及时撤除。

五、定植后管理：促缓苗、防病、控旺

水分管理：缓苗期保持土壤湿润，但忌积水。雨后及时排水，防涝防病。

遮阳降温：定植后3–5天，10点–16点覆盖遮阳网(遮光率50%–60%)，降低叶温。

查苗补苗：定植后3天内查漏补缺，确保全苗。

病虫预防：缓苗后喷施1次预防性药剂，如25%嘧菌酯1500倍 + 10%吡虫啉2000倍，防控炭疽病、蚜虫及病毒病。

控旺促根：若苗期徒长，可喷施5%烯效唑1500倍液，抑制节间伸长。

在山东寿光秋茬辣椒示范区，通过“壮苗+高垄+遮阳+生物防病”集成技术，缓苗期缩短至5天，死苗率低于3%，亩产达5000公斤以上。

结语

秋天种辣椒，栽苗这一步特别关键，简直是跟天气较劲、跟病虫害抢时间。其实只要抓好五个关键要点，就能让辣椒苗快快缓过来、稳稳长起来，为后面结更多好辣椒打牢底子。还有个误区大家得改改：别觉得把苗栽下去就万事大吉了!栽苗其实是种出高产辣椒的开始，后续浇水、施肥、控温都得精细做，这样到了秋天辣椒少的时候，才能抢占市场，卖个好价钱。

数据来源与参考文献：

资料来源：《秋延后辣椒优质高效栽培技术规程》，中国农业科学院蔬菜花卉研究所

数据来源：《2023年国家大宗蔬菜产业技术体系秋延后辣椒年报》，国家大宗蔬菜产业技术体系

权威出处：《秋延后辣椒定植技术要点》，全国农业技术推广服务中心