10月31日农批价:莴笋领涨4.9%,葡萄降价最猛,肉蛋水产涨跌互现!

10 月 31 日全国农产品市场略显暖意，农业农村部监测的 “农产品批发价格 200 指数” 报 125.02，比前一天小幅上涨 0.38 个点;反映日常消费的 “菜篮子” 产品批发价格指数同步升至 127.03，上涨 0.44 个点。这意味着市民买菜、买肉的整体成本略有抬头，但涨幅温和，尚未出现大幅波动。​

一、品类拆解：肉蛋稳中有变，菜果水产冷热不均​

1.肉蛋：猪肉再降，羊肉微涨​。猪肉价格延续回落态势，每公斤 17.80 元，比昨天降 0.9%，相当于每斤便宜近 8 分钱，对爱吃猪肉的家庭是个小利好。​牛羊肉，牛肉微降 0.1% 至 66.24 元 / 公斤，羊肉则小涨 1.1% 达 62.84 元 / 公斤，秋冬进补需求或带动羊肉价格小幅回升。​

2.蛋禽：鸡蛋价格基本持平(7.36 元 / 公斤，涨 0.1%)，白条鸡降 0.5% 至 17.47 元 / 公斤，蛋禽消费仍处平稳期。​

3.菜果：蔬菜均价持平，水果集体降温​。28 种重点监测蔬菜平均价停在 5.69 元 / 公斤，与昨天持平，但内部品种分化明显，叶菜类和花菜类涨价，根茎类降价。​6 种重点水果均价跌 2.4% 至 7.04 元 / 公斤，应季水果集中上市让 “果盘子” 更实惠，其中巨峰葡萄降幅最大。​

4.水产：涨跌幅度均小，整体供应稳定​。常见淡水鱼和海水鱼价格波动不大：鲤鱼涨 0.9% 至 13.91 元 / 公斤，大带鱼降 1.0% 至 38.66 元 / 公斤，鲫鱼、白鲢鱼均小幅下跌，水产市场整体供需平衡。​

二、涨跌焦点：莴笋领涨 4.9%，巨峰葡萄跌超 5%​

涨价最猛的 5 种农产品​​

降价最明显的 5 种农产品​

三、行情透视：运输托底稳供应，季节转换定涨跌​

今天的价格波动，本质是 “季节转换 + 流通保障” 共同作用的结果。从供应端看，10 月底北方降温、南方产区轮换，导致莴笋、菜花等蔬菜短期供应偏紧，而苹果、葡萄等水果正处上市高峰，价格自然下行。​

值得注意的是，目前蔬菜在田面积充足，海南等南方产区已启动冬季瓜菜生产，预计 11 月中旬后上市量会明显增加，菜价有望逐步回归常态。而粮食运输的畅通，更从根本上稳住了农产品市场的 “基本盘”，让整体行情不会出现大起大落。​

四、消费建议：近期这样买更划算​

优先选降价品类：巨峰葡萄、富士苹果性价比高，适合囤货;猪肉价格持续回落，可多制作腊肉腊肠。​

避开短期高价菜：莴笋、菜花价格偏高，可暂时用萝卜、土豆等耐储蔬菜替代。​

关注本地菜：宁波等地本地菜价格同比降 13% 以上，优先选本地应季菜，新鲜又便宜。