秋天露地香菜怎么种植方法？

一到秋天，不管是拌凉菜、做汤面，还是腌咸菜，撒上一把香菜，鲜香味立马就出来了!可超市买的香菜总不尽如人意，要么放一天就蔫得打卷，要么带着股土腥味，吃着没那么地道。其实啊，咱在自家露地种香菜特别简单，种出来的又嫩又鲜，还没有农药残留，从播种到采收也就 30 来天，想吃就能随手摘!今天就把秋天露地种香菜的实在技巧讲透，从选种到采收一步一步教，就算是新手，也能一次种成功!

一、先选对品种，就挑 “耐凉不抽苔” 的

秋天露地种香菜，最怕挑错品种，要么出苗慢，要么还没等吃就长花茎(抽苔)，味道发苦，所以第一步必须选对品种。想吃嫩叶、香味浓的，就选 “山东大叶香菜”：它叶片宽大肥厚，耐凉性强，秋天种不容易抽苔，不管是拌凉菜还是做馅，都特别合适;想耐运输、收得更多的，就选 “四季香菜”：它适应性广、抗病性强，就算秋天偶尔降温也不怕，长势很稳，种着省心。

二、整地施肥，香菜才长得旺

选地 + 深耕：找一块向阳、排水好的地块，别种在低洼处 —— 秋天雨水多，低洼地容易积水，香菜根会烂。先把地里的杂草、石头清干净，再用犁或锄头深耕 20-25 厘米，把土块耙碎，越细越好。土松了，香菜根才能扎得深，吸收养分更足;

施足基肥：香菜爱吃 “淡肥”，可别用生肥(生肥会烧根)!每亩地撒 3000 公斤腐熟的羊粪或鸡粪，再掺 20 公斤复合肥(选氮磷钾均衡的，比如 15-15-15 的比例)，然后把肥料和土拌均匀，做成 1.2 米宽的畦 —— 这样既方便浇水、采收，还能防止积水。

三、种子处理好，出苗快又齐

催芽：首先把种子放进布袋里，轻轻搓一搓，把外面的硬壳搓裂(别把种子搓碎了);然后用 30℃左右的温水泡 24 小时，期间换 1-2 次水，泡到种子吸饱水、有点膨胀就行;捞出来沥干水，用湿纱布包好，放在 20-25℃的地方，每天用温水冲一次，等 50% 的种子露出白芽，就能播种了;

播种别太密：在畦上划小沟，沟宽 5-8 厘米、深 1-2 厘米，行距保持 10-15 厘米(别太密，不然后期要多间苗)。把露白的种子均匀撒在沟里，每厘米撒 1-2 粒就够了;撒完后覆盖 1 厘米厚的细土，用脚轻轻踩一下，让种子和土贴紧(好吸水)，再用喷壶浇透水;

苗期管理：出苗前要保持土壤湿润，每天用喷壶喷 1 次水;出苗后，改成 2-3 天浇 1 次小水 —— 别浇太多，香菜怕涝，积水容易烂根。等苗长到 3-4 厘米高时，要及时间苗：把长得密的小苗拔掉，让株距保持 3-5 厘米，只留壮苗、去弱苗。这样每棵苗都有空间长，不会挤得又细又瘦。

四、秋天少病害，重点防 “小虫”

防蚜虫：蚜虫最喜欢躲在叶片背面，发现后别用剧毒农药，挂黄板就行(和种韭菜用的黄板一样，涂一层机油，插在田里，每亩插 20 块，就能粘住蚜虫);

防叶斑病：叶斑病会让叶子上长褐色小斑点，下雨后及时排水就能预防。要是发病了，初期喷波尔多液(1 斤硫酸铜兑 100 斤水，再加半斤生石灰)，7 天喷 1 次，连喷 2 次就好了。

总结：秋天露地种香菜真的不难，只要选对耐凉品种、处理好种子、别浇太多水，30 来天就能吃上自己种的嫩香菜。而且自己种的没有农药残留，吃着也放心。新手试着种一次，准能成功，下次做饭时随手摘把新鲜香菜，那滋味儿，比买的强多了!