政策撑腰、科技助力，县域肉牛产业迎来升级新热潮！

今年以来，我国畜牧业整体稳中有进，其中肉牛产业表现格外亮眼——已经连续7个月盈利，产业发展形势平稳向好。这份成绩背后，是顶层设计和基层探索一起使劲：用政策解决发展中的要素制约，推动养殖、加工、销售全链条升级，给乡村产业振兴注入强劲动力。数据显示，10月份全国肉牛均价每公斤27元，出栏一头肉牛平均赚1700元，市场向好态势进一步巩固。

安徽利辛：科技赋能全产业链，秸秆变“宝”养好牛​

在县域肉牛产业升级的实践中，安徽利辛县走出了一条“科技+全产业链”的特色路。初冬时节，利辛县城关镇欣浩翔食品有限公司的生产车间里，流水线高速运转，一块块精细加工的冷鲜牛肉正通过冷链物流发往长三角地区。公司负责人说，为保障牛肉品质，养殖环节已实现全流程数字化管理：每头肉牛都戴可追溯电子耳标，从入场检疫到生长周期的数据都能实时追踪;技术团队定期抽检肉牛的体重、体况和生长速度，结合智慧养殖系统的数据分析，动态调整营养配方，确保牛肉符合市场标准。

作为传统农业县，利辛县有发展草食畜牧业的天然优势：去年全县粮食总产量27.9亿斤，每年能产生约200万吨秸秆——这成了肉牛养殖的“饲草宝库”。立足“小规模、大群体”的养殖特点，利辛县把望疃、中疃、阚疃三镇划为“三疃旺牛”产业圈，在设施用地、项目招引等方面重点支持，还创新推出“赛牛”机制激发养殖户动力，2024年全县肉牛存栏量已达9.25万头。

为高效利用资源，县里大力推广秸秆微贮、氨化技术，把原本的农业“包袱”变成优质饲草：发酵后的微贮饲料营养价值更高，还能节约30%以上的养殖成本，既降低了养殖成本，又构建起“种植-养殖-资源化利用”的绿色循环模式，成了肉牛养殖降本增效的重要抓手。

利辛县的升级不止于养殖端，还延伸到育种和加工环节：在育种环节，当地推进国家级肉牛核心育种场、种公牛站及冻精胚胎实验室建设，为农户提供繁殖技术、育肥管理和饲料营养支持，还通过回收育肥牛带动养殖户稳定增收;在加工环节，规模化屠宰场建成投用，企业开发出冰鲜牛肉、调理食品及熟食等多样化产品，成功从“活牛外销”转向“高附加值肉制品”，实现关键跨越。

山东阳信：党建+电商破局，打开线上销路​

向北数百公里外的山东阳信县，则探索出“党建赋能+电商破局”的肉牛产业新路径。2024年，阳信县牛肉健康食品产业园在河流镇落成，11家企业相继入驻投产。产业集聚是县域肉牛产业突破的关键——能破解产业链短、销路窄、附加值低等痛点。河流镇党委用“支部联企业、党员联农户”机制统筹产业发展，“红链领航”党支部主动作为，引导园区企业转战线上赛道，打开市场新局面。

为打通线上销售渠道，河流镇以电商服务中心建设为核心，整合镇里闲置场所，引入专业运营团队，打造集直播带货、仓储物流、包装设计于一体的综合性服务平台，实现“产、销、运”肉牛产业链无缝衔接，探索出电商带动养殖户增收的新模式。亮眼的销售数据印证了这条路可行：今年10月，该电商服务中心创下牛肉单品销售额100余万元的纪录。线上销路畅通不仅给企业带来稳定订单，还让园区企业树立起“以消费需求为导向”的市场认知，为产品迭代升级打下基础。

多元路径+政策支持，肉牛产业前景广阔​

从安徽利辛的“科技+全产业链”模式，到山东阳信的“党建+电商”路径，两个县域的实践展现了我国肉牛产业升级的多元可能。近年来，农业农村部等部门出台多项支持政策，通过落实基础母牛扩群提质、粮改饲等项目，加大金融和保险支持力度，帮养殖场户稳住生产信心，为产业发展筑牢政策根基。

结语

随着更多县域探索出符合本地实际的升级路径，再加上科技赋能、模式创新与政策扶持的多重优势，我国肉牛产业一定能实现更高质量的发展，成为推动农民增收、乡村振兴的重要支柱产业。