冬季四季豆怎么种植？冬季种植管理要点有哪些？

现在大棚、温室这些设施农业技术越来越普及，很多蔬菜不用再按季节种，一年四季都能有得卖。四季豆是营养丰富的豆科蔬菜，含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，市场需求一直很稳定，如今已经成了冬季蔬菜供应里的重要品种。但冬天温度低、光照少，湿度还不稳定，这些不好的气候条件，让种四季豆的技术难度大大增加。所以，怎么让四季豆安全过冬，同时还能稳定产量、保证品质、提高收益，是现在种四季豆的农户最需要解决的核心问题。那么，冬季到底该怎么种四季豆?冬季种植四季豆的管理要点又有哪些呢?

一、品种选择，抗寒耐弱光是关键前提

冬季种植四季豆，首要在于“适地适种”。与春夏季品种不同，冬季栽培必须选择具备以下特性的专用品种：抗寒性强、耐弱光、生育期适中、结荚集中。例如，“中芸3号”“绿龙”“荷兰豆改良型四季豆”等，在多地试验中表现出良好的低温适应性与产量稳定性。需注意的是，部分早熟品种虽生长快，但抗逆性弱，易在持续低温下出现花芽分化不良或落花落荚现象，不宜盲目选用。

此外，应优先选用经过区域试验认证、由正规种子公司提供的包衣种子，以降低苗期病害风险。种子纯度与发芽率直接影响出苗整齐度，进而影响后期群体结构与产量形成。

二、播期与育苗，精准把控温度窗口

冬季四季豆的播期需结合当地气候条件与设施类型灵活安排。在南方露地或小拱棚条件下，一般以10月下旬至11月中旬为宜;北方日光温室则可延后至12月上旬。核心原则是确保播种后有7–10天气温稳定在15℃以上，以利种子顺利萌发和幼苗健壮生长。

若采用育苗移栽(推荐用于设施栽培)，苗龄宜控制在20–25天，秧苗达2–3片真叶、根系发达且未现蕾为最佳移栽状态。育苗期间应严格控温：白天22–25℃，夜间不低于12℃，避免“高脚苗”或徒长。值得注意的是，四季豆属于直根系作物，不耐移栽伤根，建议使用营养钵或穴盘育苗，减少根系损伤。

三、做好田间管理，温光水肥协同调控

温度管理：四季豆生长最适温度为20–25℃，低于10℃时生长停滞，5℃以下易受冷害。冬季种植必须构建有效保温体系：露地栽培可采用地膜+小拱棚双覆盖;日光温室需强化夜间保温，必要时辅以暖风炉或电热设备。特别需警惕“倒春寒”对初花期植株的打击，应提前准备应急保温措施。

光照调控：冬季日照时间短、强度弱，易导致植株徒长、花芽分化不良。设施内应及时清洁棚膜，增强透光率;在连续阴雨天气，可考虑补光灯短期补光(每日2–3小时)，但需注意能耗与成本平衡。同时，合理密植(行距60–70cm，株距30–35cm)可改善群体通风透光，减少病害发生。

水肥管理:四季豆对氮肥敏感，过量易导致枝叶徒长、延迟开花。建议采用“前控后促、氮磷钾平衡”的施肥策略。基肥以腐熟有机肥(3000–4000 kg/亩)配合复合肥(N-P₂O₅-K₂O=15-15-15，30–40 kg/亩)为主。追肥重点在开花结荚初期，每亩追施高钾型水溶肥(如K₂O≥20%)5–8 kg，配合叶面喷施0.2%硼肥+0.3%磷酸二氢钾，可显著提高坐荚率。

浇水方面，应遵循“见干见湿、小水勤浇”原则。冬季蒸发量小，切忌大水漫灌，以防地温骤降与根腐病发生。尤其在开花期，土壤湿度波动过大易引发落花落荚。

四、病虫害绿色防控

冬季湿度高、通风差，易诱发灰霉病、白粉病、根腐病及蚜虫、白粉虱等。建议采取以下综合措施：

农业防治：轮作倒茬(避免与豆科连作)、高畦栽培、及时摘除老病叶;

物理防治：悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱，棚室通风口加装防虫网;

生物/化学防治：发病初期可选用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等生物药剂;必要时选用低毒高效化学药剂(如啶酰菌胺防治灰霉病)，严格遵守安全间隔期。

值得强调的是，避免花期喷药，以免影响授粉与豆荚品质。

结语

冬天种四季豆虽然要面对不少挑战，但只要选对品种、精准管理，再加上绿色防虫防病，完全能实现稳产又优质。关键是要把温度、光照、水分、空气和肥料这 “五大要素” 搭配好、调控到位，同时还要转变思路，从过去只盯着 “保产量”，转向 “提品质、增收益”。只有这样，才能在冬季蔬菜市场中占据优势，实现长久稳定的发展。

参考文献

中国农业科学院蔬菜花卉研究所.《中国蔬菜栽培学(第二版)》. 中国农业出版社, 2021.

全国农业技术推广服务中心.《日光温室蔬菜冬季生产技术指导意见》. 2023.

农业农村部种植业管理司.《设施蔬菜绿色高产高效技术模式》. 2022.